di Brolio

Foto ©Tom Hyland

Trinta anos atrás, quando eu estava a vender vinho de um distribuidor local em Chicago, havia um monte de coisas sobre a indústria que eram novas para mim. Eu tinha trabalhado em uma loja de vinhos por alguns anos e tinha uma compreensão básica dos Vinhos do mundo, mas havia muito a aprender. Uma das marcas de vinho que eu tinha se familiarizado com o varejo foi Brolio, um famoso produtor de Chianti Classico, então, quando eu comecei a vender estes vinhos para o distribuidor, eu estava animada para fazer isso. Brolio era um nome tão famoso como antigamente, quando se considerava os vinhos da Toscana, uma vez que produziam vinho continuamente desde 1141. Só para sobreviver por mais de 850 anos foi incrível para mim, e quando você considerou a qualidade dos seus vinhos, você realmente tinha uma história notável para contar.nas últimas três décadas, houve mudanças na forma como Brolio-por vezes referido como Castello di Brolio, nomeado em homenagem ao magnífico castello que domina o negócio imobiliário. Proprietário Francesco Ricasoli tem supervisionado várias revisões na distribuição e importação no exterior nos últimos anos, mas uma coisa que não mudou é a qualidade de primeira qualidade dos Vinhos. Hoje, as ofertas de Barone Ricasoli-Francesco é um barão, daí o nome-são tão excepcionais como sempre, e a história se torna ainda mais notável.

Alguns pano de fundo histórico é necessário para explicar totalmente o significado de Barone Ricasoli como Francesco é bisneto de Bettino Ricasoli, o indivíduo que criou a receita para o Chianti, no século 19, que, na época, foi baseado em Sangiovese, com alguns outros indígenas vermelho variedades (Canaiolo e Colorino), juntamente com duas variedades brancas, Trebbiano Toscano e Malvasia. Houve muitas mudanças no Chianti Classico ao longo do caminho, como hoje as variedades brancas não são permitidas, e um Chianti Classico pode ser produzido exclusivamente a partir de Sangiovese, uma revisão importante para Ricasoli e outros produtores da área, como o tempo diria.hoje, Francesco Ricasoli, o 32º Barone Ricasoli, é presidente da empresa, que renomeou Ricasoli 1141. Ele assumiu as suas actuais atribuições em 1993 e, nos últimos 25 anos, tem aumentado e aperfeiçoado a carteira, tomou as medidas necessárias para aumentar a qualidade e, ao mesmo tempo, trazer mais atenção para esta propriedade histórica. O tamanho desta propriedade, localizada em Gaiole em Chianti, no setor sul do território de Chianti Classico, é de tirar o fôlego, com um total de 3000 acres, dos quais 590 acres são plantados em vinhas. Esta é de longe A maior propriedade em Chianti Classico; na verdade, a quantidade de vinhas aqui é apenas alguns acres menor do que a comuna de Barbaresco, no Piemonte, lar de várias dezenas de produtores.

Chianti

Foto ©Tom Hyland

Hoje em dia, existem várias versões do Chianti Classico disponível a partir Barone Ricasoli, variando de dois annata versões, um riserva, e quatro diferentes exemplos de Gran Selezione, bem como 100% Merlot chamado Casalferro. As vinhas na propriedade variam de 220 a 500 metros (720 a 1640 pés) acima do nível do mar, e os solos variam de calcário, a depósitos marinhos a terraço fluvial; estes são solos mal estruturados com argila. juntamente com seus agrônomos, Ricasolo supervisionou anos de pesquisa para aprender as diferenças no caráter Sangiovês nestes vários solos, e o resultado tem sido vinhos mais equilibrados de maior complexidade. Isto é especialmente verdadeiro nos vinhos Gran Selezione, dos quais há quatro. Porquê quatro, quando a maioria dos produtores de Chianti Classico fazem um ou talvez dois destes vinhos em vintages de topo? “Eu produzo quatro vinhos Gran Selezione porque eu tenho quatro Sangiovese bonita que merecem toda a atenção!, “Ricasoli remarks.Ricasoli observa que todas as suas vinhas foram replantadas desde 1994 ,e ” agora estão alcançando uma melhor maturidade.”Provar os vinhos Gran Selezione aqui é uma verdadeira revelação quanto à qualidade superior dos Vinhos de Ricasoli. Um, chamado Castello di Brolio, foi produzido nas melhores colheitas por mais de duas décadas, enquanto os outros três são cru (único vinhedo) oferendas que foram criados pela primeira vez a partir do vintage de 2015; as versões de 2016 foram recentemente lançadas.

eu provei esses vinhos com Ricasoli-se durante a minha mais recente visita ao imóvel no mês de setembro, 2019 e foi dada uma profunda análise de solo por Ricasoli, explicando por que a decisão foi feita para produzir esses vinhos – por vários anos, algumas dessas uvas foram incluídos outros vinhos, como o riserva ou o Castello di Brolio, mas a partir de 2015 Ricasoli acreditava que era o momento certo para introduzir estes vinhos.enquanto eu pensava que os vinhos eram altamente distintos e de qualidade exemplar, o Ceni Primo destacou-se como o meu favorito. Esta é uma única vinha de apenas seis hectares (15 acres) e está localizada em uma antiga formação geológica fluvial. O recém-lançado 2016 é uma representação extraordinária de Chianti Classico, com aromas intensos de incenso, balsâmico e outras notas para ir junto com os perfumes de cereja Morel bem maduros. Bastante rico no paladar, isto oferece uma complexidade excepcional e uma persistência soberba. 2016 foi uma grande época de crescimento em Chianti Classico, após uma excelente safra de 2015, que resultou em vinhos poderosos de grande caráter varietal, enquanto aqueles de 2016 eram apenas um pouco menos ricos no paladar, mas talvez com um toque mais acidez. ambas as versões do Ceni Primo estão entre os melhores vinhos toscanos de seus respectivos anos, e apontam para a visão ousada de Francesco Ricasoli. A história de mais de 850 anos de Brolio continua com uma nova perspectiva, uma que nunca vacilou a partir de um simples objetivo – produzir vinhos clássicos de Chianti Classico. Bravo, Francesco!

Selezione

de Cortesia Fólio Vinho Parceiros

Casalferro 2015 – 100% Merlot. Aromas de cereja vermelha, conservas de cereja e uma pitada de amêndoa. Médio-cheio com muito boa concentração, taninos elegantes, muito boa acidez e notas de madeira bem integradas. Harmonia Ideal; uma bela expressão de Merlot. Muito delicioso agora, com pico de bebida em 10-12 anos. Outstanding

Chianti Classico Riserva 2016-Aromas de ameixa vermelha, cereja morel e toque de manjerona e tomilho. Médio-cheio com muito boa concentração. Belo equilíbrio, notas de madeira subjugadas, boa acidez, persistência impressionante. Estilo clássico. Pico em 7-10 anos. Excelente” Castello di Brolio ” 2015 Chianti Classico Gran Selezione-Aromas de morel cherry, blackberry, fig e tomilho. Médio-cheio com uma concentração muito boa a excelente. Belo equilíbrio,muito boa acidez, belo caráter varietal, bem estruturado para 10-12 anos de potencial de envelhecimento, talvez mais. Outstanding

“Colledilà” 2016 Chianti Classico Gran Selezione-Aromas de cereja, groselha, pétalas de rosa e papoula vermelha, médio-cheio com excelente persistência. Persistência notável, bela estrutura, taninos ricos que são bem equilibrados. Excelente estrutura. Pico em 12-15 anos. Outstanding

“Roncicone” 2016-Chianti Classico Gran Selezione-Red cherry, black spice and dried red flower aromas. Rico meio palato, excelente persistência, muito boa acidez e uma nota distinta de mineralidade no final, o que aumenta a complexidade e singularidade deste vinho. Bela harmonia geral. Dê tempo-pico em 12-15 anos. Soberbo

“Ceni Primo” 2015 Chianti Classico Gran Selezione – este é o lançamento inicial deste único vinho vinícola-100% Sangiovese. Aromas de fruta de alto tom-cereja madura, morango seco com notas de madeira bem integradas. Muito bom para uma excelente concentração. Taninos ricos e bem equilibrados, muito boa acidez, excelente estrutura e persistência. 12-15 anos. Muito atraente e elegante, este é um vinho muito bem feito. Outstanding

“Ceni Primo” 2016 Chianti Classico Gran Selezione-Aromas de incenso, Rosmaninho, uma pitada de cereja balsâmica e morel. Excelente concentração, tem uma camada média palato, excelente persistência, muito boa acidez, notável caráter varietal e complexidade excepcional. Estruturado para o pico de consumo em 12-15 anos. Depois de apenas dois lançamentos, Ceni Primo é um dos vinhos mais talentosos da Toscana! Superb

2011 Vin Santo del Chianti Classico – a família Ricasoli vem produzindo o clássico Vin Santo há várias décadas; Francesco continua esta grande tradição, elaborando este vinho hoje principalmente com castas brancas locais Malvasia (90%) e Trebbiano (5%), e uma pequena quantidade de Sangiovese (5%). Âmbar leve / aromas de alperce, urze, mel e ananás cristalizado. Médio-cheio com muito boa concentração. Muito boa acidez (uma chave para a longevidade deste vinho), excelente persistência e um acabamento levemente doce, off-dry. Uma natureza delicada e encantadora para este vinho. há vários estilos de Vin Santo produzidos em Chianti Classico. O estilo Brolio sempre foi uma versão mais elegante com charme e graça, em vez de uma que oferece luxúria e poder. Acessível agora, mas será muito melhor em mais 2-3 anos. No que diz respeito à bebida de pico, eu só posso arriscar uma suposição como algumas safras deste vinho dos anos 1940 e 1950 ainda estão em excelentes condições. Meu palpite sobre este 2011 é que ele vai atingir o pico em mais 20 anos. Outstanding