a receita de hoje para a cobertura perfeita de Creme De Baunilha Creme é enganosamente simples, mas é uma que pode correr mal de tantas maneiras! Então aqui eu vou estar compartilhando todas as dicas e truques que eu uso para fazer consistentemente incrível cobertura de baunilha.é apenas a minha segunda cobertura favorita (tudo vem em segundo lugar do chocolate!), but I make it all the time, and i’m not at all shy when it comes to slathering it all over any cake!

é importante chicotear a manteiga fresca até que seja leve e macia como o primeiro passo.o que é perfeito para ti em creme de baunilha? Para mim, isso significa que a geada é,

• Cremoso
• Fofo
• Macio, mas ainda mantém a sua forma maravilhosamente
• Derrete na boca
• Embalado com sabor de baunilha e
• NÃO É adocicado!esta cobertura de baunilha de creme de manteiga tem todas estas caixas!
  

  

  Why buttercream recipes go wrong!

  a principal razão pela qual as receitas de cobertura de manteiga dão errado para as pessoas é na verdade porque elas seguem a receita à letra! 🙂 Com cobertura de creme de manteiga, uma receita é apenas um guia porque a temperatura ambiente desempenha um papel enorme no resultado final! Então você precisa aprender como adaptar sua receita para obter resultados consistentemente fantásticos!a maioria das receitas pede manteiga à temperatura ambiente para qualquer tipo de cobertura de creme de manteiga. Aqui está o problema com isso – nem toda a temperatura do quarto vai ser a mesma, e vai ser diferente dependendo da temporada, e assim por diante. Por isso, se fizeres a tua cobertura de creme de baunilha com manteiga que foi amolecida a uma temperatura mais quente, vais acabar com creme de manteiga que é demasiado macio. Então você tem que adicionar açúcar extra de confeiteiro para torná-lo mais firme, e isso acaba fazendo sua cobertura muito doce.

  

  Então, aqui estão as minhas dicas para fazer a Perfeita Cobertura de creme de Baunilha

  1. Legal manteiga. Não quero dizer que a tua manteiga precise de ter swag. Apenas que você precisa começar com manteiga que é fresco ao toque e muito ligeiramente amolecido. Desta forma, você terá que batê-lo por mais tempo para torná-lo mais cremoso, mas ele vai manter a sua forma muito melhor do que quando fazer cobertura com manteiga que é mais quente e muito macia.utilizar uma relação de 1: 1 (em termos de peso) de manteiga e de açúcar de confeitaria. Isso me dá o melhor nível de doçura. Algumas receitas chamam para 1: 2 Relação de manteiga para açúcar, mas eu acho que isso é muito doce! Mas se você gosta de uma cobertura de baunilha mais doce, você pode adicionar até o dobro da quantidade de açúcar de confeiteiro como manteiga, se quiser.creme frio. frio, chicote creme não só adiciona uma cremosidade à cobertura, mas também ajuda a regular a temperatura da cobertura. O creme chicoteia junto com a manteiga, tornando o creme mais leve, mais macio e cremoso.baunilha de boa qualidade. Uso bourbon De Madagáscar com baunilha na cobertura, mas também adoro usar pasta de baunilha. Há algo mais delicioso em ver aquelas manchas de caviar de baunilha na cobertura de baunilha. Outro truque que eu gosto de usar com minhas geleiras de baunilha é o uso de dois tipos de baunilha! Gosto de usar bourbon De Madagáscar Para sabor, e depois adiciono um pouco de baunilha taitiana para essa fragrância de baunilha doce. Isto é completamente opcional. A maioria das receitas adiciona extrato de baunilha no final da receita. Não há razão para isto. Você pode adicionar baunilha no início depois que a manteiga foi chicoteada, se você quiser. A única razão pela qual eu acrescentaria no final , é para que eu possa provar o creme de manteiga e adicionar mais se eu quiser.

  

  como amaciar a manteiga para esta receita de creme de manteiga

  a forma como me certifico de que a manteiga está à temperatura certa é bastante simples. no verão, tiro a manteiga do frigorífico e deixo-a descansar um pouco até ficar ligeiramente macia, mas fria ao toque. Isto pode demorar cerca de 30 minutos.se for um dia excepcionalmente quente, e a manteiga amolecer demais – você pode colocar a manteiga de volta no frigorífico por alguns minutos para fazê-la endurecer um pouco.no inverno, mantenho a manteiga fora durante a noite porque é mais fria dentro da casa (mesmo que o seu termóstato esteja ajustado à mesma temperatura. todo o ano, ainda é mais frio dentro da casa no inverno devido a coisas como a radiação de calor e o ar seco), então a manteiga permanece agradável, fresco e perfeitamente suave até o dia seguinte. Se você tem um termômetro de açúcar, você pode realmente medir a temperatura da manteiga., e você precisa que esteja a cerca de 70 ° F (21 ° C). Isto é opcional, porém, desde que a manteiga se sente fresco e ligeiramente macio ao toque, deve ser bom.para acelerar o processo de amolecimento da manteiga, cortar a manteiga em pedaços e deixá-la coberta numa placa. Pedaços menores de manteiga amolecerão mais rápido.há também um truque para cobrir uma vara de manteiga com um copo quente para amaciar a manteiga. Pessoalmente, não gosto disto porque arriscas-te a tornar a manteiga muito macia se o vidro estiver demasiado quente.

  

  Chicoteando frio de manteiga em uma batedeira até que ele é cremoso e se transforma na cor branca, faz demorar um pouco mais do que seria com mais macios e quentes, com manteiga, mas não é certamente a pena, porque você acaba com deliciosamente macia, cremosa e cobertura de creme de baunilha que os tubos lindamente. Por isso vale a pena!

  

  Why add cream to the buttercream?

  i like to add 1/4 cup of the cream at the beginning with the butter, so that the cream makes the butter lighter and fluffier. No entanto, eu sempre manter um pouco de creme extra para adicionar no final, só no caso de eu sentir que a cobertura poderia usar um pouco de cremosidade extra. Durante os dias quentes de verão, no entanto, eu evitar a adição de creme extra para evitar que a cobertura de baunilha se torne muito macia.posso fazer esta cobertura de Creme De Baunilha antes do tempo?pode. Podes guardar esta cobertura de creme de baunilha por um dia ou dois. Eu geralmente não gosto de fazer cobertura de creme de manteiga muito antes do tempo, porque eu prefiro a textura de creme de manteiga recém-feito em vez disso.cubra o recipiente firmemente com película aderente de plástico e conserve-o no frigorífico até que seja necessário. Mas, certifique-se de deixar a cobertura amolecer ligeiramente e, em seguida, batê-lo até que seja cremoso novamente, antes de usá-lo.

  Pro TIP-quando re-Whiskey a cobertura, use um batedor plano para bater a cobertura, em vez do acessório de bigodes. Isto evitará a formação de bolhas de ar extra e criará uma cobertura lisa.

  

  Posso adicionar cor a esta cobertura de baunilha?esta cobertura de baunilha também pode ser colorida! Basta adicionar um pouco de gel para colorir a comida para obter as cores que você quer.

  se gosta de cobertura de Creme de baunilha, então pode usá-la nestas receitas

  pode fazer este creme de baunilha colorido pastel com apenas algumas gotas de cor! E, em seguida, fazer este pastel colorido Chai e Baunilha, Bolo de Páscoa ou este Pastel rodou Páscoa Folha de Bolo

  

  Se gosta de bolo de baunilha para acompanhar a sua cobertura (como estes cupcakes de baunilha ou um bolo de baunilha básico), pode obter a receita clicando aqui. Eu compartilhei todas as dicas que eu uso para obter bolo de baunilha perfeito (ou cupcakes) com cada passo!

  

  ou se preferir bolo de chocolate, pode fazer este bolo de Chocolate clássico fantástico!

  

  Você pode também adoro essas receitas,

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  EQUIPAMENTO de & FERRAMENTAS UTILIZADAS PARA ESTA RECEITA

  Stand Mixer – eu gosto de usar meu Mixer KitchenAid para esta receita

  de Silicone espátula para raspar a tigela durante a mistura,

  Offset Espátula – o método mais fácil para espalhar a cobertura sobre bolos

  à Procura de mais receitas?Inscreva-se para o meu boletim de receitas grátis para obter receitas novas na sua caixa de entrada a cada semana! Encontre-me a partilhar mais inspiração no Pinterest e no Instagram.

  

  5 a partir de 23 de votos

  Perfeita Cobertura de creme de Baunilha

  Autor: Dini K.

  Rendimento: Faz cerca de 3 xícaras

  Cozinha: Americano, Europeu, Mundial esta cobertura perfeita de Creme De Manteiga de baunilha é cremosa, fofa, macia de melt-in-your-mouth e é embalado com sabor de baunilha sem ser excessivamente doce mais é tão fácil de fazer! FAZ CERCA DE 3 COPOS. Fácil – esta receita é ótima para noviços. Copo com base nos EUA, colher de chá, medidas de colher de sopa. Conversões De Medição Comuns. As medições de peso são recomendadas para resultados precisos. Poderá aceder às medidas de peso métrico usando o botão de comutação por baixo da lista de ingredientes.

  Prep: 20 minutes

  Inactive time: 5 minutes

  Total Time: 25 minutes

  Difficulty:Easy

  Servings: 12 servings (1/4 cup each)

  Ingredients:

  • ▢ 8 oz unsalted butter (2 sticks) cool, but not cold – about 70°F
  • ▢ ½ tsp salt
  • ▢ ¼ cup cold whipping cream
  • ▢ 2 tsp good quality vanilla extract Madagascar bourbon vanilla
  • ▢ 1/2 tsp Mexican vanilla extract optional
  • ▢ 8 – 10 oz confectioner’s sugar (in weight) 2 – 2 ½ cups (spoon and level)

  Instructions:

  • coloque a manteiga na taça de uma misturadora. Com um acessório de bigodes, chicote a manteiga até que seja cremoso e branco em cor – cerca de 3 – 5 minutos em alta velocidade (Não velocidade máxima).
  • adicione o sal, a nata e a baunilha, e misture mais até que a mistura de manteiga-creme seja leve e fluffy (por alguns minutos).
  • baixar a velocidade e adicionar 8 oz de açúcar do Confeiteiro – um pouco de cada vez, e incorporar todo o açúcar na manteiga. Certifique-se de raspar os lados enquanto vai.
  • uma vez que o açúcar é incorporado na manteiga, aumentar a velocidade e bater alto por 1 minuto. Sabor e adicionar o resto do açúcar do Confeiteiro, se necessário. Leve mais 2 a 3 minutos até ter uma cobertura leve, fofa, macia e espalmável.
  • se a cobertura for demasiado rígida, pode adicionar creme extra (1 tbsp de cada vez) para obter um creme de manteiga ainda mais macio.

  Tips& Tricks

  Nota – Ao re-whisking de cobertura refrigerada, deixe-o amolecer um pouco primeiro, e então use um batedor plano (em vez do seu acessório de bigodes) para obter a cobertura. Isto evitará a formação de bolhas de ar extra e assegurará uma cobertura lisa. Quantos cupcakes é difícil dizer quantos cupcakes podem ser cobertos com esta receita de creme de manteiga. Depende de quanta cobertura você estará adicionando em cima de cada cupcakes. Se você está usando apenas uma pequena quantidade de creme de manteiga – como 2 tbsp de creme de manteiga por cupcake, então você pode congelar 24 cupcakes. Se você quiser grandes rodadas de cobertura, assumindo que cada rodela será cerca de 1/4 xícara – você pode congelar cerca de 12 cupcakes.

Informações Nutricionais: