Anise da Estrela é pronunciado como estrela \ˈa-nəs\ , nome científico Illicium Verum. A Anise é muitas vezes mal pronunciada. Ouve a pronúncia correcta.anis-estrela também é conhecida como anis-estrela, anis-estrela, anis-estrela chinesa, anis-estrela chinesa, anis-da-Índia, chakra Fool e takkola.o que é a anis estelar?
Star Anise é uma especiaria que é amplamente utilizada na cozinha e em remédios caseiros. É o fruto seco, em forma de estrela de uma pequena árvore oriental. É de cor ferrugenta, tem pele dura, e pode medir até mais de 1″ de comprimento. Cada estrela tem entre cinco e dez seções pontiagudas, com uma média de oito seções/pontos, e cada seção tem uma cápsula de sementes.a que sabe a anis estelar? a anis estelar tem gosto e cheira a alcaçuz, doce e amargo. É menos intenso que gomas Negras ou licor de alcaçuz, mas ainda pode ser dominadora em grandes quantidades.os anis e os Anis das estrelas são diferentes? anis estelar é muitas vezes confundida com anis, o pensamento é completamente diferente.
embora tenham um sabor semelhante, eles vêm de plantas diferentes. A anis-estrela vem de uma árvore perene e a Anis vem de uma planta de anis na família da salsa.a anis estelar é mais pungente e mais forte em sabor do que a Anis. Tanto a anis como a Anis contêm um óleo essencial chamado anetole, o que explica as suas semelhanças no sabor. A anetole também é encontrada em sementes de alcaçuz e funcho.
alguns dizem que como o anis estelar é menos caro para produzir, mas fornece sabor comparável, ele pode gradualmente substituir o anis em muitos usos culinários.a anis estelar e a anis estelar Japonesa são diferentes? o anis-estrela ou anis-estrela-da-China é usado na cozinha e medicamentos, enquanto o anis-estrela-japonesa é venenoso e não deve ser consumido.como posso usar anis estelar?
Culinary Uses and Star anise Recipes
Enhance the flavor of meat and seafood, including duck, Suk, vitela, fish, poultry, shrimp, and braised beef.Frango Assado com gengibre e receita de anis para camarão na receita de manteiga de Chili para anis em sopas, stocks, marinadas, molhos e ríces para adicionar uma corrente quente e picante.carne chinesa em uma receita de anis estrelado e de soja marinada em uma receita fácil vietnamita Pho legumes de outono e frutas, incluindo abóbora, tomates, alho francês e cenouras.sopa de abóbora Butternut com anis estrelado e Ginger Shrimp cenoura& sopa de fruta sem Anis Estrelado Liven up your sobremesa. Adicione-o a biscoitos de gengibre, maçãs assadas, pães, bolos, pudim, strudels, ou outros tipos de sobremesas. A anis-estrela-do-solo também protege os produtos cozidos de se estragarem devido a bactérias ou fungos.
- receita de Sorvete Star Anise
apimentar um compota de fruta ou compota. Ou figos, peras e ameixas escalfadas, ou frutos tropicais.molho de arando com Zinfandel, anis de estrela e pimenta preta preparar na cozinha Chinesa.
- faz pó chinês de cinco especiarias e usa-o em marinadas de carne ou rubos secos para fornecer sabores inesperados e aquecedores. A anis-estrela é um ingrediente em destaque, ao lado de cravo-da-Índia, sementes de funcho, canela chinesa (cassia) e pimenta-de-Sichuan.faz ovos marmoreados de chá chinês, um aperitivo decorativo ou um lanche.
= = ligações externas = = Anis estelar em Hindi é Chakriphool ou Chakra Phool.faz pho vietnamita, uma sopa de macarrão.faz um refrescante chá tradicional tailandês com anis estrelado.Experimente-o numa bebida alcoólica. É usado para fazer anisette (um licor com sabor a anis favorecido nos países mediterrânicos), Pastis (um aperitivo com sabor a anis da França), e Galliano (um licor de ervas doce).
uso doméstico
- uso em projetos artesanais ou potpourri para sua bela forma.
- mastiga-o após uma refeição para adoçar a respiração
- Use óleo de anis estrelado em sabão, pasta de dentes, Elixir bucal, cremes para a pele, tabaco e perfume.
Preparation methods
- Star Anise is available in whole stars, pieces, and ground form. Normalmente é usado em pequenas quantidades porque a especiaria é poderosa.
- as estrelas inteiras podem ser adicionadas diretamente ao pote de cozinha e são muitas vezes removidas de molhos, sopas e guisados antes do prato ser servido.
- as peças são referidas como segmentos, pontos e secções.
- anis de estrela moída está totalmente incorporada no prato.
- Store Star Anise em um recipiente hermético e ele vai manter por mais de um ano. Descartá-lo quando o sabor e aroma desvanecer. Onde posso comprar a Star Anise?
a anis estelar está disponível em lojas especializadas de especiarias em toda a forma, pedaços partidos ou triturados em pó. Se queres comprá-lo online, tenta o Penzey’s.
Benefícios para a Saúde de Estrela de Anis
Lutas a Gripe: Anis estrelado é uma fonte importante do composto químico, o ácido chiquímico, que tem propriedades anti-virais efeito, pode ajudar o sistema imunológico do corpo a lutar contra muitas cepas de gripe, e é utilizado na indústria farmacêutica síntese de anti-influenza drogas, como o fosfato de oseltamivir. O ácido xiquímico é encontrado nas sementes de anis estelar. Na verdade, cerca de 90% da Star Anise é comprada pela indústria farmacêutica para fabricar medicamentos anti-influenza.tosse e dor de garganta: Anis estelar contém o composto orgânico anetol, que é antibacteriano, antifúngico, e pode atuar como um expectorante. Anis Estrelado é frequentemente usado para aliviar a tosse bronquial, asma, tosse seca e sintomas da garganta dorida, seja através da ingestão de chá de anis estrelado ou respirando vapor de anis estrelado fervente. A anis-estrela é também um aroma comum para misturas de tosse e pastéis.Digestão: A anis estelar pode melhorar a digestão e promover o apetite, enquanto reduz o inchaço, cãibras, gases, indigestão e prisão de ventre.reduz a dor muscular e articular.: O óleo de anis estelar é utilizado em doses muito pequenas para aliviar dores musculares e aliviar o reumatismo e a dor lombar.
Objectivos de Radicais Livres e Toxinas Ambientais: Anis estrelado é rico em antioxidantes e Vitamina A e C, que ajudam no combate contra os radicais livres e toxinas ambientais, que são responsáveis pelo processo de envelhecimento, diabetes, doenças do coração, e o início do câncer. Você realmente não pode evitar radicais livres, que são subprodutos dos processos metabólicos do seu corpo, mas você pode neutralizá-los comendo uma dieta rica em antioxidantes. Estudos estatísticos têm mostrado que as populações do Sudeste Asiático que consomem Anis Estrelar junto com curcuma e coentro têm uma taxa muito menor de câncer gástrico, intestinal e pulmonar.na medicina tradicional chinesa, o anis-estrela também é usado para promover a saúde dos órgãos reprodutivos femininos, para aumentar a secreção de leite materno em mães lactantes, para aliviar a síndrome pré-menstrual, promover um bom sono e aumentar a libido.os substitutos adequados para uma anis estelar incluem::½ colher de chá Anis triturada em quantidades iguais mais uma pitada de pimenta da Jamaica pó de cinco especiarias da China
¼ A ½ colher de chá de extracto de anis da Jamaica
¾ semente de funcho da Jamaica