The original Pig’N Whistle opened in 1908 as a candy shop and soda fountain in downtown Los Angeles. Na década de 1920, tinha crescido para uma cadeia de restaurantes de sucesso com tomadas ao longo de toda a costa oeste. is location, adjacing Sid Grauman’s Egyptian eater, opened in 1927—ironically, the same year that E Jazz Singer heralded the end of the silent-film era. Mas à medida que a idade de ouro de Hollywood desaparecia, o assobio de porco também desaparecia.
= = ligações externas = = O espaço eventualmente se transformou em uma pizzaria Número Uno.Cut to the late 1990s, when Breed and his partner, Alan Hajjam, fresh from success with the celebrity-studded Roxbury supper club on The Sunset Strip, determined to transforme the center of Hollywood from its sordid state—beginning with the Pig’N Whistle. “Senti-me ameaçado quando cheguei aqui”, recorda Breed. “Havia persianas de metal em todas as lojas. Fui uma das primeiras pessoas a arrancá-los e a pôr um pátio na Hollywood Boulevard.”Ele e Hajjam também demoliram o teto de queda de Numero Uno e encontraram o assobio de porco elaboradamente esculpido vigas de carvalho por baixo. Algumas peças originais foram descobertas na cave e incorporadas à decoração. O restaurante reabriu em 2001, além do recentemente restaurado Egípcio. “Trouxemos o glam de volta a Hollywood”, diz O Breed com orgulho. “Demos uma festa para Brad Pitt e Jennifer Aniston quando eles ainda estavam juntos. Sentei-me aqui, nesta mesa, com o Jack Nicholson e o Kevin Costner.”