Polecat, qualquer um dos vários carnívoros da família Mustelidae (que inclui a doninha, vison, lontra e outros). A pelt, especialmente da polecat Europeia, é chamada fitch no comércio de peles.

O Europeu, ou comum, tourão, também chamado de falta de marta para o seu odor (Mustela, às vezes Putorius, putorius), ocorre em florestas da Eurásia e Norte da África. Pesa entre 0,5 e 1,4 kg (1-3 libras) e tem 35-53 cm (14-21 polegadas) de comprimento exclusivo da cauda arbustiva, que tem 13-20 cm de comprimento. O seu pêlo longo e grosso é castanho por cima, preto por baixo, e marcado com manchas amareladas na face. Muitas peles mais leves distinguem o mascarado, ou estepe, polecat (M. P. eversmanni) da Ásia. principalmente terrestre, o polecato Caça à noite, alimentando-se de pequenos mamíferos e aves. Também come cobras, lagartos, sapos, peixes e ovos. O polecat é mais poderoso do que a Marta, mas menos ativo, e raramente sobe árvores. Suas ninhadas de três a oito jovens nascem na primavera após cerca de dois meses de gestação. A variedade Albina doméstica do polecato Europeu é conhecida como o furão (Q. v.).o polecato-marmoreado (Vormela peregusna) dos pés e estepes eurasianos é semelhante à espécie Europeia em hábitos, aparência e tamanho. É marrom avermelhado e amarelado acima, Preto abaixo.