os usos medicinais históricos de Cichorium intybus incluem a cicatrização de feridas, bem como o tratamento da diarréia, manutenção da saúde cardíaca, e gerenciamento de açúcar no sangue (8).atualmente, pesquisas sustentam que o radicchio oferece benefícios potenciais para a saúde, que parecem ser em grande parte devido a poderosos compostos vegetais (8).

alto em antioxidantes

antioxidantes são compostos em alimentos vegetais que protegem as suas células de danos de radicais livres. Níveis elevados de radicais livres em seu corpo pode levar a estresse oxidativo e doenças associadas, como câncer, doença cardíaca, condições digestivas, e Alzheimer (9).

A cor distintiva do radicchio vem de antioxidantes pigmentados chamados antocianinas. As antocianinas podem beneficiar a saúde intestinal e reparar danos celulares causados por stress oxidativo (10, 11). um estudo realizado com um tubo de ensaio concluiu que os antioxidantes do radicchio — especialmente de variedades orgânicas — foram particularmente eficazes no ataque a uma célula comum de cancro do fígado chamada Hep-G2 (12).outro estudo com tubo de ensaio observou que o teor antioxidante e os benefícios protectores do Treviso radicchio eram significativamente mais elevados nos extractos das partes vermelhas das folhas do que nos extractos das folhas inteiras (10).além disso, um terceiro estudo do tubo de ensaio descobriu que os antioxidantes da chicória Vermelha protegem contra lesões celulares e impedem que os glóbulos vermelhos humanos sejam destruídos através da hemólise (13).os alimentos vegetais como o radicchio contêm compostos que podem diminuir o risco de doença cardíaca. um estudo demonstrou que a ingestão de chicória reduziu a inflamação e os danos cardíacos nos ratos, ao mesmo tempo que prevenia a acumulação de placas nas artérias, um factor de risco conhecido para a doença cardíaca (14).um estudo realizado em 47 adultos saudáveis concluiu que os que consumiram 1, 25 copos (300 ml) de uma bebida de extracto de raiz de chicória diariamente durante 4 semanas tiveram uma redução significativa da pressão arterial sistólica (o número superior de uma leitura), em comparação com um grupo placebo (15).outras pesquisas indicaram que o radicchio contém compostos polifenólicos como a luteolina, que têm atividade antiplaquetária, o que significa que podem melhorar a circulação e prevenir coágulos sanguíneos (16). o Radicchio contém compostos que podem ajudar a combater infecções causadas por parasitas. numa revisão das propriedades antiparasitárias da chicória, os investigadores sugeriram que o radicchio pode ter aplicações futuras no tratamento de doenças gastrointestinais no gado, em vez de drogas sintéticas que representam riscos para a saúde pública (17).um estudo em animais revelou que o extracto de chicória tem um efeito antiparasitário significativo num tipo de infecção por dirofilariose comum nos suínos. isto foi atribuído às lactonas de sesquiterpeno, que são compostos potencialmente resistentes a doenças únicas da família das Asteraceae (18,19).embora a pesquisa seja promissora, são necessários mais estudos humanos para determinar a quantidade de radicchio necessário na dieta para atingir estes efeitos e quais as infecções que ela poderia beneficiar.outros potenciais benefícios para a saúde os compostos de radicchio podem oferecer outros benefícios para a saúde, mas mais pesquisa é necessária para determinar aplicações específicas e doses:

• Pode promover ossos fortes. O Radicchio contém uma grande quantidade de vitamina K, que regula e promove a acumulação de cálcio no seu corpo e suporta a força óssea (20).
• Pode suportar o controlo do açúcar no sangue. Os adultos que beberam diariamente 1, 25 chávenas (300 ml) de uma bebida de extracto de raiz de chicória durante 4 semanas reduziram os níveis de hemoglobina A1c, um indicador dos níveis de açúcar no sangue a longo prazo (15).pode melhorar a saúde digestiva. No mesmo estudo, os participantes relataram uma melhoria na regularidade intestinal ao consumir extrato de raiz de chicória. Isto pode ser devido ao seu conteúdo de fibra de inulina, que é importante para a saúde gastrointestinal (15).

resumo

Radicchio contém antioxidantes, vitaminas e minerais que podem combater parasitas, regular o açúcar no sangue, e suportar o coração e saúde digestiva. Ainda assim, a maioria das pesquisas tem usado extrato de raiz de chicória e não toda a planta.