não consigo imaginar nada melhor do que uma sopa de feijão rústica e caseira grega (fasolada) para um dia frio de Inverno. Saudável, simples e extra reconfortante, fasolada é sem dúvida o prato nacional grego! Esta é a receita autêntica para a sopa de feijão Grego, um prato de marca que alimentou gerações!

sopa de feijão grega (Fasolada) – factos nutricionais

sopa de feijão grega (Fasolada) é altamente nutritiva e de recheio. Os grãos são ricos em fibra, que quando combinados com água ou líquido fazem você se sentir cheio por mais tempo. Também rica em proteínas, ferro e vitamina B, a sopa de fasolada é perfeita para a gripe de Inverno! O azeite, que é um dos ingredientes vitais da tradicional sopa de feijão grego, é um dos alimentos primários associados à dieta mediterrânica saudável para o coração, e muitos livros foram escritos sobre os seus benefícios para a saúde. O azeite, quando consumido cru, fica com todas as suas vitaminas preciosas, por isso, ao preparar esta sopa de feijão Grego, adicione o azeite no final do tempo de cozimento. Isto também ajudará a sopa a ficar mais espessa e mais cremosa. Certifique-se de usar azeite virgem extra, o que certamente irá levantar o sabor.

selecione o tipo certo de feijão para as suas sopas de feijão grego

para uma sopa de feijão Grego (fasolada), você precisa usar feijão branco seco, mas para a sopa de feijão Grego perfeito você tem que usar alguns grãos frescos secos que não têm estado por aí por muito tempo. Se os grãos estão velhos você terá que fervê-los por muito tempo e mesmo então eles não vão conseguir a textura desejável. Então, como você pode selecionar os melhores feijões para preparar sua sopa de feijão Grego? Em primeiro lugar, quanto mais brancos forem os feijões, melhor. Se os grãos têm uma cor ligeiramente amarela, isso significa que eles têm estado deitado por muito tempo e será difícil quando cozido. A segunda coisa que você deve observar é para que os grãos sejam lisos no exterior, não estão descascando e não têm inchado. Se você selecionar os grãos certos, então você não terá que ensopá-los durante a noite, fazendo esta receita muito mais rápido para se preparar! Sirva esta deliciosa sopa de feijão grego tradicional (fasolada) enquanto ainda fervendo quente com algumas azeitonas Kalamata à parte e, claro, algum pão crusty. Aproveite!Facebook IC Instagram iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconquares icondiv>