In the color spectrum of beers, we tender to think most of the pale goldens, coppery browns, and deep, chocolatey stouts. Depois aparecem as cervejas vermelhas e confundem-nos. Cervejas vermelhas (ou realmente avermelhadas) não são todas semelhantes—você verá abaixo, o estilo Flanders tem um azedo que realmente diferencia—mas é realmente útil para ter pelo menos um vislumbre do que você pode estar provando quando você serve uma cerveja vermelha.
American Red Ale ou Lager) Essencial Info
- Cor: Âmbar para o cobre
- ABV: 4.5%-7%
- Comerciais Exemplos: Tröegs HopBack Amber Ale, Lagunitas Censurado Ale, São Desonestos Red Ale
O nome diz tudo—um estilo Americano de cerveja (ale ou lager) isso é feito com uma proporção de caramelo e maltes de especialidade que cutuca a cor da cerveja para o ruddier, mais avermelhada do final da cerveja do arco-íris. A cor deve dar-lhe uma pista sobre o sabor: American ambers (cerveja ou cerveja) apresenta mais ênfase no malte, com qualquer coisa sobre o toasty to fruity to caramelly fair game. Mas uma vez que os americanos adoram lúpulo, você também pode esperar algum impacto lá, certamente mais do que em um vermelho Irlandês. (Na verdade, as madeiras também podem ser feitas como IPA e como estilos Imperial/Duplo.)
veja a Página de cerveja vermelha flamenga (belga) para obter informações sobre este estilo!
- Cor: Âmbar para cobre/vermelho
- ABV: 4%-6%
- Comerciais Exemplos: Smithwick s Irish Red, Ganso Ilha Kilgubbin Red Ale, Sam Adams Irlandês Vermelho
Como a American Vermelhos (aka Ambers), Irish Red Ale é mais sobre o malte de conteúdo. Lúpulo, e até mesmo uma amargura discernível, pode estar presente em algum grau, mas mais do que isso você vai receber notas de torradas, caramelo, caramelo amanteigado, e alguma doçura malty. Mas não deixe “doçura” enganá—lo-este estilo geralmente tem um bom acabamento seco, graças à qualidade de grão torrado do malte. Pode ser feita como uma cerveja ou uma cerveja.