NEW BEDFORD — Sid Wainer& Son, o fabricante de especialidades icónicas e fornecedor de alimentos fundado em New Bedford há mais de um século, foi vendido ao armazém dos Chefs, um distribuidor de alimentos gourmet com sede em Ridgefield, Connecticut.
O Armazém dos Chefs é uma empresa negociada publicamente com localizações nos Estados Unidos e Canadá. Distribui carnes, laticínios, produtos, cozidos e muito mais. A empresa adquiriu substancialmente todos os ativos de Sid Wainer & Son, de acordo com um comunicado de imprensa distribuído em Newswires business segunda-feira.Jamie Strobino, parceiro de operação no restaurante New Bedford The Black Whale, disse que compra A Sid Wainer.
“Nós usamos Sid, e achamos que eles são uma grande casa de produtos. E nosso entendimento é que nada vai mudar”, disse ele.ele disse que a venda deve permitir que a empresa cresça, o que deve beneficiar New Bedford.The Standard-Times tryed to reach Henry Wainer, CEO and president of Sid Wainer & Son, but he was not available for comment.
hef Henry Bousquet, um instrutor de culinária na Greater New Bedford Regional Vocational-Technical High School e ex-proprietário de Restaurante, disse Sid Wainer & Son tem sido uma fonte de orgulho local desde que ele pode se lembrar.”o trabalho que Henry e sua família têm feito para trazer os melhores produtos do mundo para os chefs da costa sul tem sido uma mudança de jogo para nós na comunidade de chef”, disse ele.Bousquet disse que está ansioso para ver que novos itens — e inspiração culinária — podem aparecer nas prateleiras do Gourmet Outlet, O Sid Wainer & Son store em New Bedford.o dono do restaurante da cidade Baleeira, Doug Sterling, lembra-se de fazer negócios com Sid Wainer. Ele disse que sua seleção de produtos foi de A A Z.”Henry fez um ótimo trabalho — ele e seu pai”, disse ele.o avô de Henry Wainer fundou a empresa em 1914 em New Bedford. Além de distribuir Alimentos, a empresa cultiva seus próprios produtos em estufas e na fazenda Wainer em South Dartmouth.em um comunicado de imprensa, Wainer disse que a venda lhe permite ampliar a rede de distribuição Sid Wainer e oferecer quatro gerações de conhecimento de produção para o Armazém dos Chefs.”estamos muito entusiasmados para fazer crescer o nosso futuro juntos”, disse ele.de acordo com o Armazém dos Chefs, a empresa espera que a aquisição da Sid Wainer & Son gere cerca de 180 milhões de dólares em vendas líquidas anuais.Christopher Pappas, Presidente e CEO do armazém dos Chefs, disse que a aquisição permite à empresa oferecer uma “variedade excepcional”.fundado em Nova Iorque em 1985, o Armazém dos Chefs distribui mais de 55.000 produtos para cerca de 34.000 locais nos Estados Unidos e Canadá.