por curiosidade, eu tentei replicar a especialidade de Nagasaki prato de macarrão champon em casa! Não é tão difícil como pensei que seria.

Nagasaki Champon para mim é um pouco como um caloroso abraço reconfortante. É o tipo de sopa de macarrão que se deve querer num dia em que não se sente muito bem e quer algo quente para engolir. Não é picante e não é extra saboroso. Tem um sabor leitoso leve, e está repleto de vegetais nutritivos e frutos do mar saborosos (mais alguma proteína).vou dizer que champon não é o meu prato de macarrão japonês favorito. (Miso Ramen é difícil de vencer.) No entanto, dei por mim a gostar disto. É bastante diferente da maioria dos pratos de macarrão que eu tentei no Japão; diferente no sentido de que é muito Chinês.

o Japão sempre teve muito identificável cozinha, mas aqui em Nagasaki, o resto do mundo conseguiu adicionar pedaços de influência para a cozinha. Quando esta cidade portuária era um centro movimentado para estrangeiros, muitos chineses, portugueses e outros europeus navegaram para as suas costas. Esta parte da história de Nagasaki é muito evidente na arquitetura e na comida que você vai encontrar aqui. Em uma refeição, você pode ter carne chinesa doce e azeda de porco mais champon como sua mains, em seguida, tartes de ovo Português para a sobremesa.

eu não tinha previsto que eu seria capaz de cozinhar champon em casa após a viagem, mas durante uma das minhas sessões de rolagem através Shopee (lol), eu achei uma loja que vende champon noodles! Quem diria?

Chegando o macarrão praticamente selou o negócio e eu fui em frente e fechar a receita de Um Livro de receitas que eu tinha marcado apenas no caso. Fazer champon não é tão complicado ou demorado como fazer ramen é, ou pelo menos não esta receita particular. Não é complicado, e verdadeiro para a maioria das receitas chinesas que só tem você mexer-fritar os ingredientes.

a melhor parte sobre champon é que você pode misturar e combinar as coberturas. A foto no pacote de macarrão dá-te algumas boas ideias. Quem me dera ter adicionado alguns grãos de milho no meu também, já que adoro milho.

notas de Receita

Esta receita funciona melhor quando você utiliza champon macarrão, que são um mais gordo versão de seu típico macarrão. Quase parece esparguete gordo, embora não tenha o mesmo tipo de sabor eggy. Tradicionalmente, acho que as massas são cozidas na sopa, mas estamos a fervê-las separadamente hoje e a transferir a massa para taças individuais logo a seguir.

O caldo em que esta receita é uma combinação de caldo de galinha e dashi. Normalmente é uma combinação de caldo de frango e caldo de ossos de porco, mas esta versão é um pouco mais leve no palato. Adoro especialmente aquele sabor leitoso que a sopa transmite.quanto às coberturas, decidi fazer tudo marisco omitindo a barriga de porco porque era preguiçoso demais para sair e comprar lol. Mas se não gostas de porco, podes usar frango. Esqueci-me de adicionar um cogumelo de orelhas de madeira, o que é uma pena, mas o champon que fiz tinha coberturas suficientes e estava tão recheado!

Você pode mudar a cobertura ingredientes para o que combina com o seu paladar, mas, de alguma forma, para mim champon tem camarão e lulas e bolo de peixe (eu usei o naruto), caso contrário, não é muito champon. O repolho também tem de estar lá ao lado das cenouras e rebentos de feijão. Eu ficaria bem sem as ervilhas, mas da próxima vez vou atirar milho. Tu é que sabes!

a Cozinhar este prato não poderia ser mais fácil porque você realmente só jogar tudo no frite antes de adicionar o caldo de carne. Uma vez que tudo se junta, é apenas uma questão de transferir a sopa e as coberturas em cima da massa à espera. Como servi isto como um lado, consegui dividi-lo em 6 porções. Como um main, este Serve 2 muito generosamente.

vai ser difícil não comparar champon com o ramen mais popular, mas se você está desejoso de um tipo mais leve e menos rico de prato de sopa de macarrão, experimente este. É uma receita fácil de ter em seu repertório para aqueles dias mais frios quando você quer uma boa tigela de algo quente e embalado com coberturas.Nagasaki Champon 300×300 – tentativa de fazer Nagasaki Champon em casa Nagasaki Champon 300×300-tentativa de fazer Nagasaki Champon em casa um prato de macarrão com um monte de coberturas deliciosas e um caldo leitoso. Este prato é uma especialidade de Nagasaki, Japão.
Serve 2 como prato principal e 4 a 6 como um lado.

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