¿Puedes congelar frijoles horneados? Una olla casera de frijoles horneados trae una bondad reconfortante a la barriga y un sabor satisfactorio a la boca. Además, generalmente hay sobras. Toneladas de sobras. Afortunadamente, congelar los frijoles horneados para comerlos más tarde es una opción.

¿Puedes Congelar Frijoles Horneados?

Puedes congelar casi cualquier alimento. La verdadera pregunta aquí es si congelar frijoles horneados tiene sentido. Afortunadamente, si realiza el proceso de congelación de la manera correcta, los resultados deberían ser lo suficientemente buenos. En otras palabras, sí, puede congelar frijoles horneados para usarlos más adelante. Así que si alguna vez ves una venta o eres capaz de obtener un trato decente en frijoles horneados, no lo dudes y abastécete.

Cómo Congelar Frijoles Horneados?

Cuando se trata de frijoles horneados caseros, lo mejor es congelarlos el mismo día en que se hicieron. De esta manera conservarán su sabor y frescura. Además, estará seguro de que son seguros para comer, es decir, que aún no comenzaron a empeorar.

Si tiene sobras de frijoles horneados enlatados, cuanto antes los congele, mejor. Recuerde nunca congelar latas de frijoles horneados sin abrir. El proceso de enlatado hace un gran trabajo de conservación de los frijoles. Pero una vez que haya abierto la lata y tenga algunas sobras, siéntase libre de congelarlas.

Antes de empaque de los granos asegúrese de que estén fríos. Eso significa que si los acabas de hacer, deja las sobras en el mostrador hasta que se enfríen. Puede acelerar el proceso poniéndolos en la despensa o dándoles un baño frío. El último tiene sentido si realmente quieres pasar por todo el asunto de la congelación rápidamente y terminar con él.

Bien, tienes frijoles horneados fríos, ahora es el momento de empaquetarlos. Puede usar recipientes o frascos seguros para el congelador, o bolsas para el congelador. Elige lo que tenga más sentido. Las bolsas generalmente ocupan menos espacio en el congelador. Si tienes poco espacio, son la opción obvia. Además, las bolsas le permiten dividir sus frijoles horneados en muchas porciones. Si decide ir con bolsas de congelador, considere la cantidad de frijoles que necesitará para las comidas futuras y empáquelas en consecuencia. Siempre puede empacar la mitad o la tercera parte de una bolsa y exprimir el aire restante para que la bolsa ocupe el menor espacio posible. Hablando de espacio, si usas frascos o recipientes, asegúrate de que estén casi llenos. Solo una pulgada de espacio para la cabeza para que los frijoles no los exploten cuando el líquido se expanda.

El siguiente paso es etiquetar los contenedores o bolsas. Asegúrese de poner el nombre y la fecha en ellos para referencia futura. Eso es especialmente importante si tiene mucha comida en el congelador, por lo que no es un problema encontrar esos frijoles horneados cuando sea necesario.

Una cosa que no cubrimos es cuánto tiempo pueden almacenarse esos frijoles en el congelador. La respuesta científicamente precisa es: indefinidamente. Mientras la temperatura en el congelador esté en 0 o por debajo, no le pasará nada malo a los frijoles horneados congelados. La verdadera pregunta es cuánto tiempo tiene sentido mantenerlos en el congelador. No hay una buena respuesta a esta pregunta. Los productos congelados tienden a deteriorarse lentamente en sabor y textura. Así que cuanto antes los descongeles y los comas, mejor. En términos generales, los frijoles horneados deben tener un sabor fino durante un máximo de seis meses en el congelador. Sin embargo, no esperes que sean exactamente tan buenos como frescos.

Recuerde, cuanto más tiempo almacene los frijoles horneados antes de congelarlos, más corta será su vida útil una vez que los descongele. La congelación no hará mágicamente que su comida sea fresca y mejor.

¿Cómo Descongelar y recalentar Frijoles Horneados?

Cuando se trata de frijoles horneados, descongelarlos durante la noche en la nevera es el camino a seguir. Alternativamente, puede tirar el recipiente o la bolsa en agua fría. En ese caso, la descongelación debe tardar de 4 a 8 horas, por lo que si lo hace por la mañana, los frijoles deben estar listos para recalentarse para la cena.

Descongelar en una cacerola en la estufa o en un microondas son sus herramientas de último recurso. Si usas cualquiera de estos, asegúrate de agregar un poco de agua y prestar atención para que la comida no se seque por completo. Los resultados de descongelar de esta manera son menos que óptimos, así que úsalos solo si es necesario.

Una vez descongelado, recalentar la estufa a fuego medio o bajo es el camino a seguir. No debería tardar más de 10 minutos, dependiendo de la cantidad de frijoles que haya. Sírvelos tal como están o como guarnición.

Lo importante a tener en cuenta es que debes seguir jugando con el proceso de cocción, descongelación y recalentamiento hasta que lo domines. Por ejemplo, si los frijoles están demasiado secos después de recalentarlos, puedes intentar agregar un poco de agua la próxima vez. Si está congelando sus frijoles horneados caseros, juegue con la receta para que estén más o menos húmedos después de cocinarlos y vea cómo eso afecta la congelación y descongelación.

Una última nota, nunca descongele y recaliente los alimentos más de una vez. Eso significa que cuando tomas algo del congelador y lo descongelas, o lo comes o lo tiras. Congelarse varias veces puede causar intoxicación alimentaria y no querrás experimentar eso.

Resumen

Congelar frijoles horneados es un método seguro y eficaz para conservar sus frijoles horneados para comer más tarde cuando esté listo.