06 De mayo, ¿Qué son las Microventanas y Por qué Debería Importarle?
La broma en curso sobre la buena mesa es que los platos que salen de ella nunca te dejarán lleno. Porciones microscópicas de comida en platos grandes, no es para aquellos que tienen apetito. Bueno, parece que hay un método para la locura de los chefs.Has visto estas pequeñas verduras, formalmente conocidas como microgreens, adornando con estilo tu comida como guarniciones o vestidas con vinagreta como ensalada. Pero, ¿qué son exactamente las microgreens, aparte del hecho obvio de que son muy pequeñas en tamaño?
Los microventanos son esencialmente plántulas de verduras y hierbas comestibles, y aunque ahora son muy populares, aparentemente disponibles en todos los cafés y restaurantes, los microventanos en realidad se han incorporado a los platos de muchos chefs desde los años 80.Las variedades disponibles desde su introducción han crecido inmensamente: solo existían rúcula, albahaca, remolacha, col rizada y cilantro. Ese número ha crecido a más de 25 variedades ahora.
Paquete Microgreen un golpe nutricional
Su vitalidad y delicadeza hacen que sea una elección obvia en términos de atractivo visual, dando a los platos ese toque pop necesario. Pero estas pequeñas cosas bonitas también, aunque de tamaño minúsculo, se concentran en nutrientes.
Los estudios han demostrado que las microgreens están cargadas de nutrientes, como vitaminas, C, E y K, luteína y betacaroteno, 40 veces más que las hojas maduras de las mismas plantas.Al igual que sus contrapartes de crecimiento completo, los niveles de estos nutrientes varían en la amplia gama de microventanas. Por supuesto, las verduras maduras nunca podrían reemplazarse, proporcionándole la fibra necesaria que su cuerpo necesita, pero las microverdas llenan todos los demás vacíos en sus necesidades dietéticas.
Los microventanos tienen sabores intensos y únicos
No es necesario que te convenzan mucho para que quieras comerlos; microgreens son absolutamente deliciosos.Al igual que se concentran en nutrientes, también están repletos de sabores intensos, con perfiles de sabores complejos. Las microgreens también pueden proporcionar un agradable contraste de textura. Agregue unos cuantos microventanos a ese plato, y su comida puede recorrer un largo camino.Tomemos el rábano morado, por ejemplo. Estos pequeños microventanos están listos para la cosecha en tan solo 6 días, ¡y saben como un rábano picante!Entonces, ¿cuál es la trampa? Bueno, las microgreens pueden ser caras y difíciles de encontrar. Un piso de microgreens, dependiendo de la variedad, puede costar hasta 3 30. Ciertamente, no es la comida más asequible del mundo cuando la compras en tu tienda local. Además de eso, aunque son mucho más populares de lo que alguna vez fueron, algunas variedades no están disponibles en todas partes.
Por suerte, las microgreens son fáciles de cultivar
La mayoría de las microgreens solo tardan una semana, y como máximo dos semanas, en crecer, siempre puede tener microgreens a su alcance.Cultivados en interior, rendirán durante todo el año cuando se cuiden. Las microventanas requieren tierra y luz solar, pero con un aparato de cultivo Urbano auto riego, todo lo que necesita son las semillas.
Puede cultivar microventanas en un electrodoméstico de Cultivador Urbano
En un esfuerzo por proporcionar a cada hogar productos de fácil acceso, puede cultivar una amplia gama de microventanas en su propia cocina con un electrodoméstico de Cultivador Urbano. Con controles autorreguladores de luz, agua y humedad, es tan simple como siempre.
Más de una docena de variedades de microgreen están disponibles, incluyendo brócoli, col rizada, pasto de trigo y otros más oscuros como komatsuna, rábano y girasol, solo toma tan solo una semana antes de que pueda cosechar su cosecha. Es frescura al alcance de la mano.
Cómo usar microgreens
Los microgreens no solo agregan color a sus platos como guarnición, sino que también son excelentes para jugos, batidos y ensaladas.Agregue algunos brotes de hierba de trigo o brócoli a su batido matutino para comenzar bien el día.Come una ensalada sabrosa, nutritiva y colorida de hojas de remolacha, brotes de guisantes y rúcula bebé.¿Necesitas más ideas? Echa un vistazo a lo que algunos chefs han creado con frescos Urbano Cultivador-crecido microgreens!
Bajo mantenimiento, sabroso y sabroso, y seamos reales: estas plantas son bastante adorables. ¿Qué es lo que no te gusta del producto más de moda del mundo culinario?