Usted caerá en amor con estos sencillos Ranger Cookies lleno de sabor y textura en cada bocado! Fueron nuestra receta de galletas para toda la familia mientras crecía y son mi receta de galletas para toda la familia hoy en día.
Mi familia conoció las galletas Ranger por la esposa de mi primo, Katie, y estaremos siempre en deuda con ella. Se convirtieron en la galleta con la que mi madre deleitaba a todos en cada fiesta, cada recaudación de fondos y cada plato de regalos. Y es fácil ver por qué, porque las galletas Ranger son galletas de avena con esteroides. Después de un bocado de estas galletas Ranger, ¡nunca volverá a las galletas tradicionales de avena o chispas de chocolate!
Galletas Ranger
¿Te gusta esta receta? ¡Ponlo en tu tablón de POSTRES!Las galletas Ranger han existido desde al menos la década de 1960 y son la galleta prima de la Galleta Vaquera con su avena, chispas de chocolate y nueces pecanas. Las galletas Ranger, por otro lado, cuentan con copos de avena enrollados, chispas de chocolate, coco rallado y copos de maíz triturados. Nunca hubo una galleta de textura más dinámica y satisfactoria.
Algunas recetas de galletas Ranger requieren Krispies de arroz en lugar de copos de maíz, pero encuentro que los copos de maíz son la magia que diferencia a estas galletas. Algunas recetas tampoco trituran sus copos de maíz, pero al triturarlos hasta alcanzar el tamaño de pan rallado panko, logramos una textura maravillosamente masticable con la cantidad justa de crujiente y una dulzura sutil de miel.
Aparte de su exquisitez, te enamorarás de estas galletas Ranger porque son muy fáciles sin necesidad de mezcladora. Simplemente bate la mantequilla, los azúcares, la vainilla y el huevo en un tazón y los ingredientes secos en otro tazón. Mézclalos y agrega los deliciosos complementos de copos de avena, copos de maíz, coco y chispas de chocolate. Pase por la cucharada sobre las bandejas para hornear forradas y hornee – ¡eso es todo!
¡Bienvenido a tus nuevas galletas Guardabosques favoritas!
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Herramientas utilizadas para hacer esta receta de Galletas Ranger
Mezclador de pie: No se qué haría sin mi mezclador de pie. Lo uso para casi todo mean ¡y me refiero a todo! ¡Pasteles, galletas, puré de papas y pollo en tiras!
Tazones de mezcla: Estos tazones de mezcla se usan casi todos los días en mi casa. El mango de agarre los hace fáciles de sostener y el pico de vertido los hace perfectos para bateadores.
Bandejas para hornear: Una buena bandeja para hornear grande es imprescindible para cualquier cocina. Esta media bandeja es más grande que una galleta normal y funciona muy bien para cualquier cosa que esté horneando.
Alfombrilla de silicona: Uso una alfombrilla de silicona en mi bandeja para hornear prácticamente cada vez que horneo. La alfombrilla facilita la limpieza y mis alimentos no se pegan a la sartén.
Ranger Cookies
Ingredients
Wet Ingredients
- 1 cup melted butter
- 1 cup sugar
- 1 cup packed light brown sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 eggs
Dry Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
Add Later
- 2 cup rolled oats
- 2 cup corn flakes crushed (a little larger than panko crumbs)
- 1 cup sweetened shredded coconut
- 1 cup semi-sweet chocolate chips
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino o alfombrillas de silicona. Reservar.
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Bate la mantequilla, los azúcares y la vainilla hasta que quede esponjosa. Añadir el huevo y batir hasta que quede suave.
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separado, En un tazón mediano, mezcle todos los Ingredientes Secos. Agregue Ingredientes Secos a los Ingredientes Húmedos. Revuelva para combinar.
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Agregue avena, copos de maíz, coco y chispas de chocolate y mezcle hasta que se combinen uniformemente.
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Deje la masa por la cucharada redondeada en bandejas para hornear preparadas, dejando 3 pulgadas entre cada galleta. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar 5 minutos y luego transfiera a una rejilla de alambre.
Nutrición
Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 3g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 34 mg | Sodio: 197 mg | Potasio: 122 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 0,5 mg / Calcio: 26 mg / Hierro: 2.1mg
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