La gelatina de almendras es un postre asiático. Esta receta de gelatina de almendras es un postre cantonés clásico y se sirve con frutas enlatadas mixtas. Son solo unos pocos ingredientes simples y puedes disfrutar de este delicioso postre asiático en casa.
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¿Qué es la gelatina de almendras?
La gelatina de almendras es un postre cantonés clásico. A menudo, la jalea de almendras se sirve con frutas enlatadas mixtas. Además, la jalea de almendras se llama tofu de almendras o tofu de annin porque es suave y se parece al tofu. Además, en cantonés se llama heng yan tau hu (杏仁豆腐) o xing ren dou fu en mandarín.
Tradicionalmente, el tofu de annin está hecho de leche de almendra de albaricoque. Pero, a menudo se traduce como leche de almendras. La gelatina de almendras generalmente usa agar. Sin embargo, a algunas personas les gusta usar gelatina.
Además, el tofu de annin se puede hacer desde cero o usando una mezcla instantánea. En esta receta, voy a mostrar la manera fácil de hacer este postre de gelatina cantonesa.
¿Cuáles son los ingredientes de la receta de gelatina de almendras china?
En esta receta, utilicé leche de almendras, agar, azúcar, extracto puro de almendras y frutas enlatadas. A algunas personas les gusta usar leche de vaca y gelatina normales. Sin embargo, todavía prefiero usar agar para esta receta de postre.
Consejos de cocina para hacer tofu de annin:
- Mezcle bien con leche de almendras, azúcar, extracto puro de almendras y agar en una olla. Luego, enciende el fuego mediano y pequeño hasta que esté hirviendo.Verter la mezcla con el resto de leche de almendras. Recuerda mezclarlo muy bien. Es muy importante.
- Deje que se enfríe antes de refrigerarlo.
- Lo mejor es enfriarlo antes de comer.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar gelatina en esta receta de gelatina de almendras?
Sí, puedes. Pero, necesitas usar la cantidad correcta. No he intentado usar gelatina en esta receta de postre. Y, todavía prefiero agar en esta receta de gelatina de almendras porque esto es lo que solía comer cuando era niño.
¿Está bien usar una mezcla instantánea de gelatina de almendras?
Por supuesto que puedes. Sin embargo, debe seguir las instrucciones de la caja. La receta que comparto en este post está prácticamente hecha desde cero.
¿Tengo que refrigerar gelatina de almendras?
Si usa agar, no tiene que refrigerarlo. Cuando lo deje a temperatura ambiente durante unas horas, se solidificará. Pero es mejor refrigerarlo y servirlo frío con frutas enlatadas.
Instrucciones de cómo hacer gelatina de almendra receta de postre:
1.Vierte 1 taza de leche de almendras sin azúcar en un recipiente y guárdala.
2. Después de eso, vierte 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de polvo de agar agar y 1 cucharadita de extracto puro de almendras en una olla. Luego, mézclalo muy bien. Encienda el fuego a mediano, siga revolviendo y caliéntelo hasta que burbujee un poco.
3. A continuación, vierta la mezcla en el recipiente con 1 taza de leche de almendras sin azúcar del paso 1. Y, mezclar y remover muy bien. Dejar enfriar y refrigerar durante 3-4 horas.
4. Después, corta la gelatina de almendras en cubos.
5. Ponga un poco de jalea de almendras en un tazón y agregue algunas frutas enlatadas mezcladas.
¡Disfrute de este sencillo y delicioso postre de gelatina de almendras cantonesa! Además, echa un vistazo a estas recetas de hielo de frijoles rojos, arroz pegajoso de mango, sopa de postre de sésamo negro y mochi de frijoles rojos.
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Almendras, Gelatina
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Ingredients
- ▢ 2 cups Unsweetened almond milk
- ▢ 1 teaspoon Agar agar powder
- ▢ 4 tablespoons Sugar
- ▢ 1 teaspoon Pure almond extract
- ▢ 1 can Mixed canned fruits (15 oz)
Instructions
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Pour 1 cup of unsweetened almond milk into a container and set it aside.
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Después de eso, vierta 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de polvo de agar agar y 1 cucharadita de extracto puro de almendras en una olla. Luego, mézclalo muy bien. Encienda el fuego a mediano, siga revolviendo y caliéntelo hasta que burbujee un poco.
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A continuación, vierta la mezcla en el recipiente con 1 taza de leche de almendras sin azúcar del paso 1. Y, mezclar y remover muy bien. Dejar enfriar y refrigerar durante 3-4 horas.
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Después, cortar la gelatina de almendra en cubitos.
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Ponga un poco de gelatina de almendras en un tazón y agregue algunas frutas enlatadas mixtas.
Notas
Consejos de cocina para hacer tofu de annin:
- Mezcle bien con leche de almendras, azúcar, extracto puro de almendras y agar en una olla. Luego, enciende el fuego mediano y pequeño hasta que esté hirviendo. Verter la mezcla con el resto de leche de almendras. Recuerda mezclarlo muy bien. It is very important.
- Let it cool down before refrigerating it.
- The best is to chill it before eating.