Hola chicos!

La receta que voy a compartir hoy es EASY Kalguksu!

OMG, ha pasado un TIEMPO!! I

¡Los extrañé tanto, TANTO! ❤ ❤ ️

He estado viajando por países de Asia y haciendo programas itinerantes para mi canal de YouTube.

Por supuesto, he estado comiendo para aprender sobre nuevas cocinas y obtener un montón de hermosas& ¡deliciosas inspiraciones para nuevas ideas de recetas! ¡No puedo esperar a compartirlo todo contigo!!

¡Súper emocionado!!!

Todavía no he vuelto a casa (los Estados Unidos), pero no podía esperar más para compartir nuevas recetas con ustedes guys ¡ya que estoy recibiendo todas estas inspiraciones increíbles de Corea, Japón, Tailandia y Vietnam!!

La receta que voy a compartir hoy es EASY Kalguksu!

Kalguksu es un fideo hecho a mano de estilo coreano, cortado con cuchillo.
Pero hoy en día, incluso no está hecho de cero, todavía se llama Kalguksu, siempre y cuando tenga la textura única.

Mi esposo Jacob y yo fuimos al mercado Mangwon en Mapo, Seúl, a comer la auténtica comida callejera coreana a la antigua y la primera comida que comimos fue este Kalguksu.

Era tan simple, sin embargo, tiene un montón de sabores en el caldo claro!
Definitivamente hecho con caldo de anchoa de la firma coreana. Tengo una receta para caldo coreano, ¡así que adelante y compruébela haciendo clic en el enlace de abajo!

Último coreano Stock : Receta básica Coreana para Toda la Comida coreana

¡Vale la pena conservar la receta si eres amante de la comida coreana! Uso este caldo para todo tipo de sopa coreana y recetas de estofados. También se congela bien,para que pueda avanzar.

¡Si usas caldo de verduras, este plato será vegano!Puedes hacer vegano usando mi receta de calcetines coreanos también, simplemente omite la anchoa seca de la receta.Si no te importa si este plato es vegano o no, y simplemente tienes caldo de pollo en tu cocina? Adelante, úsalo, ¡eso también funciona muy bien!

PERO,

Debido a cocinar en una habitación de hotel sin todas las herramientas e ingredientes! (En realidad filmé este video y tomé fotos fuera del hotel! lol 😂) Usé caldo de caldo de verduras del mercado coreano.

Lleve el caldo a ebullición primero y tomará unos minutos, ¡así que mientras tanto preparemos nuestras verduras!

Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.

A estas alturas, la sopa debería estar hirviendo, así que sigue adelante y agrega el calabacín, la zanahoria y la cebolla y luego vuelve a hervir.

Como mencioné, Kalguksu es un fideo hecho a mano con cuchillo de estilo coreano.
Pero no significa que «tiene que» hacerse desde cero. Incluso no está hecho de cero, todavía se llama Kalguksu, siempre y cuando tenga la textura única.

Como estoy cocinando con recursos muy limitados, decidí usar fideos Kalguksu frescos de la rama de la tienda.
Puede encontrar esto fácilmente en la sección de refrigeradores de las tiendas de comestibles coreanas/asiáticas now days!
Ah, y también puedes usar fideos udon secos, ¡que también funcionan muy bien!

Si está utilizando fideos secos, cocine los fideos aproximadamente a la mitad antes de las verduras.

Si no puedes llegar a una tienda de comestibles coreana/asiática o quieres hacer los fideos desde cero, ¡echa un vistazo a la caja de recetas en la parte inferior de este artículo!

Ya sea que esté utilizando fideos caseros o comprados en la tienda, ¡debe sacudir el exceso de harina / almidón de maíz de los fideos! Así, la sopa no se espesará demasiado.

Agregue a la sopa hirviendo y mantenga revuelto para que los fideos no se peguen entre sí.

Cocinar los fideos siguiendo el paquete está utilizando, o de 3 a 5 minutos… Hasta que esté totalmente cocido y blando como usted desea!

Luego sazone con salsa de soja ligera, finalmente agregue ajo, cebolla verde y chile rojo.

Agregue un poco de pimienta negra a su gusto, espolvoree con algunas semillas de sésamo y termine con gim triturado (Coreano tostado & algas sazonadas).

Disfrutar de kalguksu de inmediato, ya que los fideos platos siempre son exigentes con nosotros!! 😝

Nunca tuve problemas con eso. ¡Ja! 😂

Después de la filmación ha hecho, yo sólo bebió toda la sopa…

Porque era tan frío fuera y necesitaba Kalguksu!!

Espero que les pruebe este Sencillo Kalguksu receta en casa!

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