puiul este una dintre carnea preferată de fumat. Deși alegerea celui mai bun lemn pentru fumatul puiului nu este atât de greu, poate fi o provocare pentru alții. Nu lăsați o alegere proastă de lemn să vă strice grătarul de pui. În acest articol, enumerăm cele mai bune păduri pentru fumatul puiului, astfel încât să deveniți eroul de gătit pe care îl merită prietenii și familia. Veți descoperi cele mai iubite păduri de fumat din lume, cum ar fi lemn de mere, stejar post, hickory, lemn de cireș, lemn de arțar și multe altele.
deci, să începem.
cel mai bun lemn pentru fumat pui – Top evaluat Comentarii
#1: Lemn de mere: Lemn excelent pentru fumat pui
recomandat lemn de mere: Weber Apple a așchii de lemn
CLICK pentru a cumpara de pe AMAZON
când vine vorba de fumat orice parte a printre care, unul dintre cele mai iubite și populare este Applewood. Apple a Lemn chip, atunci când este utilizat pentru fumat pui infuza gust delicios dulce și fructe în pui, ceea ce face un gust uimitor de delicios. Puiul are o aromă delicată. Prin urmare, profilul de aromă subtil delicat al applewood îl face perfect pentru a se potrivi cu o frecare bună de grătar de pui.
chipsurile noastre recomandate de lemn de mere pentru fumatul de pui sunt Weber. Weber este un brand de uz casnic care furnizează produse superioare. Este același caz cu aceste așchii de lemn. Așchii de lemn de mere sunt atent preparate din fructe naturale de mere, pentru a aduce o senzație ușoară și răcoritoare în farfurie, adăugând un indiciu delicat de măr dulce puiului afumat.
cantitatea de așchii de lemn din pachet este suficientă pentru a vă rezista în cea mai bună parte a sezonului de grătar și pentru a vă face grătarul mai gustos și mai interesant.
Click aici pentru a cumpara de pe Amazon
#2: Lemn de stejar: preferat cel mai bun lemn pentru fumat pui în țările europene
lemn de stejar nostru recomandat: Western Premium Post stejar BBQ gătit bucăți
CLICK pentru a cumpara de pe AMAZON
am recomandat lemn de stejar ca o alegere excelentă pentru fumat curcan. Ei bine, este, de asemenea, o alegere excelentă pentru fumatul de pui. Acest lemn este respectat și popular, deoarece oferă puiului o aromă bogată de fum și o nuanță roșiatică distinctă, bogată, cărnii albe, cum ar fi puiul și curcanul, ceea ce îl face să arate uimitor pe masa de cină. În timp ce aroma lemnului de stejar este mai puternică decât cea a lemnului de arțar, cireș, măr și piersic, este încă mai ușoară decât alte păduri precum hickory, salcâm, nuc negru etc. Prin urmare, nu este nici ușoară, nici prea puternică. Doar în între. Acest lucru face din Oakwood o potrivire perfectă pentru profilul delicat de aromă al puiului, conferind aroma echilibrată subtilă perfectă de fum și ușoară.
nostru recomandat cel mai bun lemn de stejar pentru fumat pui este Western Premium Post stejar BBQ gătit bucăți. Bucățile de lemn funcționează perfect pe grătare de cărbune, focuri deschise și fumători mari pentru a oferi o aromă robustă și distinctă fiecărei părți a puiului pe care îl veți fuma.
acestea sunt bucăți de lemn natural, realizate din lemn de esență tare din stejar, tratat termic, fără pesticide adăugate sau alte substanțe chimice periculoase adăugate.bucățile sunt tăiate în blocuri de 4″, suficient de mici pentru a se potrivi cu ușurință în orice dimensiune a fumătorului sau a grătarului.
aceste bucăți de lemn sunt, de asemenea, dense, ard încet (întregul pachet ar arde timp de 20-30 de minute) și degajă fum gros, astfel poate fi utilizată o singură sursă de căldură în fumător / grătar, dacă doriți acest lucru.
folosiți aceste bucăți de lemn pentru a vă duce puiul la grătar / grătar la nivelul următor. De asemenea, mare pentru fumat piept
sfat: amestecarea stejar cu pietre de mere.
CLICK pentru a cumpara de pe AMAZON
# 3: Lemn de cires; la fel de Popular ca Applewood
lemnul nostru de cires recomandat pentru fumat pui: Western premium BBQ produse Cherry BBQ gătit bucăți
CLICK pentru a cumpara de pe AMAZON
ca și alte păduri de pomi fructiferi, cireșe contribuie, de asemenea, un ușor dulce, aroma de fum de fructe, care va fi mare pentru pui. Acest lucru este în plus față de pictura pui cu o culoare roșiatică frumos apetisant pielii. Aromele blânde din fumul lemnului de cireș se potrivesc perfect cu aromele delicate ale puiului. Nu există riscul ca fumul de lemn să depășească aromele puiului tău.
dar dacă doriți ceva unic, mai puternic și cu un plus de fum, puteți amesteca lemnul de cireș cu alte tipuri de lemn de esență tare mai adânci, mai pământești, cum ar fi lemnul hickory.
chipsurile noastre recomandate din lemn de cireș pentru fumatul puiului provin din produse Western premium BBQ. Calitatea acestor bucăți de lemn este foarte bună. Așchiile de lemn sunt realizate în întregime din lemn de esență tare natural tratat termic. Lemnul este îmbătrânit, dar nu putrezit și vechi și are o aromă frumos bogată, ceea ce îl face ideal pentru pui. În plus, bucățile de lemn sunt tăiate în dimensiuni de pumn, ceea ce permite timpi lungi de ardere și umplere ușoară în grătar sau fumător.
CLICK aici pentru a cumpara de pe AMAZON
#4: Chips-uri Tabasco Lemn fumător: mai ușor decât Hickory, dar mai puternic decât lemn de mere
Cumpărați pe Amazon
cu un rating excelent / ridicat și multe recenzii pozitive pentru aceste chipsuri de fumători de lemn, ni s-a cerut să cercetăm mai multe despre ele. Iată-le, pe lista noastră cu cele mai bune lemne pentru fumatul puiului. Acest lucru se datorează faptului că nu ne-au dezamăgit. Au trăit până la hype. Chipsurile dau o aromă delicioasă, ușoară, dar foarte fumoasă de stejar, cu un indiciu de whisky puiului.
înțelegem că este posibil să auziți despre ele pentru prima dată. Deci, am fost, când am dat peste aceste așchii de lemn fumător pe Amazon? Urmăriți acest videoclip minunat pe chipsurile de fumători din lemn Tabasco.
Tabasco așchii de lemn fumător sunt realizate de McIlhenny, o companie de familie situat în Louisiana Statele Unite ale Americii. Chipsurile de lemn TABASCO sunt fabricate din butoaie de stejar alb folosite pentru a îmbătrâni whisky-ul American și sosul de piper Tabasco.
- sunt unul dintre cele mai bune așchii de lemn pentru fumatul puiului, deoarece așchii de lemn adaugă o aromă unică de fum la carnea de pasăre. Aceste așchii de lemn picante conferă o aromă delicioasă, ușoară, dar foarte fumoasă de stejar, cu un indiciu de whisky, care este mai puternic decât lemnul de mere, dar mai ușor decât hickory.
- chips-urile funcționează bine cu grătar electric, grătar cu gaz, grătare cu cărbune, fumători de apă sau orice cutie personală pentru fumători sau un buzunar din folie de aluminiu. Aceste așchii de lemn pot fi utilizate și cu grătare cu infraroșu, prin care puteți adăuga așchii de lemn direct pe grătar.
- aceste așchii de lemn ard rapid pentru a aduce căldura puiului afumat și pentru a-ți infuza puiul cu arome delicioase pentru a-l face delicios de gustos.
acest lemn este un meci perfect pentru fumat pui întreg, piept de pui, copane, coapse, aripi, sunca si orice alte reduceri la un pui întreg.
faceți clic aici pentru a-l cumpăra de pe AMAZON
#5 Maplewood: un go-to Pentru fanii de pui care iubesc un gust dulce ușor mai puternic decât lemnul de mere.
lemn de arțar nostru recomandat pentru fumat pui: Cameron ‘ s Smoking Wood Chips
CLICK TO BUY ON AMAZON
lemnul de arțar merge bine cu puiul, deoarece îi conferă un strat ușor de aromă dulce, care este puțin mai puternic decât cel din pădurile de mere, dar fără riscul de a copleși aromele naturale ale puiului.
Acest lucru face din lemn de arțar un lemn excelent de alegere pentru iubitorii de pui care prefera ceva mai puternic decât arome Applewood’ s, dar nu grele ca lemn de pecan sau hickory.
cel mai bun lemn de arțar recomandat pentru fumatul puiului este chipsurile de lemn pentru fumat Camerons. Aceste așchii de fumător din lemn sunt fabricate din lemn de esență tare de arțar natural. Ei nu au adăugat substanțe chimice periculoase; prin urmare, vă sunt asigurate de un chimice-FREE, mai sănătos, mai curat-ardere foc și fum merge la carnea de pasăre.
fiind lider în tehnologia de gătit a fumului și produse inovatoare excelente la grătar, toate așchiile de lemn pentru fumat Cameron sunt cunoscute pentru aprinderea rapidă și arderea completă pentru a crea și infuza o aromă delicată afumată în puiul tău.
pe lângă pui, aceste așchii de lemn de fumat se împerechează bine și cu fructe de mare, carne de porc, legume și brânzeturi.
CLICK aici să-l cumpere de pe AMAZON
#6: Hickory: favorizat cel mai bun lemn pentru fumat pui în statele din sud
nostru recomandat Hickory așchii de lemn de brand: Weber Stephen Products 17143 așchii de lemn Hickory
CLICK aici pentru a cumpara de pe AMAZON
De ce este hickory unul dintre lemn de pui BBQing iubitor de alegere pentru fumat pui?
acest lucru se datorează mai multor motive. Principalul motiv fiind că Hickory are o aromă distinctă, bogată, subtil dulce, care este robustă și foarte înainte și merge bine cu puiul, curcanul, carnea de porc (în special slănina) și carnea de vită. În plus, hickory este una dintre cele mai răspândite și ușor disponibile păduri de fumat, ceea ce îl face un lemn de început excelent dacă sunteți nou la fumat.
este clasificat ca un lemn cu aromă puternică, deși nu la fel de puternic ca alte păduri de pământ, cum ar fi mesquite. Dacă prea mult lemn de hickory este folosit simultan pentru a fuma pui, poate fi prea greu pentru pui. Aroma lemnului poate copleși cu ușurință aromele naturale ale puiului tău. Prin urmare, procedați cu prudență, asigurându-vă că nu utilizați prea mult.
sfat: dacă doriți să obțineți rezultate de balansare atunci când utilizați hickory pentru a fuma pui, vă recomand să amestecați lemn de hickory cu niște lemn de fructe, cum ar fi un mic măr sau cireș. Acest lucru se datorează faptului că mirosul de nucă al lui hickory se amestecă bine cu lemnul de fructe atunci când este folosit pentru fumatul de pui, curcan sau orice altă pasăre/ pasăre.
vă recomandăm Weber Stephen Products 17143 așchii de lemn Hickory, deoarece aceste așchii de lemn dau arome incredibil de delicioase de fum dulce la pui. Așchiile de lemn sunt concepute în principal pentru utilizare în exterior.
cantitatea de așchii de lemn din pungă este suficientă pentru a vă rezista mult, mai ales dacă utilizați o cutie pentru fumători.
Click aici pentru a cumpara de pe Amazon
#7: Lemn de Pecan
cel mai bun lemn de pecan pentru fumat pui: Weber metru cub Stephen produse 17136 așchii de lemn de Pecan
oameni sac pe pecan, și le înțeleg. Nu toată lumea iubește aromele puternice de nuci. Dar nu tuturor le plac aromele dulci. Ai putea fi unul dintre ei. Pentru tine, te rog să încerci pecan pentru a-ți fuma puiul. Nu vei fi dezamăgit. Lemnul de Pecan oferă păsării o aromă incredibil de subtilă și plăcută de fum de lemn iubit de mulți oameni.
Tip: Pentru o atingere autentică, savuroasă, puteți încerca să amestecați pecan cu măr, pecan cu mesquite, pecan cu lemn de cireș. Aceste combo-uri de lucru mare pe pui. Nu poți greși.
lemnul nostru recomandat de pecan pentru fumatul puiului este Weber Cubic Meter Stephen Products 17136 așchii de lemn de Pecan. Aceste așchii de lemn sunt durabile și tăiate în dimensiuni care se potrivesc bine în grătar sau fumător pentru plăcerea în aer liber. Pe lângă păsările de curte (de exemplu, curcan și pui), puteți folosi și Weber Cubic Meter Stephen Products 17136 așchii de lemn Pecan la grătar, grătar, carne de vită fumată, miel, carne de porc și pește.
Faceți clic aici pentru a-l cumpăra pe Amazon.
alegerea celui mai bun lemn pentru fumatul puiului: factorii care trebuie luați în considerare
-
aroma și intensitatea aromei lemnului de fumat
aroma puiului, la fel ca orice altă pasăre, este foarte delicată și poate fi ușor depășită de aromele mai puternice din lemnul de fumat pe care l-ați ales. Dacă mergeți pentru un pui afumat, acest lucru înseamnă, prin urmare, că la timpul de servire, gustul și mirosul său vor fi influențate de așchii de lemn, bucăți sau pelete pe care le-ați ales. Pe baza intensității aromei, avem trei categorii de păduri și anume:
lemnele mai ușoare: acestea sunt cele mai preferate pentru fumatul puiului. Profilul lor de aromă ușoară nu prezintă niciun risc de a depăși aroma puiului. Pădurile cu aromă ușoară / ușoară includ păduri de fructe precum măr, arțar, cireș și arin.
lemn cu aromă medie: acestea sunt potrivite și pentru fumatul puiului, în special atunci când sunt utilizate cu precauție. Nu sunt grele / puternice,nici la fel de ușoare ca bătrânul, arțarul sau mărul, ceea ce îi ajută să găsească echilibrul corect între gust și aromă. Aceste păduri includ Pecan, stejar post și lemn de hickory.
sfat: lemnele de fumat cu aromă medie pot fi amestecate cu lemnele de fumat cu aromă ușoară pentru o notă mai incredibilă de aromă.
lemn puternic aromatizat: acestea au arome puternice care prezintă cu siguranță un risc de a copleși aroma delicată a păsării. Prin urmare, trebuie să procedați cu precauție suplimentară atunci când utilizați acestea. Exemplele includ lemn mesquite.
Tip: Pentru a echilibra efectul acestor păduri, este recomandat să amestecați puțin din acest lemn puternic aromat cu lemn mai ușor.
Dimensiunea lemnului pentru fumat
când vorbim de fumat folosind un aparat real (grătar, aragaz cu cărbune sau cutie pentru fumători), atunci lemnul pentru fumat poate fi în diferite configurații și anume bucăți de lemn, așchii de lemn sau pelete de lemn. De asemenea, este posibil să aveți bușteni întregi de lemn pentru grătare și gropi uriașe în aer liber.bucăți de lemn sunt 3-4 cm în dimensiune și acestea arde mai mult și să ofere mai mult fum decât așchii de lemn. Bucățile de lemn se amestecă bine și cu cărbunele. Alegeți-le dacă aveți de gând să fumați carnea pentru ore mai lungi.
așchii de lemn, pe de altă parte, sunt așchii mici. Acestea ar trebui considerate ca o ultimă soluție, deoarece au o durată scurtă de arsură în comparație cu bucățile. Alegeți așchii de lemn dacă intenționați să fumați câteva minute.
pe de altă parte, spărturile mici lungi (bucăți subțiri de lemn / pelete) ard rapid și uniform și produc fum consistent care ajută păsările de curte să-și mențină dulceața și aroma. Alegeți pelete de lemn pentru fumat dacă doriți doar să faceți un fum ușor pe puiul dvs.
Related: cel mai bun fumător Electric – 5 alegeri de Top, recenzii și Ghidul cumpărătorilor
Întrebări frecvente
-
ce tip de lemn este cel mai bun pentru fumatul puiului?
Dacă sunteți nou la fumat și nu doriți să mergeți prost, stick la lumina pădure fructe aromate, cum ar fi mere, cireșe sau arțar. Acestea sunt cele mai bune păduri pentru fumatul puiului, deoarece aroma lor ușoară de fructe dulci nu va învinge aroma delicată a puiului.
pe măsură ce te obișnuiești cu fumatul. puteți experimenta cu păduri de fumat cu aromă medie, cum ar fi pecan, stejar post și hickory. Aceste păduri dau o aromă excelentă puiului, mai ales atunci când sunt amestecate cu pădurile ușoare.
-
care sunt cele mai bune așchii de lemn pentru fumatul puiului?
iată lista noastră cu cele mai bune așchii de lemn pentru fumatul puiului. Puteți citi recenziile complete pe aceeași pagină.
- Weber Apple așchii de lemn
- Western Premium Post stejar
- Tabasco Lemn Smoker Chips
- Cameron produse arțar fumat așchii de lemn
- Weber Stephen produse 17143 Hickory Lemn aschii
- Weber metru cub Stephen produse 17136 Pecan Lemn aschii
-
întrebări cu privire la timpul de fumat de pui și temperatura
- cât timp ar trebui să fumez un pui pentru a fi gata?
- ce temperatură ar trebui să fie puiul afumat?
- câte minute pe kilogram fumezi un pui?
- cât durează să fumezi un pui la 225 de grade?
am adunat toate aceste întrebări, deoarece răspunsul precis va depinde de temperatură. Când fumați păsări de curte (pui, curcan) sau orice altă carne, este important să țineți cont de temperatură. Fumatul scăzut și lent este cheia aici, deoarece permite o expunere suficientă a puiului la fumul de lemn pentru a infuza carnea cu arome de fum bogate adecvate. Și încercați întotdeauna să mențineți o temperatură consistentă (200 și 225 F) în camera fumătorului. Încercați să nu depășiți o temperatură de 280 Ft F, completând așchii de lemn sau bucăți de fumat, după cum este necesar.
acestea fiind spuse, pentru a vă asigura că puiul dvs. este complet gătit, ar trebui să-l fumați până când centrul piciorului ajunge la 165 Ft F, așa cum este înregistrat și introdus termometru citit instant introdus. Timpul necesar pentru Centrul de pui pentru a ajunge la această temperatură ar depinde de cantitatea și grosimea de pui. În mod ideal, vizați 45 de minute pe kilogram de pui afumat. Acest lucru ar însemna că ar dura aproximativ 3 ore pentru a fuma un pui de 4 kilograme într-un fumător menținut la 225 de grade.
înfășurați puiul în folie când fumați?
puteți, totuși, acest lucru nu este absolut necesar pentru a înfășura puiul în folie atunci când fumați. Deși, ai putea wrap și țineți-l în folie de ceva timp după ce a gătit. Acest lucru ajută la a face puiul și mai suculent și mai fraged și suculent. Cu toate acestea, dacă lăsați puiul înfășurat prea mult timp, acesta ar putea pierde umezeala în acest proces.
concluzie
tipul de lemn pe care îl folosiți pentru fumatul puiului va avea un impact mare asupra aromei sale finale. Cel mai bun lemn pentru fumatul puiului a fost detaliat în această postare împreună cu câteva sfaturi și răspunsuri la întrebările frecvente. Cu toate acestea, aș dori să subliniez că, pe lângă tipul de lemn pe care îl utilizați, tehnica de fumat pe care o utilizați și modul în care o utilizați este, de asemenea, esențială pentru determinarea rezultatului final al puiului afumat. Vă recomandăm la temperaturi mai scăzute pentru o perioadă mai lungă de timp (scăzută și lentă), astfel încât puiul să aibă suficientă expunere la fumul de lemn pentru ca pădurile aromate să infuzeze carnea cu arome de fum bogate adecvate.
distribuie asta:
5 acțiuni