rețetă Aloo Gobi matar cu fotografii pas cu pas – curry delicios ușor condimentat făcut cu conopidă, mazăre și cartofi. O rețetă vegană.
Acest Aloo Gobi matar este un curry pe bază de ceapă și roșii făcut cu aceste trei legume. Acest fel de mâncare este cu adevărat o încântare de a avea cu niște rotis sau naan sau chiar orez aburit.
indienii din nord își iubesc Aloo gobi, Aloo mutter, Gajar matar și, de asemenea, Aloo Gobi matar. uneori cred că aloo și gobi sunt preferatele lor, deoarece iubesc aloo paratha, precum și gobi paratha.
această rețetă Aloo Gobi matar este o ușoară variație a rețetei pe care o facem acasă și astfel aveți mai multă delicioasă pe masă.
acum aceasta este o rețetă de sos de Aloo Gobi matar și nu o versiune uscată. va posta, de asemenea, versiunea uscată într-un timp.
cum se face Aloo Gobi matar
1. În primul rând, clătiți și tocați toate legumele precum conopida și cartofii.
2. Păstrați 2 căni de flori de conopidă în apă sărată timp de 15-20 de minute. Aceasta este pentru a elimina orice insecte din ea, dacă există.
3. Apoi scurgeți floretele și păstrați-le deoparte.
4. Se toacă ceapa, roșiile, ghimbirul și usturoiul pentru pastă.
5. Adăugați într-un blender o cană de ceapă mărunțită de un sfert de oră, 3 roșii tocate de mărime medie, ghimbir tocat de un centimetru de un sfert de oră și 3 până la 4 usturoi tocat.
6. Amestecați fără apă sau foarte puțină apă. Se amestecă până se omogenizează. Păstrați această pastă de ceapă-roșii deoparte.
efectuarea masala pentru aloo Gobi matar
7. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie. Se prajesc mai intai lingurita de chimen cu 1 pana la 2 frunze de dafin. Se prăjește până chimenul devine maro.
8. Adăugați o ceașcă de ceapă tocată. Se prăjește ceapa până se rumenesc.
9. Adăugați pasta de ceapă-tomate. Se amestecă pasta de pământ și se amestecă bine.
10. În continuare se adaugă următoarele condimente-linguriță de pudră de turmeric, linguriță de pudră de chili roșu, linguriță de 1 linguriță de coriandru și linguriță de pulbere garam masala.
11. Se amestecă toate condimentele și se amestecă bine.
12. Prăjiți masala. Trebuie să sotezi masala până când uleiul începe să părăsească părțile laterale. Continuați să amestecați, astfel încât masala să nu se lipească de tigaie. Acest lucru ar putea dura aproximativ 7-9 minute.
Making aloo Gobi matar
13. Acum adăugați floretele de conopidă. Adăugați și 1 la 1.5 cesti de mazare verde.
14. Apoi adăugați 2 căni de cartofi tocați.
15. Adăugați 3 căni de apă și amestecați curry-ul.
16. În cele din urmă, adăugați 1 până la 2 ardei iute verde și sare, după cum este necesar.
17. Lasă întregul curry să fiarbă.
18. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați curry-ul să fiarbă până când legumele sunt fierte.
19. La final se adaugă 1 linguriță de frunze kasuri Methi zdrobite (frunze uscate de schinduf).
20. Garnisiți cu câteva frunze de coriandru și serviți Aloo Gobi matar fierbinte cu niște chapatis sau orez aburit.
Mai multe rețete Gobi
- Gobi masala
- conopidă kurma
- Gobi manchurian gravy
- conopidă curry
- Aloo Gobi gravy
Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să asigurați-vă că pentru a evalua în cardul reteta de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Aloo Gobi Matar
de Dassana Amit
Ingredients
for curry
- ▢ 2 cup cauliflower florets
- ▢ 2 cups potatoes, peeled and chopped
- ▢ 1 or 1.5 cesti de mazăre, proaspătă sau congelată
- ▢ 2 mici tej patta sau 1 mare tej patta (indian frunze de dafin)
- ▢ 1 sau 2 ardei verde, fantă
- ▢ ½ lingurita seminte de chimen
- ▢ ¼ cana ceapa tocata
- ▢ ½ lingurita pudra de turmeric
- ▢ ½ lingurita praf de chili roșu
- ▢ ½ lingurita de Garam Masala Praf
- ▢ 1 lingurita coriandru pulbere (coriandru)
- ▢ uscată 1 linguriță frunze de schinduf, zdrobit (kasuri methi)
- ▢ 2 lingura de ulei
- ▢ câteva frunze de coriandru pentru ornat (frunze de coriandru)
- ▢ sare după cum este necesar
pentru masala inserați codul
- ▢ ½ ceasca de ceapa tocata
- ▢ 3 rosii de marime medie, tocat
- ▢ ½ inch de ghimbir
- ▢ 3 la 4 usturoi
instrucțiuni
preparare
-
în primul rând, clătiți și tocați toate legumele.
-
păstrați florile de conopidă în apă sărată timp de 15-20 de minute. Apoi scurgeți floretele și păstrați-le deoparte.
-
amestecați ceapa, roșiile, ghimbirul și usturoiul până se omogenizează într-un blender fără apă sau foarte puțină apă.
efectuarea aloo Gobi matar
-
încălziți uleiul într-o tigaie. Prăjiți chimenul mai întâi cu frunzele de dafin.
-
adăugați ceapa tocată și prăjiți până se rumenesc. Se adaugă pasta de ceapă-roșii măcinată
-
se amestecă și apoi se adaugă următoarele pulberi de condimente, una câte una – linguriță de pudră de turmeric, linguriță de chili roșu, 1 linguriță de coriandru și linguriță de garam masala.
-
prăjiți masala până când uleiul începe să părăsească părțile laterale. Continuați să amestecați, astfel încât masala să nu se lipească de tigaie. Acest lucru ar putea dura aproximativ 7-9 minute.
-
Acum adăugați floretele de conopidă, cartofii și mazărea. Apoi adăugați 3 căni de apă și amestecați curry-ul.
-
în cele din urmă se adaugă chilies verde fantă și sare. Lasă întregul curry să fiarbă.
-
apoi acoperiți cu un capac și lăsați curry să fiarbă până când legumele sunt fierte. În cele din urmă, adăugați frunze kasuri Methi zdrobite
-
garnisiți cu frunze de coriandru și serviți Aloo Gobi matar fierbinte cu niște chapatis sau orez aburit.
Note
- De asemenea, puteți găti acest curry într-o oală sub presiune. Pentru gătit într-o oală sub presiune adăugați 2 sau 2,5 căni de apă în loc de 3 căni de apă.
Nutrition Info Approximate values
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.