boabele de grâu nu sunt cu adevărat fructe de pădure; sunt de fapt un bob întreg! Cunoscute local sub numele de gehun ke daane, ele sunt cea mai pură formă de grâu. Ele sunt sâmburii de cereale și par similare cu, să zicem, millets sau orez brun. Le puteți măcina împreună cu restul plantei de grâu, dar având în vedere valoarea nutritivă, o modalitate mai bună de a le avea este de a fi fierte sau fierte, pe cont propriu.
Citește și: Farro este noul Supergrain de pe bloc?
beneficiile boabelor de grâu

cele mai multe cereale integrale sunt surse esențiale de carbohidrați și fibre complexe, iar boabele de grâu nu sunt diferite! Deci, acest aliment nutritiv vă menține umplut mai mult timp, reglează nivelul zahărului din sânge, stimulează metabolismul și pierderea în greutate și promovează sănătatea digestivă. De asemenea, este bogat în proteine, importante pentru sănătatea musculară și celulară. Boabele de grâu sunt, de asemenea, o sursă importantă de fier pentru organism, astfel încât nivelurile de hemoglobină sunt aduse la optim cu un consum regulat.
Cum se utilizează boabe de grâu

folosiți boabe de grâu întregi și gătiți-le în apă clocotită la fel ca alte boabe. Le puteți folosi în loc de germeni, quinoa, orez sau millets într-un fel de mâncare principal, cum ar fi un pulao de grâu, într-o salată rece, ca parte a cerealelor pentru micul dejun sau ca adaos într-un curry. Cu toate acestea, rețineți că, deși boabele de grâu sunt bune pentru dvs., acestea nu sunt fără gluten. Deci, dacă sunteți intolerant la gluten, orienteze clar!