aceste briose cu afine cu smântână izbucnesc cu aromă dulce și proaspătă de afine. Sunt moi și perfect umede la interior, cu un vârf perfect auriu-maroniu. Textura acestor brioșe este corectă! Nu fi surprins când dispar în câteva secunde!

Salt la rețetă lasă o recenzie

această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de dezvăluire.

reteta de briose cu afine cu smantana:

această rețetă de brioșă este atât de ușoară și durează literalmente câteva minute pentru a biciui. Poate fi următoarea idee ușoară de mic dejun. Când am împărtășit această rețetă cu familia mea, a devenit instantaneu rețeta lor preferată de brioșă de afine.

au un gust incredibil de delicios cu o ceașcă de cafea sau ceai. Vă puteți bucura de ele pentru micul dejun, gustare la mijlocul zilei sau orice adunare de dimensiuni.

reteta de briose de afine necesita afine proaspete, dar cu siguranta puteti folosi fructe de padure congelate si le puteti face in mijlocul iernii. Exact asta fac :). Nu există nici un fel pot aștepta până vara pentru fructe de padure proaspete să se bucure de acestea.

nu am fost niciodată cu adevărat în brioșe pe baza amintirilor mele mâncând brioșe Costco. A fost o pauză lungă (peste un deceniu) când nici măcar nu mă puteam uita la brioșe. Dar vestea bună – acestea nu sunt nimic ca brioșele Costco. Ele sunt atât de mult mai bine! Dacă ți – ai pierdut pofta de brioșe, te pot asigura-o vei primi înapoi!

ingrediente pentru brioșele de afine:

cheia succesului este să măsori totul corect și să nu amesteci prea mult. Aluatul nu va fi perfect neted și veți vedea mici bucăți de făină în el.

• făină universală – puteți utiliza o combinație de făină integrală și integrală de grâu sau 100% făină integrală de grâu. Rețineți că schimbarea făinii va afecta ușor textura brioșelor.
• zahăr granulat – face brioșele de afine aromate și fragede. Puteți înlocui zahărul brun, dar textura brioșelor se va schimba ușor. Pentru brioșele mai puțin dulci, reduceți cantitatea de zahăr.
• smantana – este meu du-te-la lactate pentru copt briose pentru a obține că textura pufos. Puteți schimba pentru o cantitate egală de iaurt grecesc simplu.
• ouă-asigură structura și stabilitatea brioșelor. Folosim ouă mari la temperatura camerei.
• ulei-prefer uleiul (de obicei uleiul de struguri) atunci când fac brioșe. Uleiul creează brioșe mai delicate și umede.
• praf de copt și bicarbonat de sodiu – va face aceste briose ridica frumos. Praful de copt sau bicarbonatul de sodiu pot fi utilizate în rețetă cu înlocuiri adecvate.
• extract de sare și vanilie-adăugați aromă brioșelor și faceți-le să aibă un gust uimitor.
• afine proaspete sau congelate – fie vor funcționa în această rețetă. Este greu să găsești afine proaspete dulci pe tot parcursul anului și, de obicei, sunt costisitoare toamna și iarna. Când utilizați afine congelate, adăugați-le când sunt încă înghețate.

cum se fac brioșe cu afine:

1. Aliniați o cutie de brioșă standard de 12 numere cu garnituri de cupcake. Preîncălziți cuptorul la un F. 375 inkt.

2. Într-un castron mare, bateți împreună 2 ouă, 1 cană zahăr granulat și 1/2 linguriță sare fină cu un mixer electric la viteză mare timp de 4-5 minute. Ouăle trebuie să aibă o culoare deschisă.

3. Adăugați 1 cană smântână, 1/2 cană ulei vegetal și 1 linguriță extract de vanilie. Bateți la viteză mică până când se combină, aproximativ 30 de secunde.

4. Într-un castron mediu, combinați și bateți ingredientele uscate: 2 căni de făină universală, 1 linguriță praf de copt și 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu. Adăugați amestecul de făină la ingredientele umede 1/3 la un moment dat, bătând la viteză mică cu fiecare adăugare doar până când sunt combinate. Nu amestecați prea mult sau brioșele se vor dovedi dense. Puteți utiliza, de asemenea, Tel portabil pentru a amesteca în făină.

5. Într-un castron mic, aruncați pentru a acoperi 1 1/2 căni de afine proaspete cu 1 linguriță de făină universală. Adăugați afinele în aluat și folosiți o spatulă pentru a plia ușor afinele doar până când sunt combinate.

6. Lingura brioșă aluat în mod egal în brioșă pan umplere brioșă cupe 3/4 la partea de sus (sau până când toate aluat este folosit în sus). Se coace la 375 LF pentru 25-30 minute, sau până când blaturile sunt aurii și o scobitoare introdusă în centru, iese curată. *Dacă utilizați fructe de padure congelate, crește timpul de coacere la 30-35 de minute.

7. Lăsați brioșele coapte să se răcească în tigaia cu brioșe timp de 5 minute și apoi transferați pe un suport de răcire până la temperatura camerei înainte de a vă bucura.

*pentru briose perfect rotunde, umple cupe brioșă 3/4 la partea de sus. Dacă sunt complet umplute, brioșele se vor ridica și vor cădea în lateral la sfârșit, făcându-le să pară plate deasupra. Dacă aluatul suplimentar (uneori se întâmplă), folosiți aluatul rămas pentru a face mini brioșe de afine. Veți avea probabil 10 dintre ele, umplut 3/4 la partea de sus, de asemenea. Copiii iubesc mini briose chiar mai mult!

mai multe rețete de afine pentru a explora:

afinele sunt în stil pe tot parcursul anului în casa noastră. Aleg din fermele locale la sfârșitul verii și îngheț pentru a le folosi în rețetele de desert în timpul toamnei și iernii. Afinele sunt foarte costisitoare atunci când nu sunt în sezon. Afinele proaspete sunt delicioase de la sine, dar creează produse de patiserie și mai uimitoare!

• Banana boabe pâine-vara-favorit! Există un motiv pentru care se numește pâine „fructe de pădure”!
• pâine cu miere de afine de mere – atât de umedă și încărcată cu arome delicioase.
• Farmer ‘ s Cheese Blueberry Cake-atât de ușor și are gust de cheesecake odată coapte și refrigerate.

coacerea cu afine congelate:

dacă afinele proaspete nu sunt la îndemână, puteți folosi cu siguranță afine congelate pentru această rețetă.

• rețineți că afinele congelate vor face aluatul ușor albastru-verde colorat odată copt și răcit.
• Supra-amestecarea aluatului de brioșă cu fructe de pădure congelate va face ca brioșele dvs. să fie extra-verzui-albastru.
• aruncați fructele congelate cu puțină făină înainte de a le încorpora în aluat pentru a preveni scufundarea.
• fructe de padure congelate se răcească aluat, prin urmare, crește timpul de coacere la 10-13 minute mai mult.

cum se păstrează brioșele de afine cu smântână:

la fel ca toate produsele coapte de casă, aceste brioșe au cel mai bun gust proaspăt. Cu toate acestea, vor avea în continuare un gust excelent 2 zile la temperatura camerei. Îmi place să le încălzesc în cuptor cu microunde pentru câteva secunde a doua zi (dacă mai rămân din ziua precedentă :).

de asemenea, vor dura aproximativ o săptămână la frigider dacă sunt depozitate corespunzător sau până la 3 luni la congelator. Asigurați-vă că le înfășurați în câteva straturi pentru a evita arderea congelatorului.