alimente și feluri de mâncaredit
unele dintre produsele alimentare obișnuite din bucătăria Arabiei Saudite include grâu, orez, miel, pui, iaurt, cartofi, fructe de mare și curmale.
unele alimente și feluri de mâncare suplimentare includ:
BeveragesEdit
cafenelele tradiționale (Maqha) erau omniprezente, dar acum sunt strămutate de cafenelele în stil food-hall. Potrivit Misiunii culturale a Arabiei Saudite,”servirea Gahwah (cafea) în Arabia Saudită este un semn de ospitalitate și generozitate”. În mod tradițional, boabele de cafea erau prăjite, răcite și măcinate în fața oaspeților folosind un mortar și un pistil. Gazda ar adăuga apoi păstăi de cardamom la boabele de cafea în timpul procesului de măcinare. Odată ce cafeaua a fost preparată, ar fi turnată pentru oaspeți. Astăzi, însă, Gahwah nu este pregătit în fața oaspeților; în schimb, este servit elegant într-un Dallah și turnat în cupe mici numite Finjan.
iaurtul se face în mod normal într-o băutură numită Laban
Sobia este o băutură rece făcută de obicei în Hijaz, dar acum disponibilă în toată Arabia Saudită, în special în timpul Ramadanului. Este fabricat dintr-un amestec ușor fermentat de orz/pâine brună, seva de palmier, Ierburi și condimente. Poate fi alb sau colorat în funcție de aromă. De asemenea, se constată că are beneficii pentru sănătate.