schimbul de această rețetă carbonizate piper salsa cu tine astăzi, în speranța că devine noul du-te-la salsa. Îmi place adăugarea de fum de ardei carbonizate, oferind acest salsa tone de caracter și profunzime. Este ușor unic și foarte bogat în aromă, dar totuși ușor de executat.
salsa de piper carbonizat – detaliile
secretul acestei salsa provine desigur din aroma intensă a ardeilor carbonizați. Veți prăji ardei roșii, ardei poblano și jalapenos într-un cuptor fierbinte pentru a le oferi un caracter rapid, care nu numai că adaugă fum, ci și scoate în evidență dulceața ardeilor. După doar 25 de minute de prăjire, veți curăța pielea ardeilor și le veți lăsa să se răcească.
acesta este momentul perfect pentru a aduna restul ingredientelor, care sunt capse clasice de salsa – ceapă roșie, usturoi, cilantro și suc de lămâie. Totul este pulsat în robotul de bucătărie, cu puțină apă și ulei pentru a aduce totul împreună.
puteți mânca pur și simplu această salsa alături de un castron de guacamole cu chipsuri de tortilla pentru scufundare, folosiți-o ca topping de taco sau serviți-o cu aproape orice alt fel de mâncare mexicană. Este o rețetă excelentă de bază de păstrat în buzunarul din spate.
Salsa piper carbonizat
un fum, citrice salsa piper carbonizat cu ceapa rosie, usturoi, suc de lămâie, și coriandru
Portii: 4
- autor:Kayla Howey
ingrediente
- 2 ardei grași roșii, cu tulpină + quartered
- 1 piper poblano, cu tulpină + quartered
- ulei vegetal
- sare kosher
- 2 jalapeno, cu tulpină + înjumătățit
- ceașcă de ceapă roșie tăiată cubulețe
- 1 cățel de usturoi, tocat
- ceașcă de frunze de cilantro ambalate
- 2 limes, stoarse
- 1 lingură ulei
- 1 lingură apă
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 500 F. Așezați ardeii roșii și ardeii poblano pe o tigaie. Stropiți cu ulei pentru a acoperi și întindeți-l într-un strat uniform, cu ardeii cu fața în jos. Condimentează cu un vârf bun de sare. Prăjiți timp de 15 minute.
- adăugați jalapenos în tigaie. Stropiți-le cu ulei și condimentați cu sare. Continuați să prăjiți toți ardeii încă 10 minute sau până când sunt carbonizați și fragede. Lăsați ardeii să se răcească ușor. Cojiți și aruncați piei (acest lucru nu trebuie să fie perfect). Lăsați ardeii să se răcească complet.
- adăugați ardeii, ceapa roșie, usturoiul, cilantro și sucul de lămâie într-un robot de bucătărie. Pulse până la tocat fin. Se amestecă în ulei și apă până se încorporează. Condimentează cu sare după gust.
magazin post: salsa piper carbonizat
