Columbia este cunoscută pentru a produce unele dintre cele mai de înaltă calitate cafea arabica din lume. Berile columbiene sunt cunoscute pentru corpul lor mediu, aroma distinctă, aroma echilibrată și aciditatea citricelor dulci.

cea mai bună cafea columbiană este complexă și aromată, în ciuda diferențelor climatice regionale. Înainte de a ne arunca cu capul în cele mai bune 6 mărci de cafea columbiene, iată alegerea noastră de top Dacă vă grăbiți:

mărci alternative de cafea columbiene dintr-o privire

De ce este cafeaua columbiană atât de bună?

cafeaua columbiană este la fel de mult o parte a economiei lor ca și o parte a patrimoniului lor. Câteva motive sunt asociate cu motivul pentru care națiunea produce astfel de boabe de înaltă calitate, pe care le-am subliniat mai jos:

Vremea și geografia perfectă = cafea Columbia

cafeaua columbiană este cultivată pe mai mult de 2 milioane de acri de zone de munte din țară. În timp ce cultivarea cafelei este răspândită la nivel național, cea mai populară regiune este lanțul muntos Sierra Nevada situat în Santa Marta, urmat de lanțul muntos Anzi, care traversează țara de la sud la nord.

cafeaua columbiană din boabe întregi este cultivată la cote de până la mai mult de 6.000 de picioare. Boabele sunt în mod natural mai dense la această atitudine, ducând la o cafea mai căutată și mai dorită, mai dulce în aromă.

de ce?

deoarece temperatura scăzută și umbra montană prelungesc ciclul de creștere al boabelor, acești factori, împreună cu solul vulcanic fertil de pe acești munți, permit zaharurilor și acizilor să se dezvolte mai mult timp, producând un set de note de aromă unice.în plus, terenul abrupt înseamnă că cafeaua este mai ușor de recoltat manual decât mecanic. Cu toate acestea, acest lucru poate duce la un produs mai premium, deoarece fermierii de cafea se pot asigura că se recoltează doar cele mai coapte fructe. Fiți atenți la certificările de comerț echitabil pentru a vă asigura că fermierii obțin reducerea corectă a profiturilor, deoarece este o muncă grea!ca rezultat, combinația acestor factori Face Columbia prim pentru producția de cafea.

Federația columbiană a cultivatorilor de cafea și Juan Valdez

datorită geografiei regiunilor cultivatoare de cafea din Columbia, industria este compusă din multe ferme mici care recoltează cafea arabica.având în vedere că o fermă medie de cafea columbiană are doar 4,5 acri, formarea Federației columbiene a cultivatorilor de cafea (FNC) în 1927 a fost esențială pentru protecția și creșterea industriei. Fermierii folosesc această entitate pentru a acționa ca un colectiv pentru a îmbunătăți puterea de negociere și negociere.

astăzi, acest comitet protejează fermierii prin stabilirea prețurilor minime pentru cafea. Și, de asemenea, protejează industria actuală și viitorul acesteia, venind cu soluții la problemele sociale și de mediu cu care se confruntă fermierii.

FNC a comercializat cu succes cafeaua din Columbia prin campania unui fermier fictiv pe nume Juan Valdez în anii 1950. această mișcare s-a dovedit esențială în asigurarea faptului că cafeaua 100% columbiană a câștigat recunoașterea ca una dintre cele mai bune cafele din lume.

Campania Juan Valdez a fost un succes uriaș, în special în SUA, unde Juan Valdez a devenit o icoană internațională atât pentru Columbia, cât și pentru cafeaua sa de clasă mondială.

cele mai bune 6 mărci de cafea columbiene 2021

dacă Juan Valdez ar fi un individ real, ar fi extrem de mândru! De la campanie, fasolea columbiană s-a stabilit pentru aromele lor complexe din întreaga lume.

Iată o listă cu 6 dintre cele mai bune cafele columbiene de origine unică de pe piață astăzi:

cafea columbiană Peaberry Medium Roast – cafea Volcanica

după cum sugerează și numele, cafeaua Volcanica își crește boabele organic în zonele vulcanice. În mod natural, solul bogat și umbra sunt favorabile producerii celei mai bune cafele. După cum vă puteți imagina, lanțurile muntoase din Columbia se potrivesc perfect facturii.

în cazul în care nu știți, cafeaua peaberry este o variantă rară a fiecărui soi de cafea. Cele mai multe semințe (sau așa cum le cunoaștem, fasole) cresc în perechi, de unde și creasta din mijlocul fasolei cu care suntem cu toții familiarizați.

o boabe de cafea peaberry tinde să aibă o aciditate mai strălucitoare, un corp mai ușor și o aromă mai distinctivă. Și trebuie să fie separat și prăjit diferit de omologii săi de fasole plat.

Volcanica nu dezvăluie de unde provin exact aceste boabe în Columbia, dar nu ne deranjează. Această cafea prăjită medie este un comerț echitabil și are corpul clasic și aciditatea cafelei peaberry. Cu note decadente de ciocolată, cireșe, nuci și malț.

este o ceașcă foarte ușoară și delicioasă de cafea columbiană care se potrivește perfect cu campania Juan Valdez pe care am subliniat-o mai devreme.

columbian Supremo Andeano Estate Coffee Bean

aceste boabe de cafea columbian Supremo de la Volcanica Coffee sunt alegerea noastră preferată dacă sunteți după boabe cu tonuri florale și aciditate ușoară. La fel ca alegerea noastră anterioară, aceasta este certificată fair trade, dar Alianța Rainforest o aprobă și ea.

soiurile de cafea columbiană care cresc în regiunea muntoasă Andină sunt printre cele mai de înaltă calitate cafele din lume. Dar este important să rețineți că cafeaua „Supremo” nu se referă la calitatea boabelor.

boabele de cafea sunt adesea sortate după mărime pentru a asigura o aromă uniformă și echilibrată. În Columbia, cele mai mari boabe sunt clasificate ca cafea Supremo. În timp ce această terminologie nu echivalează cu calitatea, aceste boabe fac o ceașcă medie de cafea!

rezultatul este o cafea ușoară, cu note florale și fructate și un finisaj de nucă.

organic columbian Sierra Nevada Whole bean Coffee Medium Roast – cafea prăjită proaspătă

în timp ce celălalt favorit al nostru, Supremo Columbian, este cultivat în regiunea andină, aceste fasole cresc în cel mai înalt lanț muntos de coastă din lume: Sierra Nevada.

această cafea certificată pentru cafea și comerț echitabil este o alternativă organică care nu conține substanțe chimice nocive și pesticide.

organic columbian Sierra Nevada este una dintre cele mai populare cafele columbiene, și cu un motiv bun. Este un bogat, corpolent, lapte chocolatey cafea de calitate premium, cu un indiciu de migdale și citrice termina.

este o cafea de calitate premium, care este în mod natural dulce, și mare servit ca parte a unei cafea lăptos. Adăugarea de lapte conferă acestei băuturi o textură catifelată cu apă de gură și adaugă echilibru acestei fripturi întunecate medii.

Columbia El Cedro Coffee Bean – Bluebird Roasters

pentru o apreciere sinceră a cafelei din Columbia, aceste boabe ușoare prăjite 100% arabica sunt o opțiune ideală dacă sunteți un fan al turnărilor.

fripturile ușoare sunt cunoscute pentru a păstra caracteristicile unice ale boabelor de cafea. Și Columbia El Cedro de Bluebeard Coffee Roasters nu este o excepție, originară din regiunea Nari Xvico.

această cafea columbiană este din soiul Castillo, cunoscută pentru că este aromată cu o aciditate citrică. Nu numai că această cafea are arome strălucitoare, fructate de caise, mango și zmeură. De asemenea, are dulceața zahărului brun și un indiciu de condiment.

s-ar putea să fiți aici pentru că doriți să vă extindeți paleta și să încercați arome autentice pentru cafeaua columbiană. Dacă acesta este cazul, acestea sunt probabil doar fasolea pe care o căutați.

legate de citit: Cele mai bune fripturi ușoare.

5 Don Pablo columbian Supremo Arabica boabe

când vine vorba de producția de cafea, este rar pentru a vedea fermierii de cafea care lucrează prin întregul lanț și au semințe de vânzare trasabilitate. Din fericire, Don Pablo este una dintre aceste rarități, iar fasolea Supremo columbiană nu dezamăgește.

Don Pablo este un brand de cafea care recoltează cafea de specialitate strict la altitudine mare și la umbră, pe bază de comerț echitabil. Aceste fasole sunt dulci și ușoare, cu un finisaj de ciocolată.

Perfect pentru presa franceză berii sau espresso pentru o aroma corpolent. În timp ce vă recomandăm boabe întregi, dacă nu aveți o râșniță, puteți lua și cafea măcinată!

Columbia organică neprăjită Sierra Nevada

dacă acest lucru sună familiar, asta pentru că versiunea prăjită medie a cafelei proaspete prăjite a acestei cafele este, de asemenea, pe această listă. Am inclus acest lucru doar în cazul în care doriți lovitura de cofeină, dar se întâmplă să fie în prăjire.

Dacă vă întrebați ce cafea columbiană certificată fair trade ar fi tipul ideal pentru a experimenta, nu căutați mai departe de această alegere de calitate!

am menționat că versiunea medie prăjită a acestor fasole este bogată, cremoasă și ciocolată, cu indicii de migdale și citrice. Fresh prăjită sugerează că încercați acest lucru ca o friptură mediu-întuneric. Acest lucru ar completa notele de ciocolată cu lapte și nuci ale acestei cafele.

și cine știe? S-ar putea să preferați profilul de aromă al unei versiuni de friptură medie decât o friptură medie-întunecată. Există într-adevăr o singură modalitate de a afla! Obțineți prăjirea, macinați-o în cafea măcinată și bucurați-vă!

cele mai bune boabe de cafea din Columbia Ghidul cumpărătorilor

Campania Juan Valdez a ajutat la catapultarea țării în fața minții pentru consumatori.

Columbia este acum al 3-lea cel mai mare producător de cafea la nivel global și cultivă 100% boabe Arabica, ceea ce face ca cafeaua columbiană să fie favorabilă pentru preparare. Mai jos ne scufundăm în modul în care fundalul și cum să găsiți alegerea preferată a metodelor de preparare a cafelei atunci când vine vorba de mărcile de cafea columbiene.

cafea Columbia: afaceri mari

de ce afaceri mari? Cafeaua este a doua cea mai mare marfă pe care țara o exportă. Și în 2018, industria cafelei columbiene a reprezentat aproape 6% din exporturile lor totale – da, Regiunea cafelei susține multe tipuri diferite de producători de cafea și familiile lor!

Din fericire, industria cafelei continuă să crească pe măsură ce cererea pentru cea mai bună cafea crește.

ar fi corect să presupunem că gospodăriile columbiene trebuie să bea unele dintre cele mai bune cafea de uz casnic din lume. Dar nu este cazul. Cererea pentru cafeaua lor este atât de mare încât cea mai mare parte a cafelei care trece standardele lor de calitate este exportată.

cele care nu trec de verificarea calității sunt în mare parte transformate în cafea groasă și concentrată și vândute ieftin pe străzile din Columbia. Această cafea, denumită „Tinto”, este mai accesibilă pentru columbianul de zi cu zi.

nu am numi-o cafea proastă neapărat. Dar nu este la același nivel cu boabele tipice de cafea columbiene prezentate pe această listă.

ce este Supremul columbian?

Supremo columbian nu este unul dintre brandurile columbiene de cafea.

am menționat mai devreme că Supremo se referă de fapt la dimensiunea boabelor, fasolea Supremo fiind cea mai mare ca mărime fizică, dar nu neapărat de cea mai înaltă calitate.

soiurile de boabe de cafea columbiene pe Regiune

unde se cultivă exact boabele afectează gustul cafelei. Asta indiferent dacă este o cafea de origine unică și în ceea ce privește națiunea în care este cultivată.

există 19 regiuni producătoare de cafea în țară împrăștiate pe centura de cafea, toate crescând boabe arabica. Cu toate acestea, nu există două soiuri de gust la fel!

aceste regiuni pot fi separate în trei zone principale cunoscute sub numele de triunghiul cafelei: nordul, centrul și sudul Columbiei.

cafeaua care crește în regiunea de Nord crește la latitudini mai mici și la temperaturi mai ridicate decât alte zone din Columbia. Deci, această cafea tinde să producă cafea cu un corp mai plin, dar cu o aciditate mai mică decât soiurile din celelalte două regiuni primare.

o regiune nordică este Santander, care este cunoscută pentru aroma sa parfumată de cireșe și aroma dulce, nuci, caramel.

cafelele centrale columbiene sunt destul de asemănătoare cu cele cultivate în regiunea de Nord. De asemenea, sunt cultivate la altitudini relativ mai mici și la temperaturi mai ridicate. Această regiune găzduiește două dintre cele mai mari trei zone producătoare de cafea din Columbia: Antioquia și Tolima, ambele în regiunea centrală de Nord.

boabele Antioquia produc o ceașcă de cafea cu note oriunde, de la nuc și condiment la ciocolata brutarului. Profilul aromei depinde doar de faptul dacă este o friptură medie sau întunecată. Între timp, cafeaua Tolima este mai delicată și are puțin mai multă luminozitate. Este o cafea echilibrată, care are note de caramel, cu o aromă de ciocolată cu nuci și o margine florală subtilă.

în cele din urmă, există Regiunea columbiană de Sud, unde cafeaua este cultivată la altitudini mai mari. Aceasta are ca rezultat o ceașcă cu aciditate ridicată și tonuri dulci, fructate, caramel. O zona renumita din sud este Nari, pe care o veti recunoaste din unele dintre cafelele recomandate.

cine știa că centura de cafea dintr-o țară ar putea duce la o astfel de explozie de arome pentru iubitorii de cafea ca noi!

tipuri comune de friptură

în timp ce vă puteți bucura de unele cafele columbiene ca o friptură ușoară, acestea sunt de obicei savurate ca o friptură medie sau întunecată pentru espresso puternic.

de obicei, cafelele cultivate la altitudini mai mici sunt prăjite mai întunecate. Cafeaua Santander este un exemplu de fasole columbiană care are un gust excelent atât ca o friptură întunecată, cât și medie.

între timp, cafelele cultivate la altitudini mai mari pot fi prăjite ușor până la mediu, deoarece boabele au mai multă aciditate de boot, aka un set mai complex de arome. În timp ce fripturile mai întunecate sunt în mod natural o cafea cu acid mai scăzut, ceea ce înseamnă că sunt mai bune pentru persoanele mai sensibile la refluxul acid.

cum se prepară cel mai bine

boabele de cafea columbiene au o varietate de arome care pot fi prăjite și preparate în multe moduri diferite, în funcție de preferințe.

prefer să le folosesc ca espresso, mai ales atunci când folosesc cafea prăjită mediu-întunecată sau întunecată. Aromele cu gust de nucă, ciocolată, care apar pereche incredibil cu lapte.

dacă preferați să vă luați cafeaua neagră, vă recomand să preparați cafea columbiană cu presa franceză. Corpul complet rezultat al Cupei tale de joe lasă aromele fasolei să strălucească, mai ales dacă fasolea ta este o friptură medie. Acest lucru vă permite să vă bucurați de caracteristicile unice ale cafelei columbiene la explozie completă.

orice ai face, încercați să cumpere cafea boabe întregi, care este comerț echitabil certificate pentru a îmbunătăți longevitatea brandului de cafea cumperi de la și bucurați-vă de orice tip de brew te iubesc!

verdictul Final

cele mai bune boabe de cafea columbiene pentru noi sunt boabele de friptură medie columbiană Peaberry. Brew perfect corpolent, cu dulceața de ciocolată.

dar dacă sunteți în prăjire, vă recomandăm neprăjit organice Sierra Nevada Green Coffee. Sunt fasole, care sunt foarte distractiv să se joace în jurul cu. Și sincer, cu excepția cazului în care este prima ta prăjire absolută, este destul de dificil să le încurci. Dacă sunteți în prăjire,consultați postarea noastră despre boabele noastre preferate de cafea verde.

dar indiferent de boabele pe care decideți să le încercați, este sigur să spunem că Columbia a aproape stăpânit arta cultivării cafelei. În ceea ce privește calitatea, produc unele dintre cele mai bune boabe de cafea 100% Arabica din lume. Pentru moment – Adios, parcero!