Texas, pentru mai bine sau mai rău, nu este timid despre a lua credit pentru nimic bun, în special în cazul în care implică alimente. Cu câțiva ani în urmă, editorul Gary Cartwright a susținut în aceste pagini că Atena ar putea pretinde că a servit primul hamburger, în 1904. Doar recent, Austin și San Antonio s-au implicat într-un fracas destul de bun-umor peste care orașul ar putea pretinde mai bine micul dejun taco. Și apoi avem Chilton, un tonic, cocktail lemony ar fi născut dintr-un doctor Lubbock sete și un barman Club de țară care a conspirat pentru a veni cu o răcoritoare South Plains potabilă. Lubbock Avalanche-Journal, într-o piesă din 2 octombrie 2015 care sărbătorește Ziua Națională a vodcăi, a încercat să ajungă la pulpa problemei, dar a stabilit că legenda doctorului Chilton și a creației sale zesty „rămâne un zvon.”Blogul pentru CVB al orașului, pe de altă parte, include povestea în lista sa de „fapte amuzante Lubbock.”Credibilitatea poveștii este faptul că băutura—vodcă, mult suc de lămâie, apă cu bule și o margine sărată—este practic nemaiauzită în afara Texasului de Vest. Asta e prea rău, pentru că Chilton este soare într-un pahar, o băutură glorios simplu, care este la fel de uscat (nici un joc de cuvinte destinate) și modest ca patria sa presupus.

Chilton

face 1.

1 1/2 oz. vodka
suc de 2 lămâi

Rim un pahar highball cu sare, apoi se umple cu gheață. Adăugați vodcă și suc de lămâie. Umpleți paharul cu apă brută și amestecați ușor. Garnisiți cu o roată de lămâie sau o pană.