năut clătită – Gluten, sănătos și de umplere, acest veggie umplut năut făină clătită este cimbru, delicios și perfect oricând din zi!

clătita de năut, alias omletă de năut sau Socca, este o modalitate excelentă de a vă bucura de o clătită savuroasă și plină în orice moment al zilei!

făina de năut conține 110 calorii pe ceașcă de făină de la un sfert de kilogram și crește 6 grame de proteine, oferind în același timp 5 grame de fibre. Una dintre aceste clătite folosește ⅓ făină de ceașcă, astfel încât să obțineți 9 grame de proteine și aproximativ 7 grame de fibre pe porție. Nu-i rău deloc!

fără Gluten și fără cereale, clătitele de năut sunt unul dintre acele mâncăruri vegane grozave care vă vor rămâne. Umplut cu legume și condimente la alegere, vă va lăsa mulțumit și gata să vă abordați ziua!

mâncați clătita cu făină de năut cu o furculiță sau trageți-o în afară ca pâinea plată. Îmi place mai ales să mănânc mina mea cu hummus, fie întins deasupra, fie trăgându-l în afară pentru scufundare. Și un mic sriracha nu doare niciodată!

ingrediente de care veți avea nevoie

în această rețetă, făina de naut este amestecată cu condimente, agent de dospire, lămâie și legume, creând o minunată umplutură fără gluten clătită savuroasă de năut pentru a vă bucura în orice moment al zilei!

iată tot ce veți avea nevoie:

baza

• făină de năut – (aka, besan, gram, chana, fasole garbanzo sau făină cici) și este o sursă excelentă de proteine și fibre.
• chimen
• praf de usturoi
• bicarbonat de sodiu – puteți face fără acest lucru dacă vă place
• Turmeric
• sare
• lămâie

umplutura

umpleți clătita cu orice aveți la îndemână sau intenționați să luați câteva ingrediente speciale pentru a face acest lucru special pentru dvs., prieteni și familia.

amestecați și potriviți oricare dintre aceste ingrediente:

• verdeață – Kale, spanac, rucola, chard, păpădie, pătrunjel sau cilantro.
• legume (felie, zaruri sau grătar oricare dintre următoarele) – Scallions, ceapa, eșalotă, usturoi, roșii sau roșii uscate la soare, ciuperci, dovlecei, ardei gras, morcovi, jalapeno, sparanghel, broccoli, mazăre, ardei iute verde, și mai mult.
• condimente-Garam masala, cayenne, praf de usturoi, chimen, fulgi de ardei roșu, cimbru, drojdie nutrițională, piper crăpat, curry, coriandru, chipotle măcinat, cimbru de vară și multe altele.
• topping-uri-Hummus, salsa, avocado, harissa, sos de chili dulce sau sos fierbinte toate vin în minte.

Sunt sigur că veți veni cu câteva versiuni grozave ale acestei clătite de năut!

cum se face clătita savuroasă de năut

• combinați făina, apa, bicarbonatul de sodiu, turmericul opțional, chimenul, praful de usturoi și sarea după gust într-un bol de amestecare. Se amestecă bine, asigurându-se că toate bucățile de făină au dispărut.
• adăugați lămâia și amestecați, veți observa că aluatul crește și spumă puțin, acest lucru este normal.

• adăugați legumele și combinați bine.

• se toarnă o cantitate de amestec pe o tigaie sau o tavă preîncălzită (vă recomand să folosiți o tavă pentru ușurință).

• gătiți timp de 5 minute, răsturnați și gătiți încă 5 – 7 minute, asigurându-vă că aluatul se gătește pe tot parcursul.

și acum clătita ta de năut este gata să se bucure!

cum se păstrează resturile

resturile pot fi păstrate la frigider până la 4 zile, într-un recipient acoperit. Reîncălziți în cuptorul cu prăjitor de pâine sau în cuptorul cu microunde.

sugestii de servire

serviți cu alegerea dvs. de condimente și topping. Iată câteva dintre opțiunile mele preferate:

• adăugați o bucată de Hummus de Avocado, Hummus clasic sau Hummus simplu de fasole albă.
• se acoperă cu o picătură de sriracha, Sriracha cremă de caju sau vârf de fulgi de ardei roșu pentru o doză de căldură.
• serviți cu avocado feliat pentru cremă.
• se acoperă cu ierburi proaspete tocate, cum ar fi cilantro, pătrunjel sau arpagic.
• se servește cu acest simplu tofu și / sau cartofi pentru micul dejun.
• împerechează fructe proaspete precum struguri, fructe de pădure sau această salată de fructe de cireșe.

mai multe moduri de a utiliza năut

• Socca (Flatbread simplu)
• Hummus favorit
• Mini năut făină Frittatas
• Balela salata
• rapid & ușor Tacos năut

dacă încercați această clătită năut cimbru rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu și evaluează-l mai jos. Îmi place să aud ce crezi, sau orice schimbări pe care le face.

Print

clătită savuroasă de năut (GF)

fără Gluten, sănătos și plin, această delicioasă clătită savuroasă de năut este perfectă în orice moment al zilei. Umplut cu legume de alegere, tot ce ai nevoie este unul!

• autor: Julie/Veganista simplă
• timp de pregătire: 10 min
• timp de gătit: 10 min
• Timp Total: 20 minute
• randament: servește 2 1x
• Categorie: Mic dejun, Brunch, antreu
• metodă: griddle
• Cuisine: Vegan

Ingredients

Scale1x2x3x

• ⅔ cup chickpea flour (aka garbanzo bean or besan)
• ⅔ ceașcă de apă
• linguriță de bicarbonat de sodiu (poate fi opțională)
• vârf de turmeric (îi va da o culoare galbenă), opțional
• linguriță de chimen, sau după gust
• linguriță praf de usturoi
• sare minerală, după gust
• suc de lămâie mică sau 1 linguriță de oțet de mere

suplimente:

• ⅔ salată verde (kale sau spanac), julienned și slab ambalate
• ciuperci mici pumn, felii subțiri
• șalotă, cuburi fin
• 7 roșii de struguri, înjumătățite sau sferturi în funcție de dimensiunea

instrucțiuni

preîncălziți grătarul pe mediu.

Mix: într-un castron de dimensiuni medii, combinați făina, apa, bicarbonatul de sodiu, turmericul opțional, chimenul, praful de usturoi și sarea după gust. Se amestecă bine, asigurându-se că toate bucățile de făină au dispărut. Adăugați lămâie, amestecați și veți observa că aluatul crește și spumă puțin. Adăugați legume și combinați bine. (Notă: nu măsoară cu adevărat legumele, deci aceasta este o aproximare)

bucătar: se toarnă un amestec de amestec pe tava sau tigaia preîncălzită. Puteți folosi spatula pentru a muta legumele și a le aplatiza după cum este necesar dacă sunt îngrămădite în zone. De asemenea, vă puteți ajuta să vă faceți clătita rotundă împingând ușor marginile acolo unde este necesar. Pot exista momente când se pare că aveți mai multe legume decât aluat, nu intrați în panică….în câteva minute, aluatul se va umfla din bicarbonatul de sodiu și se va umple, făcându-l să pară pufos și plin. Lasă să gătească 5 minute. Întoarceți și gătiți încă 5-7 minute, asigurându-vă că aluatul gătește pe tot parcursul.

serviți cu alegerea condimentelor. Un hummus subțire ar fi, de asemenea, minunat! Perechi bine cu fructe proaspete pe partea.

Face 2 clătite

A se păstra: resturile pot fi păstrate la frigider până la 4 zile, într-un recipient acoperit. Reîncălziți în cuptorul cu prăjitor de pâine sau în cuptorul cu microunde.

Note

încercați să amestecați și să potriviți oricare dintre următoarele…

• verdeață – varză, spanac, rucola, bietă, păpădie, pătrunjel sau coriandru.
• alte legume (felie, zaruri sau grătar oricare dintre următoarele) – scallions, ceapa, eșalotă, usturoi, roșii sau roșii uscate la soare, ciuperci, dovlecei, ardei gras, morcovi, jalapeno, sparanghel, broccoli, mazăre, ardei iute verde, etc…
• condimente-garam masala, cayenne, praf de usturoi, chimen, fulgi de ardei roșu, cimbru, drojdie nutritivă, piper crăpat, curry, coriandru, Chipotle măcinat, cimbru de vară etc…
• toppinguri – hummus, salsa, avocado, Harissa, sos dulce de chili sau sos fierbinte toate vin la minte.

cuvinte cheie: clătită de năut, clătită de năut savuroasă, rețetă de clătită de năut

actualizat: clătita de năut savuroasă a fost publicată inițial în Mai 2013. A fost retestat și actualizat cu fotografii noi și sfaturi utile în februarie 2020. Rețeta a rămas aceeași și este încă delicioasă!

urmați TSV pe Facebook, Instagram, Pinterest sau RSS pentru mai multe actualizări și inspirație!

• Share
• Tweet
• Pin