Coconut Cream Cheesecake. Indulgența supremă pentru iubitorii de nucă de cocos cu nucă de cocos prăjită în crustă & în aluatul de cheesecake pentru aromă completă de nucă de cocos!
Coconut Cream Cheesecake
plănuisem să dezvolt o rețetă de cheesecake cu cremă de nucă de cocos de ceva vreme, dar nu am ajuns niciodată până în această săptămână. Inspirația, sau poate doar amintirea, a venit de la serverul nostru de la Merchant Tavern săptămâna trecută, despre care am scris mai devreme.
a fost o vizită care a inspirat și cea mai nouă rețetă de aripi de pui: aripi prăjite sudice cu aioli Chipotle și burniță de miere.
la sfârșitul mesei ea descria specialitățile desertului când a plecat din greșeală pe o tangentă. Ea a descris desertul incredibil pe care l-a avut cu o seară înainte la un alt restaurant, pe care nu l-a menționat pe nume.
desertul, prin coincidență, a fost Cheesecake cu cremă de nucă de cocos. I-am spus soțului: „am vrut să încerc așa ceva. Ar trebui să o facem săptămâna viitoare.”
discuția a urmat apoi cu privire la modul de a infuza cea mai mare aromă de nucă de cocos într-un cheesecake și de ao menține cât mai cremoasă posibil. Amândoi am fost de acord că nuca de cocos uscată prăjită ar fi cea mai bună, deoarece prăjirea aduce mai multă aromă.
această idee a funcționat bine în rețeta noastră recentă de biscuiți prăjiți cu ceai de nucă de cocos. Un pic de extract de nucă de cocos pur ar ajuta cu siguranță, ne-am gândit.
Cheesecake cu cremă de nucă de cocos
finalizarea aromei de nucă de cocos.
în cele din urmă am discutat cum să încorporăm laptele de cocos în rețetă. Am fost puțin îngrijorat de faptul că laptele de nucă de cocos ar afecta cremozitatea brânzei finale coapte.
Mai ales dacă am înlocuit-o cu toată frișca pe care o adaug în mod normal în rețetele de cheesecake.
deci, m-am stabilit pe un amestec de lapte de nucă de cocos și frișcă ca un echilibru, favorizând laptele de nucă de cocos pentru a alcătui cea mai mare parte a amestecului. A funcționat foarte bine, într-adevăr.
nuca de cocos neindulcita taiata fin (deshidratata) este tipul de folosit in aceasta reteta.
deși, am observat că laptele de nucă de cocos a făcut ca cheesecake-ul să necesite un timp mai lung de coacere. Nu vă faceți griji, deși; chiar dacă a fost în cuptor la o temperatură scăzută timp de 90 de minute.
după cum puteți vedea din felia de cheesecake din fotografia de mai sus, era încă incredibil de cremoasă și netedă.
Cheesecake cu cremă de nucă de cocos tocmai a ieșit din cuptor.
de asemenea, m-am îngrijorat de textura nucii de cocos care afectează cremozitatea cheesecake-ului. Dar, din moment ce am folosit tăierea fină, acest lucru nu sa dovedit a fi deloc o problemă.
a fost aproape la fel de netedă și cremoasă ca acum faimoasa noastră plăcintă cu cremă de nucă de cocos, care este una dintre cele mai populare rețete din cele peste 1700 care se găsesc aici. Mă aștept ca această rețetă să-i dea acelui top o fugă pentru banii săi.
crede-mă, aceasta este o rețetă toți iubitorii de desert de nucă de cocos trebuie doar să încerce.
Coconut Cream Cheesecake
vrei și mai multe idei de cheesecake?
asigurați-vă că verificați această colecție de rețete Rock cele mai populare rețete legate de Cheesecake.
Rock rețete top zece Cheesecakes
ca aceasta reteta crema de cocos Cheesecake?
veți găsi sute de alte idei dulci în prăjiturile noastre& categoria plăcinte și chiar mai mult în categoria noastră deserturi.
este ușor să țină pasul cu cele mai recente stil de gătit acasă& idei de coacere din Rețete de Rock. Asigurați-vă că urmați pagina de Facebook rețete Rock și urmați-ne pe Instagram.
în plus, veți vedea sugestii de rețete zilnice de la deserturi decadente la mese rapide delicioase în timpul săptămânii.
Coconut Cream Cheesecake
de asemenea, vă puteți înscrie la newsletter-ul nostru gratuit pentru a ști imediat când adăugăm rețete noi. Veți primi sugestii săptămânale pentru mese și deserturi excelente pentru familie!
Rock Recipes un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate. Recomandările noastre de produse sunt aproape exclusiv pentru cele pe care le folosim în prezent sau le-am folosit în trecut.
Coconut Cream Cheesecake – indulgența supremă pentru iubitorii de nucă de cocos cu nucă de cocos prăjită în crustă & în aluatul de cheesecake pentru aromă completă de nucă de cocos!
ingrediente
pentru crusta de firimituri de fursecuri
- 1 cești de cracker graham
- 1/4 cană nucă de cocos prăjită
- 3 linguri de zahăr
- ceașcă de unt topit
pentru aluat cheesecake
- 3 opt pachete uncie uncie crema de branza, (3 cani)
- 1 cana de zahar
- 3 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță extract de nucă de cocos, (opțional)
- 1/4 cana frisca
- 3/4 cana lapte de cocos, (nu crema de nucă de cocos)
- 1/2 cană prăjită nucă de cocos
nucă de cocos frisca (pentru garnitura)
- 3/4 cana frisca
- 1/4 linguriță extract de nucă de cocos, ( sau extract de vanilie)
- 1 1/2 linguri de zahăr pudră, (zahăr pudră)
instrucțiuni
- primul pâine prăjită 1 cana fin uscate (deshidratat) nucă de cocos. A se vedea nota.
- când nuca de cocos este prăjită, reduceți căldura la 300 de grade pentru a o menține preîncălzită pentru cheesecake.
pentru a pregăti crusta firimituri cookie
- într-un castron mic combina firimiturile graham cracker, 1/4 cana de nucă de cocos prăjită) zahăr și unt topit.
- apăsați amestecul firimituri în partea de jos a unui ușor uns sau pergament căptușite 9 inch formă de primăvară tigaie. (Grăsime de jos numai!) Hârtia pergament este ideală aici, deoarece face foarte ușor eliberarea cheesecake-ului din fundul tigaiei. Nu este nevoie să ungeți deloc tigaia dacă utilizați hârtie pergament.
- înfășurați exteriorul tăvii cu formă de arc cu un strat dublu sau triplu de folie de aluminiu. Aceasta îndeplinește 2 funcții: tamponarea căldurii directe în tigaie, astfel încât cheesecake-ul să se coacă mai uniform și, în al doilea rând, va prinde orice unt din crustă care se poate scurge în timp ce se coace și va lovi fundul cuptorului. Prevenirea unei bucătării fumoase este întotdeauna bună!
pentru a pregăti aluatul de cheesecake
- cremă împreună crema de brânză și zahăr timp de 2 până la 3 minute până se combină bine.
- adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
- bateți în extractul de nucă de cocos& extract de vanilie.
- amestecați împreună laptele de nucă de cocos și frișca de 1/4 cană și adăugați-l în aluatul de cheesecake, amestecând bine până când aluatul este foarte neted. Folosind un răzuitor/spatulă de castron din cauciuc, răzuiți fundul și părțile laterale ale bolului, precum și bătătoarele electrice/paleta și dați bătătorului o bătaie finală timp de 1 minut la o viteză mai mare. Acest ultim pas asigură că nu există bulgări în aluat și introduce puțin aer în cheesecake pentru a-l face mai ușor.
- în cele din urmă se amestecă în 1/2 cana de nucă de cocos prăjită.
- se toarnă aluatul de cheesecake peste baza pregătită și se coace la 300 de grade F timp de aproximativ 90 de minute. (Temperaturile cuptorului vor varia ușor. A mea durează 90 de minute.
- nu fi un deschizător de uși compulsiv cuptor! Nu-l deschide deloc în prima oră.
- cheesecake-ul nu trebuie să se rumenească deloc pentru a fi complet copt; suprafața cheesecake-ului ar trebui să piardă orice strălucire atunci când tortul este copt corespunzător. Acesta poate fi încă ușor instabil doar în centru în acest moment.
- scoateți tortul din cuptor și rulați un cuțit ascuțit complet în jurul marginii tigaiei. Acest lucru va permite ca cheesecake-ul să se micșoreze pe măsură ce se răcește și, sperăm, să nu se crape (lăsați cheesecake-ul să se răcească bine pe un suport de sârmă la temperatura camerei. (Nu în frigider). Refrigerați după răcirea completă.
pentru frisca de nuca de cocos
- Bateti impreuna frisca, extractul de nuca de cocos si zaharul glazurat pana se formeaza varfuri ferme.
- folosiți crema pentru a garnisi marginile cheesecake-ului și presărați nuca de cocos prăjită rămasă.
Note
pentru a prăji nuca de cocos, Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F și presărați nuca de cocos uniform în fundul unei tigaie de 8 sau 9 inci. Coaceți aproximativ 5 minute sau până se rumenesc ușor. Dați nuca de cocos cel puțin o dată pentru a vă asigura că se rumenesc uniform. Urmăriți-l îndeaproape. Nuca de cocos uscată conține încă ulei de nucă de cocos și poate arde rapid odată ce este prăjită.