cum se face crema de spanac. la fel de mult cum Popeye le mănâncă el însuși, majoritatea copiilor (și mulți adulți) nu vor să știe nimic despre spanac.

au o aromă caracteristică care nu este pe gustul tuturor, dar pentru mine această legumă este o adevărată delicatesă.

amândoi vă veți bucura de această rețetă, cremă de spanac, așa cum ați făcut cu alte rețete, paste cu spanac și spanac cu creveți și sos de roșii.

deliciosul fel de mâncare pe care îl prezint astăzi poate fi gustat în două moduri diferite, pe de o parte rețeta clasică, iar pe de altă parte cu o notă adăugată de brânză Parmigiano gratinată la cuptor.

odată pregătit, îl putem îngheța fără probleme. De asemenea, este perfect pentru a lua în tupper la locul de muncă, și cu un dram de cuptor cu microunde sau cuptor de căldură vom ajunge să se bucure de o masă bogată și sănătoasă.

pentru a pregăti spanacul la cremă, vom avea suficiente ingrediente de bază pe care le avem întotdeauna acasă, deoarece rețeta se bazează pe însoțirea lor cu un sos bechamel.

o rețetă cu spanac proaspăt foarte ușor, sănătos și rapid de preparat. Sper să vă placă și să îndrăzniți să o pregătiți acasă. Nu vei regreta!

prepararea cremei de spanac

1. spanacul proaspăt nu trebuie gătit prea mult, pentru a profita mai bine de toate calitățile sale.
2. una dintre opțiuni ar fi să le gătești 7-8 minute, dar prefer să le sotez în tigaie.
3. cu gătit sunt mai puțin fragede și mai apoase, chiar dacă le scurgem.
4. într-o tigaie mare, turnați uleiul și încălziți-l la foc mediu.
5. se adaugă spanacul proaspăt și se sotează, amestecând bine legumele cu uleiul.
6. la început veți vedea doar o grămadă mare de spanac în tigaie, dar nu vă faceți griji, încetul cu încetul își vor reduce volumul.
7. este important să se amestece uniform, astfel încât toate să fie gătite în mod egal. Dimensiunea lor va scădea foarte mult, dar își păstrează culoarea verde închis.

prepararea sosului bechamel

1. o dată în acest moment, vom pregăti un sos bechamel pe ele, cu o textură „cremă” mai slabă decât groasă.

1. Cerneti faina si stropiti-o pe leguma, in acelasi timp in care amestecam cu o lingura de lemn.
2. vrem să se formeze cunoscutul „roux”, ca atunci când pregătim sosul tipic bechamel. În doar 2 minute veți avea un ton auriu și veți fi gata.
3. acum turnați laptele puțin câte puțin, amestecând fără oprire, astfel încât să se creeze „crema” dorită.
4. adăugați sare, piper negru și nucșoară (opțional), toate după gustul dvs.
5. continuăm să gătim până obținem un sos omogen de B-uri, fără bulgări și ușor gros, cu aspect de cremă.
6. scoateți de pe foc și goliți crema cu spanac pe farfurii sau boluri individuale. Lăsați să stea câteva minute și serviți fierbinte pe masă.

pregătirea și prezentarea finală a cremei de spanac

1. până acum ar fi procesul pentru rețeta tradițională. Dacă vrem să-i dăm o notă mai gustoasă, cealaltă opțiune ar fi cu brânză și gratin copt.

1. pentru această opțiune este mai bine să turnați toată crema cu spanac într-o singură sursă. Radeți parmezanul (sau altul similar care vă place) direct pe cremă.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 centimetric C timp de 5 minute. Introduceți tava cu spanacul nostru în partea de sus cu funcția de grătar sau răzătoare pentru încă 5 minute.
3. sunt suficiente pentru ca brânza să se topească și să dobândească un ton auriu și crocant.
4. trebuie să controlăm că nu ne arde, vrem să avem un strat cu un ton auriu și, în același timp, crocant.
5. scoateți din cuptor și serviți așa cum este, foarte cald pe masă.

deși pregătit în acest fel, cu sos bechamel și brânză, este o modalitate bună de a introduce legumele celor mici din casă.

Dacă încă nu aveți clar, vă las un pas cu pas în fotografiile acestei rețete de cremă de spanac. Nu ratați niciun detaliu.

Sfaturi pentru un spanac delicios

• spanacul este o legumă cu calități nutriționale impresionante. Bogat în vitamine, fibre și minerale, oferă și proteine, cantitatea sa de grăsime este minimă și este un excelent antioxidant.
• soiurile care sunt cele mai produse sunt cele ale „frunzei ondulate” și cele ale „frunzei netede”. Acestea din urmă sunt utilizate pentru congelare și conservare.
• cel mai bun moment pentru consum este în sezonul de iarnă și primăvară.
• veți găsi, de asemenea,” spanacul pentru bebeluși ” de frunze netede și mici, ideal pentru salate, având în vedere aroma sa mai dulce.
• când mergeți să le cumpărați, alegeți cele care au o culoare verde strălucitoare, proaspete și cu tulpini ferme. Aruncați-le pe cele care au tonuri galbene sau arată deteriorate.
• o dată acasă, vom ține aproximativ 6-7 zile în frigiderul depozitat într-o pungă de plastic. Pentru a le îngheța, puteți alege să o faceți brut sau după o albire ușoară și scurtă.