- Share
- Tweet
- Pin
au trecut luni de când am postat o nouă rețetă de oală. Cine am devenit?! Din fericire, Gena și noua ei carte de bucate au venit în ajutorul nostru. În paginile Power places, am găsit această rețetă uimitoare de linte curry și quinoa cremoasă. Făcut prin fierberea lintei verzi, quinoa, o doză amplă de turmeric și alte condimente și verdeață cu frunze, cu o notă de lapte cremos de nucă de cocos, atinge total locul în aceste vremuri de iarnă! De asemenea, ofer o copie a cărții; vă rugăm să derulați în jos sub rețetă pentru a intra!
voi fi sincer cu tine, am un total de 7 (!!) cărți de bucate care așteaptă o recenzie& rețetă chiar acum, toate tantalizante și frumoase. Dar, în ciuda încercărilor mele serioase de a folosi o coadă FIFO, nu am putut rezista să mut plăcile de putere în partea de sus a listei mele. Într-un moment în care încerc mai mult decât de obicei să mănânc sănătos, această carte a făcut-o atât de ușor! Gena are un mod de a crea mâncăruri aromate, sănătoase, hrănitoare, iar în întunericul lunii februarie par să am nevoie de asta mai mult ca niciodată.
alte feluri de mâncare atrăgătoare pe care le veți găsi în această carte includ broccoli carbonizate și salată freekeh, risotto de sfeclă de aur și tacos de dovlecei prăjiți. Dar astăzi este vorba despre aceste fantastice, perfect condimentate, cremoase o oală curry linte și quinoa.
am făcut câteva mici schimbări pentru gustul personal, pentru că cel puțin mă agăț de partea personalității mele care nu poate urma rețetele. Alimentat exclusiv de eforturile mele de a face mesele noastre un pic mai mici de grăsime și fibre mai mari, am redus atât ulei de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos; și am adăugat destul de un pic de kale suplimentar pentru că am cumpărat prea mult și fierte în jos într-o cantitate total adecvată oricum :). Singura mea altă schimbare a fost să schimb garam masala cu pudră de curry și să reduc puțin sarea. Mă duc prin garam masala ca hotcakes, dar pudra de curry, nu atât de mult, astfel încât acest lucru a făcut doar mai mult sens pentru mine.
dacă credeți în modul „fasole + verde + cereale” de a construi mese pe bază de plante, atunci acest quinoa oală și linte se va potrivi proiectul de lege pentru tine! La fel ca toate rețetele din Power Plate, este echilibrat atât în nutriție, cât și în aromă și, cu totul gătit împreună într-o singură tigaie, îmi este extrem de ușor să-mi imaginez că fac acest lucru în mod regulat. Vă mulțumim Gena pentru că ne-ați ajutat să ne vindecăm blues-ul de iarnă cu această fabuloasă și uimitoare carte de bucate vegană, plină de delicii unice, dar familiare pe bază de plante!
cremos o oală Curry linte și Quinoa
aceste cremos o oală curry linte și quinoa gatiti împreună într-o tigaie, pentru curățare ușoară! Un fel de mâncare vegan hrănitor, care este suficient de rapid pentru o săptămână!
Gena spune: „este greu să nu iubești acest fel de mâncare dintr-o oală, un curry de gătit rapid, parfumat, cremos și hrănitor. Curry-urile sunt un pilon pentru mine, iar acesta primește puncte bonus atât pentru simplitatea sa, cât și pentru doza dublă puternică de proteine vegetale din quinoa și linte.”
rețetă adaptată cu permisiunea de la Power places, drepturi de autor 2018 de Gena Hamshaw. Publicat de zece Speed Press, o amprentă a Penguin Random House LLC.
ingrediente
- 2tspulei de nucă de cocos
- 1mici alb sau galben ceapa tocata
- 4clovesusturicminced
- 3/4tspsalt
- 2tspgaram masala
- 2tspground turmeric
- 1tspground chimen
- 1/2tspred pepper flakes
- 1cupdried verde linte
- 3/4cupquinoarinsed
- 4cupslow-sodium legum bulion
- 6cupsfirmly ambalate Kale tocat(180g) (sau de a folosi chard, spanac, sau Collard verde)
- 3/4cupfull-grăsime lapte de cocos(sau de a folosi crema de caju)
- 2tbspproaspăt stors suc de lămâie
- piper negru proaspăt măcinatpentru gust
instrucțiuni
-
căldură uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până când este fragedă și translucidă. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând constant, timp de 2 minute.
-
Se amestecă în sare, garam masala, turmeric, chimen, și fulgi de ardei roșu. Gatiti aproximativ 45 de secunde sau pana cand este parfumat.
-
adăugați linte, quinoa și bulion. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se coboară focul, se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute. În cazul în care curry este foarte gros, puteți adăuga 1 2 cană (120 ml) apă pentru a-l subția ușor.
-
adăugați verdele, acoperiți și gătiți timp de 5 minute, lăsând verdele să se aburească deasupra curry-ului. Amestecați verdeața, apoi adăugați laptele de nucă de cocos și sucul de lămâie. Se condimentează cu piper negru, apoi se gustă și se ajustează condimentele, dacă se dorește. Serviți imediat, cu orice toppinguri suplimentare care vă plac (cilantro proaspăt, caju prăjit etc.).
vrei să câștigi o copie a plăcilor de putere pentru tine și să descoperi mai multe rețete dincolo de acestea pune linte curry și quinoa? De data asta o fac mai ușoară. Pentru a intra:
- lasă un comentariu la această postare cu o rețetă din cartea pe care ești încântat să o încerci.
- vă voi da o intrare suplimentară dacă e-mailul pe care îl utilizați pentru a comenta este pe lista mea de corespondență cu buletinul informativ!
aveți până la 00:00 EST pe 15 februarie pentru a intra. Voi trage un câștigător atunci și vă voi contacta prin e-mail! Oricine intră trebuie să aibă o adresă poștală din Statele Unite.