știați că bug-urile fac parte din dieta medie în 80% din populația lumii? Insectele comestibile, cum ar fi greierii, au o valoare nutritivă ridicată și pot fi o sursă incredibilă de proteine, calciu și fier. Aflați despre valoarea nutritivă a bug-urilor. una dintre cele mai comune și nutritive surse alimentare din lume a fost ignorată de zeci de ani în Statele Unite și în multe alte țări proeminente. Această sursă de hrană a fost chiar considerată tabu în aceste națiuni, în ciuda faptului că este o parte comună a dietei medii la 80% din populația lumii.
această mâncare misterioasă?
este bug-uri. Da, vorbim serios.
insectele comestibile au făcut parte din dietele umane de secole și pentru cea mai mare parte a lumii nu au părăsit niciodată masa. Având în vedere valoarea nutritivă incredibilă ambalată în cele mai frecvent consumate insecte, este surprinzător faptul că mâncarea bug-urilor nu a fost deja elementul central al unei diete de succes.
pentru a ilustra potențialul dietetic extraordinar al insectelor comestibile, am decis să aruncăm o privire atentă asupra faptelor nutriționale ale unor insecte consumate în mod obișnuit pentru a vedea cum se suprapun cu alte alimente care sunt obișnuite pe farfuria de cină.
valoarea nutritivă a greierilor& alte insecte
greierii sunt printre cele mai frecvent consumate insecte de pe pământ și sunt surprinzător de versatili. Indiferent dacă sunt prăjite și condimentate pentru a servi ca aperitiv la Restaurantele Mexicane sau o gustare la Jocurile de Baseball din Liga Majoră sau măcinate în făină și coapte în prăjituri, greierii sunt peste tot când vine vorba de mâncare. Sincer, nu este o surpriză, având în vedere cât de versatilă și hrănitoare este insecta.
greierii sunt bogați într-o serie de elemente vitale de care are nevoie corpul uman, împachetând un pumn nutrițional major în corpurile lor mici. 100 de grame de cricket conțin mai mult calciu decât aceeași cantitate de lapte, mai multe fibre decât 100 de grame de fasole verde și mai mult de trei ori fierul prezent într-o cantitate comparabilă de mâncare preferată a lui Popeye, spanacul. Un cricket pe zi nu poate ține medicul departe, dar sigur că este un mod eficient de a obține unele vitamine!
vorbind despre disparitățile de calciu, am fost uimiți să aflăm cât de mult sunt bug-urile mai bune atunci când vine vorba de furnizarea acelei părți particulare a unei diete sănătoase decât ceva de genul porcului. Deși am crezut că insectele ar putea conține mai mult calciu decât cealaltă carne albă, nu ne-am așteptat să conțină atât de mult. Pentru a obține aceeași cantitate de calciu prezentă într-o singură porție de 3,5 uncii de omidă mopane, cineva ar trebui să mănânce un munte literal de porc format din 100 de porții din aceeași cantitate de carne de porc. Da, unu. Sute. Sper că ți-e foame.
greierii ca hrană
de la burgeri la fripturi, oamenii sunt nebuni după vaci, așa că, desigur, are sens să vedem cum insectele se îngrămădesc până la vaci. Compararea a 200 de calorii de carne de vită cu aceeași cantitate de greieri scoate la iveală o serie de zone în care bug-ul este mai bun decât carnea de vită. Greierii conțin un procent mai mare de proteine pure, mai multe grame de proteine, mai puține grăsimi și mai multe fibre. Cricket burgeri la următoarea cookout cineva?
greierii sunt mai hrănitoare decât orice număr de alimente populare, de la pizza la friptură la tacos de pui. Dimensiunile comparabile de servire a greierilor au mai puține calorii și mai puține grăsimi decât toate aceste feluri de mâncare. Și în timp ce friptura le poate cel mai bine atunci când vine vorba de grame totale de proteine, greierii au numărul superior de fier, toate în timp ce reușesc să top pizza și tacos atunci când vine vorba de conținutul de proteine. Secretele Recunoștinței explică faptul că greierii sunt chiar un semn de noroc în multe țări!
deci, ce zici de alte bug-uri decât greierii, cum se compară? Surprinzător de bine, așa cum ilustrează graficul de mai sus. Râme, viermi de masă, muște de casă și, desigur, greierii câștigă și pierd unele bătălii cu valoare nutritivă în comparație cu puiul, carnea de vită măcinată și somonul. Hard Money Property explică faptul că mulți proprietari de case din întreaga lume vor găti greieri pentru proteinele lor zilnice. Merită să citiți întreaga diagramă, dar acordați atenție coloanelor pentru fier, zinc și, în special, calciu, unde toate bug-urile diferite se acumulează destul de bine cu carnea mai tradițională.
unde puteți mânca greieri& bug-uri în restaurante
pentru cititorii interesați de o masă buggy, dar îngrijorați de pregătirea incorectă a insectelor acasă, există o serie de restaurante din întreaga lume care au început să servească mâncăruri pe bază de bug-uri. Pentru a ajuta acei meseni îndrăzneți care caută ingestibile de insecte, am găsit unele dintre cele mai apreciate restaurante cu mâncăruri de insecte și le-am compilat informațiile aici într-un singur loc convenabil. Rooted Mama Health explică faptul că consumatorii internaționali pot găsi opțiuni situate în toată Europa și Asia de mai sus, în timp ce mesenii americani pot alege dintr-o colecție diversă de unități din întreaga țară de mai jos.
sperăm că această cercetare v-a oferit o nouă perspectivă asupra bug-urilor comestibile, iar pentru cei câțiva îndrăzneți care doresc să încerce grasshopper gourmet sau chomping pe greieri, Insight Pest vă dorește mult noroc și mâncare „hoppy”!