amintirile mele placinta de carne nigeriana.
am mai multe, și vreau să spun mai multe amintiri placinta de carne Nigerian. Ok, timpul povestirii: am trei surori mai mari care erau deja căsătorite până când eram în școala primară (bine, diferența de vârstă dintre surorile mele și cu mine sunt majore, deci) asta înseamnă mai multe călătorii și mai mult timp departe de sat în timpul sfârșitului vacanțelor școlare. Prefer în special să-mi petrec sfârșitul anului școlar vacanțe lungi în Maiduguri unde a trăit a doua mea fiică (părinții). În special, sora mea are un salon de coafură (unul dintre cele mai bune din Maiduguri la acel moment) și la fel ca majoritatea întreprinderilor din Nigerian snacks-uri sunt puse la dispoziție (pentru cumpărare) ar trebui, în cazul în care clienții au nevoie de ea în timp ce așteaptă.
în acest caz, există întotdeauna o aprovizionare zilnică de plăcintă cu carne nigeriană, bărbie-bărbie, chifle și gogoși la salon (de către „doamna de aprovizionare”). Și, uneori, sora mea ne-ar da unele dintre aceste gustări ca o recompensă pentru un comportament bun, Oh Lordie, vremurile bune.
dragostea mea pentru placinta cu carne nigeriana a inceput cu ani in urma, inainte de acum si aceasta gustare sufleteasca ramane inca una dintre cele mai pretuite delicatese din copilarie (si adult). Faceți clic pentru a Tweet
gustare savuroasă de stradă.
în primul rând, plăcinta de carne nigeriană ca majoritatea gustărilor Nigeriene este de obicei vândută pe majoritatea străzilor din Nigerian. OK, iată ce vreau să spun: dacă sunteți unul prietenii mei foarte buni, care nu sunt în întregime familiarizați cu 9ja mea/cultura africană, permiteți-mi să explic; în cele mai multe gustări națiune africană sunt vândute pe străzi. Da, pe stradă! De exemplu, șoferii și pasagerii pot cumpăra de fapt alimente/gustare pe drum în timp ce pe drum, și, de asemenea, la anumite stații de autobuz/stații de lumină roșie sau chiar în timpul traficului intens, da citează-mă. Știu că această descriere ar putea suna nebun, dar este foarte precis. Deci, nu fi surprins când vezi acest tip de scenariu în joc în 9ja sau în orice altă națiune africană, ai înțeles? Minunat!
În al doilea rând, dacă într-adevăr nu vă place să vă murdăriți mâinile (adică mâncarea murdară) și / sau nu doriți să intrați în greutatea de a face plăcintă cu carne nigeriană, asta înseamnă că o puteți cumpăra cu ușurință pe BOOM-ul străzii! În al treilea rând, dacă locuiți în Obodo oyinbo (sau în străinătate), asta înseamnă că este posibil să nu-l vedeți pe stradă (ca în 9ja), dar puteți, de asemenea, să-l scoateți din magazinul African din colț dacă îl vând. ( Pentru înregistrare), majoritatea magazinelor africane vând și gustări africane, astfel încât să aveți noroc! această rețetă clasică de plăcintă cu carne Nigeriană este divină, nu va mai trebui să așteptați o excursie la magazin sau pe stradă, în schimb, acum Puteți face cu încredere și vă puteți bucura de plăcinte cu carne după bunul plac! Faceți clic pentru a Tweet
stăpânirea plăcintei de carne nigeriană.
plăcinta cu carne Nigeriană este o capodoperă clasică. Este, de obicei, prima alegere printre gustările Nigeriene fără îndoială. Foarte adevărat că în Nigerian și în majoritatea țărilor africane savurăm o varietate de gustări, totuși, plăcinta cu carne este considerată una dintre cele mai bune! Acest lucru este diferit de orice ați văzut, cunoscut sau mâncat; cu alte cuvinte, plăcinta cu carne Nigeriană este E V E R Y T H I N G! Crustă frumoasă, dulce și savuroasă, umplută cu bunătate umedă, cărnoasă și vegetală bine condimentată-plăcintă cu carne nigeriană. Faceți clic pentru a Tweet
realizarea plăcintei cu carne nigeriană.
fără îndoială, a face plăcintă cu carne nigeriană necesită o cantitate bună de timp și efort. Voi minți dacă aș spune că nu. cu toate acestea, fiecare timp și energie cheltuite pentru a face acest fel de mâncare merită total. Pentru că a face plăcintă cu carne este un proces intim și OMG ai făcut – o, Asta e creația ta (cel mai bun sentiment vreodată)!
Pasul 1: Faceți aluat de plăcintă cu carne
iată câteva dintre lucrurile de care veți avea nevoie pentru a face o crustă minunată de plăcintă cu carne. Acestea includ făină, unt foarte rece, praf de copt, ouă, zahăr, nucșoară, toate acestea vor face o crustă grozavă, crede-mă!
Pasul 2: Faceți umplutura de plăcintă cu carne nigeriană
Pe de altă parte, pentru umplere, veți avea nevoie de următoarele. Carne de vită macră, morcovi proaspeți, cartofi proaspeți, ulei de măsline, făină, condimente, precum și puțină apă.
Pasul 3: Cum se rostogolește și se umple crusta de plăcintă cu carne.
rularea și umplerea crustei acestei plăcinte cu carne Nigeriană este ușoară – tăiați aluatul în dimensiuni mai mici, în funcție de câte plăcinte cu carne intenționați să faceți (am făcut aproape 30 de rețete cu această rețetă). Apoi rotiți o mărime mică de aluat și adăugați umplutura de carne de vită tocată.
folosesc capacul oalei pentru a-mi tăia plăcintele cu carne pentru a obține o formă precisă și uniformă. Periați puțin ou spălați în jurul marginilor plăcintelor pentru a le ajuta să se sigileze corect. Folosiți o furculiță pentru a apăsa pe aceste margini pentru a fixa complet sigiliul. Repetați până când ați terminat și coaceți.
la fel de important de știut este că dimensiunile plăcintei cu carne diferă și depind total de tine – producătorul! Am făcut aproximativ 16 obișnuiți și 1 supersize din această rețetă. Acela supradimensionat a fost un ordin special al soțului.
acum, dacă sunteți gata, să ne încântăm sufletele cu o delicioasă plăcintă cu carne nigeriană.
descriere
Nigerian carne pie este o capodoperă clasică. Este, de obicei, prima alegere printre gustări Nigeriene; crustă frumoasă, dulce și savuroasă umplută cu bunătate umedă, cărnoasă și vegetală bine condimentată.
ingrediente
pentru aluat
- 7 căni de făină
- 2 linguri de zahăr
- linguriță de sare (deoarece folosesc unt sărat)
- 1-linguriță praf de copt
- linguriță de nucșoară
- 3 bețe (aproximativ 340g) de unt foarte rece (am folosit unt de plante)
- 3 ouă (plus un alt ou pentru etanșare și geamuri)
- ceașcă de apă foarte rece
pentru umplere:
- 3.2 lbs. de carne de vită la sol (90% macră și de mai sus)
- 1 – 1½ căni de cartofi tocat
- 2 cani de morcovi tocate (sau mai puțin, în funcție de cantitatea de carne la sol)
- ½ cesti tocat ceapa si usturoi
- 2 lingurițe de condimente praf
- 2 lingurita de sare
- ½ lingurita piper negru
- ¼ lingurita de cimbru
- 2 lingura de faina
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 – 1½ căni de apă
- ½ lingurita de piper rosu zdrobit sau 1 capota piper (optional; pentru extra picant)
instrucțiuni
pentru umplere:
- spălați și tăiați toate legumele și lăsați-le deoparte. Setați o tigaie sau o oală curată la foc mediu-mare (pe aragaz) și lăsați oala să se încălzească. Adăugați ulei de măsline în oală și imediat ce uleiul se încălzește, adăugați o picătură de sare și ceapa tocată și usturoiul, amestecați pentru a găti pentru a se înmuia aproximativ 2 – 3 minute. Adăugați carnea de vită măcinată și folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a se descompune. Adăugați condimentele: sare, pudră de condimente, cimbru, piper negru și ghimbir măcinat. Amestecați bine pentru a combina și continuați să gătiți pe mediu până când toată rozul dispare din carne; pentru următoarele 8 – 10 minute sau cam asa ceva.
- apoi adăugați făina, gătiți timp de 2 minute și apoi adăugați apă. Asigurați-vă că apa este distribuită uniform amestecând bine. Acum este momentul să adăugați cartofi și morcovi; amestecați bine pentru a combina și a acoperi pentru a găti până când cartoful este complet gătit și, de asemenea, până când apa din carne este vizibil redusă (nu vrem o plăcintă curgătoare, dar o dorim umedă).
- timpul de gătit pentru acest lucru depinde de mărimea cărnii de vită sincer. Pentru această rețetă (de 3.2 kilograme de carne măcinată), a durat aproximativ 20 de minute pentru consistența dorită. (De obicei, acest proces ar dura aproximativ 10 minute (dacă spun că am gătit aproximativ 1 – 2 kilograme de carne măcinată.) De îndată ce umplutura de carne este bine gătită, lăsați-o deoparte să se răcească complet înainte de utilizare.
pentru crusta de plăcintă cu carne:
- adăugați toate ingredientele uscate (făină, sare, zahăr, praf de copt și nucșoară) într-un bol mare de amestecare și amestecați. Adăugați untul foarte rece în amestecul de făină și începeți amestecarea. Lucrați untul în făină până când devine ca pesmetul, apoi adăugați ouăle și continuați să amestecați. În acest moment, amestecul va începe să se formeze într-un aluat, se adaugă apa rece și se amestecă totul bine. Este posibil să fie nevoie să stropiți niște făină (de obicei fac) pentru a reduce aderența. Nu amestecați prea mult; înfășurați sau acoperiți acest aluat și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de utilizare.
umplerea și coacerea plăcintelor cu carne
- scoateți aluatul din frigider după ora setată, așezați-l pe o placă de patiserie curată. Din motive de comoditate și, de asemenea, în altele, pentru a evita rularea excesivă a aluatului, aș tăia de obicei aluatul în dimensiuni mai mici, în funcție de câte plăcinte cu carne am în minte să fac. Când formez și rulez o mărime mică de aluat, ar face o plăcintă cu carne. Între timp, așezați pergamentul(pergamentele) pe tava de copt și puneți-l deoparte. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- luați un aluat tăiat mic, formați-l cu mâinile, apoi rotiți-l pentru a se aplatiza cu știftul. Apoi folosiți presa de plăcintă cu carne, (lol vreau să spun tăietor/presă empanada) sau capac mic de oală rotundă pentru a-l tăia (preferatul meu). Eu personal prefer capacul de oală pentru tăierea plăcintelor mele de carne pentru a obține o formă precisă și uniformă. În timp ce aluatul aplatizat este încă pe placa de rulare, umpleți-l cu umplutura de plăcintă deja făcută. Cu dimensiunea mea de mucegai de plăcintă, de obicei adaug 1 – 2 linguri de umplutură în fiecare plăcintă, exact aproximativ 1 lingură de unkt. Apoi folosiți peria pentru a lua doar puțină spălare a ouălor și mergeți în jurul marginilor plăcintei deschise, astfel încât spălarea ouălor să ajute la sigilarea corectă a plăcintei. Folosiți o furculiță pentru a apăsa pe aceste margini pentru a fixa complet sigiliul și (astfel încât umplutura să nu se lingă în timpul coacerii).
- așezați plăcinta cu carne pe tigaia deja căptușită; repetați acest proces până când toate plăcintele cu carne sunt umplute (cu umpluturi).
- se introduce la cuptor pentru a coace 25 de minute la 350. Scoateți ușor din cuptor după coacere, lăsați plăcintele să se odihnească puțin înainte de servire. Bucurați-vă cu familia ta.
Note
aș adăuga în mod obișnuit 1 linguriță de sare la aproximativ 1 – 1 lire sterline de carne măcinată (dar, desigur, cantitatea de sare pe care o adăugați alimentelor depinde în întregime de dvs.)
coaceți la 350 timp de 25 de minute sau puțin mai puțin (dacă alegeți să coaceți la o temperatură mai scăzută (de exemplu la 250), atunci timpul de coacere ar crește până la 35 – 40 de minute.
în general, aș scoate o plăcintă cu carne și aș gusta pentru a mă asigura că este complet gătită înainte de a le scoate pe toate.
amintiți-vă, acesta este unul dintre modurile în care îmi fac plăcinta cu carne nigeriană, există multe alte modalități de a face acest fel de mâncare.
în funcție de mărimea matrițelor de plăcintă cu carne, această rețetă ar constitui 15 – 18 plăcinte obișnuite cu carne. Am făcut aproximativ 16 obișnuiți și 1 supersize.
de obicei, aș tăia untul în bucăți mici și aș pune în congelator cel puțin 30 de minute înainte de utilizare (pentru această crustă) pentru a obține acel unt foarte rece necesar pentru această crustă perfectă.
(până când am terminat, am ajuns să nu folosesc toată umplutura de plăcintă creată pentru această rețetă și asta este în regulă, înseamnă mai multă plăcintă pentru altă dată.)
- Categorie: aperitiv sau antreu
- metodă: coacere
- bucătărie: Nigerian
cuvinte cheie: Plăcintă cu carne, plăcintă cu carne nigeriană, mâncare nigeriană, gustare nigeriană, stradă nigeriană, plăcintă cu carne Africană
cea mai bună rețetă de plăcintă cu carne nigeriană.
Ce părere ai despre minunata mea plăcintă cu carne? Ai de gând să încerci? Vă rugăm să nu ezitați să vă împărtășiți gândurile în comentariul de mai jos. De asemenea, vă rugăm să împărtășiți această postare, să-i facem pe familia și prietenii dvs. să înceapă să iubească plăcinta cu carne!
Dacă vă place această plăcintă cu carne nigeriană, vă rugăm să consultați mai multe rețete nigeriene:
- chifle Nigeriene mai sănătoase cu dovleac.
- rețetă aromată și sănătoasă de orez brun Jollof.
- cel mai gustos orez Vegan de nucă de cocos Jollof (Rețetă video)
- cum se fierbe orezul alb Perfect.
- o oală creveți orez prăjit.
- pătlagină sănătoasă și ouă Frittata.
- rețetă nigeriană Moi-moi.
- easy Nigerian Red Tomato Stew (Rețetă Video)
- Party piperat reteta de carne cu limba de vită
- fasole terci: fierte mazăre cu ochi negri fasole Reteta.
în timp ce sunteți încă aici vă rugăm să vă abonați la canalul meu YOUTUBE. Sunt nou-nouț!
acest POST conține link-uri afiliate, nu sunt taxat mai mult pentru utilizarea acestor link-uri, dar eu fac monede mici atunci când faci.
în cele din urmă, să ne conectăm pe social media, sunt pe Facebook, Instagram, Twitter și Pinterest. Partajați acest post de rețetă și salvați/fixați această imagine pe PINTEREST! vă mulțumim foarte mult pentru oprirea de către.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Bună, eu sunt Nkechi „Kechi” Ajaeroh, un profesionist de Sănătate Publică transformat autor Inspirational slash bucătar acasă excepționale. Un 2x internațional cel mai bine vandut autor al ridica viața ta cu puterea de percepție pozitivă și cu recunoștință în creștere. African, (în special, Nigerian) pasionat de alimente, cunoscător de pepene verde, pe mine să-mi finez fitnessul. Acest blog este despre a iubi mâncarea, a trăi viața, a practica recunoștința și a te inspira să-ți folosești aripile. Alăturați-vă călătoriei.