unii oameni ar putea arunca o privire la un petic de miel și să-l smulgă din pământ pentru a-și scăpa grădina sau Curtea de o buruiană nedorită. Nu avocat wild-foods și autor Katrina Blair. La casa ei din Durango, CO, ea tinde spre mielul ei și o serie de alte așa-numite buruieni cu cea mai mare grijă.
de ce, întrebi? Pentru că, potrivit cercetărilor ample ale lui Blair, buruienile sunt plante complet neînțelese.
Lambsquarter este una dintre cele 13 „super buruieni ale lui Blair.”Puteți să-i amestecați frunzele într-un suc verde, să-i încolțiți semințele asemănătoare quinoa și să le folosiți într-o salată, să-i zdrobiți rădăcinile într-un săpun de curățare și multe altele. În extrasul următor, aflați totul despre utilizările comestibile și medicinale ale mielului și găsiți rețete pentru o varietate de alimente și produse pe bază de miel.
căutare fericită!
Următorul este un fragment din înțelepciunea sălbatică a buruienilor de Katrina Blair. Acesta a fost adaptat pentru web.
utilizări comestibile ale sfertului de miel
sfertul de miel este extrem de hrănitor. Corpurile noastre pot produce paisprezece dintre aminoacizii esențiali, dar opt dintre ei trebuie găsiți în surse externe. Lambsquarter este una dintre aceste surse valoroase.
praful albicios prezent pe fiecare frunză este alcătuit din săruri minerale din sol și este o indicație a valorii sale bogate în minerale. Adesea frunzele de miel vor avea un gust sărat și, prin urmare, vor face o înlocuire destul de nutritivă a sării sau adăugarea la feluri de mâncare! Condimentul de miel se face cu ușurință prin uscarea frunzelor și amestecarea lor cu alte condimente.
mielul este ambalat cu vitamine și minerale esențiale. De exemplu, 3,5 uncii de miel crud, care este de aproximativ 1 cană de verdeață, conține 73% vitamina A și 96% vitamina C din indemnizațiile zilnice recomandate sugerate de USDA. Este, de asemenea, o sursă fantastică a complexului de vitamine B, inclusiv tiamina, riboflavina și niacina.
utilizare ca spanac
miel sălbatic variază în gusturile lor. Aroma este legată nu numai de diferite specii, ci și de etapele de creștere și de condițiile solului. În general, totuși, toate frunzele de miel sunt comestibile. Verdele sălbatic poate fi folosit la fel ca spanacul. Ele pot fi consumate proaspete în salate, sucuri și adăugate la orice rețete care necesită verdeață. Cu toate acestea, sunt cel mai bine consumate atunci când sunt mai tinere; când frunzele se maturizează odată cu vârsta, aroma se poate schimba datorită unei potențe mai mari a acizilor oxalici. Mi se pare că atunci când mielul a acumulat prea mulți acizi oxalici, am o ușoară senzație de arsură în partea din spate a gâtului meu. Acesta este motivul pentru care recomand să gustați frunzele singure înainte de a recolta orice cantitate din ele. Acest lucru este deosebit de important atunci când faceți sucuri verzi sau smoothie-uri. Când doborâți un lichid în mai multe înghițituri, corpul dvs. nu are timp să vă spună să vă opriți.
recoltați semințele în toamnă
semințele fac o bază alimentară extrem de hrănitoare pentru utilizări multiple în rețete. Pot fi recoltate toamna și măcinate în cereale sau folosite ca făină pentru pâine. Similar cu quinoa, semințele de miel pot fi ușor încolțite într-una până la două zile. Adăugați varza la orice masă pentru a beneficia de nutrienții bogați. Semințele de miel fac, de asemenea, microgreen-uri grozave. Ei încep mici și fragile în căutarea, dar dat timp să crească în plante sănătoase cu aroma delicioasa.
toate semințele de miel sunt comestibile; cu toate acestea, unele sunt mai ușor de utilizat pentru o bază alimentară decât altele. Versiunile sălbatice au naturi diferite de producție de semințe. Unele soiuri sunt ușor de recoltat și de separat pleava, în timp ce altele sunt destul de dificile. Când este posibil, separați semințele de stratul exterior și gustați întotdeauna boabele sălbatice singure înainte de a adăuga orice condiment sau sare, pentru a obține adevăratul gust al mâncării. Această practică vă va proteja de supraalimentarea a ceva pe care corpul dvs. v-ar spune în mod normal să nu mai mâncați.
boabele sălbatice sunt mai puternice decât boabele domesticite și o cantitate mică este adesea suficientă pentru a vă susține energia. O altă modalitate de a crește resursele semințelor nu este de a le găti, ci de a le încolți. Germinarea semințelor este o modalitate naturală de a lăsa stratul exterior să cadă singur. Utilizarea germenilor de miel este o modalitate de a crește beneficiile semințelor și de a vă susține depozitarea pe timp de iarnă pentru a dura și mai mult! Dacă plantele sălbatice sunt deja puternice și merg mult, boabele sălbatice încolțite sunt și mai concentrate în valoare nutritivă și merg cu adevărat în plus pentru a vă susține sănătatea optimă.
utilizări medicinale ale sfertului de miel
sfertul de miel este o sursă importantă de hrană care poate fi considerată o bază cheie, în timp ce în același timp este și un medicament extrem de valoros. Când frunzele sunt mestecate într-o pastă verde și aplicate pe corp, se face o cataplasmă mare pentru mușcături de insecte, zgârieturi minore, leziuni, inflamații și arsuri solare. Verdele sunt benefice pentru calmarea durerilor articulare artritice atunci când sunt mestecate într-o pastilă și plasate direct pe zonele sensibile.
frunzele susțin scăderea durerii prin reducerea inflamației și creșterea circulației.
un ceai din frunze este benefic pentru diaree, inflamații interne, dureri de stomac și pierderea poftei de mâncare. Ceaiul poate fi folosit și ca spălare pentru a vindeca iritațiile pielii și alte plângeri externe. Înmuierea corpului în apă de baie cu ceai de miel adăugat va sprijini sănătatea pielii prin tonifierea și strângerea țesuturilor.
frunzele verzi atunci când sunt consumate în stare proaspătă sunt deosebit de benefice pentru susținerea vindecării afecțiunilor anemice ale sângelui. Frunzele sunt extrem de bogate în fier și ajută la creșterea numărului de celule sanguine și a vitalității generale a sistemului circulator. Verdele și semințele sunt foarte bogate în proteine și conținut fenolic și au, de asemenea, o capacitate antioxidantă semnificativă pentru eliminarea radicalilor liberi nedoriti din organism.
rădăcinile conțin o cantitate semnificativă de saponină, ceea ce creează o calitate naturală a săpunului atunci când este piure sau bătut. Pe lângă faptul că rădăcinile sunt extrem de utile în fabricarea unui săpun de curățare, compoziția saponinei creează, de asemenea, un efect de curățare și laxativ în organism atunci când este beat ca un ceai. Ceaiul de rădăcină de miel este util pentru îndepărtarea exceselor din organism prin modul de asistare a eliminării.
tinerii verzi, mai ales atunci când sunt fragede primăvara, pot fi stoarse pentru complexul lor de calciu și vitamine A, C și B, pe lângă enzimele vitale, clorofila și mineralele. Sucul are o natură blândă de detoxifiere. Mielul este un verde important în această zi și vârstă a poluării acumulate. Verdele sunt valoroase pentru purificarea corpului de toxine nedorite datorită conținutului lor extrem de ridicat de clorofilă. Clorofila se leagă sau chelează toxinele care pot fi stocate în celulele grase și le elimină în urină. Corpul nostru este înțelept și tinde să izoleze toxinele departe de organele noastre vitale, stocându-le în celulele grase. Când toxinele sunt eliberate în fluxul sanguin, este esențial să aveți o sursă de clorofilă pentru a lega toxinele până când acestea sunt evacuate din organism. Vrem să ne asigurăm că acestea nu sunt redepuse în organism în timp ce se află în fluxul sanguin. Postul este un mod benefic de detoxifiere a organismului; cu toate acestea, din cauza concentrațiilor de produse petrochimice găsite în mediul nostru zilnic, este înțelept să evităm postul numai pe apă. Cel mai bine este să aveți sprijinul Verzilor sălbatici sub formă de sucuri diluate pentru a ne proteja corpurile de curățare de potențialele efecte secundare ale toxinelor de mediu care provoacă daune la ieșirea lor.
sucul verde de miel tânăr este delicios, dar când frunzele îmbătrânesc, asigurați-vă că le gustați mai întâi pentru a ști dacă aroma este plăcută pentru dvs. Proprietățile astringente blânde ale mielului îl fac sănătos pentru strângerea organelor interne, precum și extern pentru piele. Sucul face o spălare a corpului de înfrumusețare și curățare. Este, de asemenea, o apă de gură utilă pentru strângerea gingiilor și eliminarea respirației urât mirositoare.
pâine de ceapă verde sălbatică
ingrediente
- 1 cană de semințe de in, înmuiate
- 2 căni de apă
- 1 cană de semințe de floarea soarelui, înmuiate
- ceașcă de quinoa, încolțită
- 1 ceapă
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de verdețuri uscate de> 1 lingurita sare
- 1 lingurita rozmarin
procedura
- amestecati semintele de in cu apa pana se descompun intr-un aluat.
- se macină toate ingredientele într-un procesor de alimente.
- se amestecă în amestecul de semințe de in și se toarnă pe foi de deshidratare.
- se usucă timp de aproximativ opt ore și se taie în forme dreptunghiulare de pâine.
- bucurați-vă de acest deliciu aromat ca pâine flexibilă pentru sandvișuri.
salată verde de miel
ingrediente
- 4 căni verdețuri tinere de miel, tocate
- 1 cană verdeață de muștar, tăiată fin
- ceașcă de flori comestibile sălbatice, cum ar fi trifoi, muștar sau păpădie
- 1 cană soiuri ușoare suplimentare de verdeață locală, cum ar fi salata
- 1 cană de roșii pentru bebeluși, înjumătățite
- 1 măr, tăiat cubulețe
- ceașcă de quinoa, încolțită
- semințe de floarea soarelui, încolțite
pansament
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură de alge dulse
procedură
- combinați toate ingredientele.
- stropiți salata cu suc de lămâie, presărați cu fulgi de alge dulse și adăugați un strop de ulei de măsline.
- înainte de servire, decorați cu flori comestibile sălbatice, cum ar fi trifoi, muștar sau păpădie.
Wild Paradise Energy Bar
ingrediente
- 1 ceasca smochine, inmuiate
- curmale de Cupa, fara sâmburi
- 2 linguri pulbere de roșcovă crudă
- polen de albine
- 1 ceasca seminte de floarea soarelui, inmuiate
- 1 ceasca seminte de dovleac, inmuiate
- 1 lingura verdeturi uscate de miel
procedură
- se macină toate ingredientele într-un robot de bucătărie până când devin o consistență asemănătoare unui aluat.
- forma în bare.
- înfășurați individual și păstrați-l în frigider. Se vor păstra până la o lună.
această rețetă este o bară energetică preferată, cu beneficiile proteice complete ale mielului. Este delicios, ușor de călătorit și oferă vibrații excepțional de mari oricărei activități! Bucurați-vă de ziua în întregul său potențial paradis cu aceste bare de energie sălbatice ca gustări.
săpun de miel
- 1 cană rădăcini proaspete de miel, tocate
- 2 căni apă din semințe de in (înmuiați 1 cană semințe de in cu 4 căni apă timp de 8 ore)
- ulei esențial (opțional)
procedură
- rădăcinile au o sursă bună de saponină și pot fi transformate într-un lichid cu săpun prin amestecarea rădăcinilor cu apa slabă care este drenată după înmuierea semințelor de in.
- semințele de in sunt mai bine digerate atunci când sunt înmuiate mai întâi, iar apa, mai degrabă decât să fie aruncată, este cel mai bine folosită pentru a face săpun lichid.
- când faceți crackers de semințe de amarant, pregătiți săpunul în același timp.
- acoperiți 1 cană de semințe de in cu 4 căni de apă, amestecați împreună și înmuiați timp de opt ore.
- se toarnă apa din semințele de in.
- amestecați apa de in și rădăcinile sfertului de miel și întindeți pulpa.
- acest amestec subțire, sudsy poate fi folosit pentru spălarea întregului corp sau pentru curățarea casei.
- uleiuri esențiale pot fi adăugate după strecurat pentru beneficiul suplimentar de aromoterapie lor.
recomandat Citește
cel mai bun medicament care le-ați gustat vreodată: ghimbir și ananas Smoothie Anti-inflamator
Bine ați venit în lumea minunată a Koji