bine, aici vom merge. Să rezolvăm asta.

confuzia cu privire la acest lucru este considerabilă. Să-l rezolvăm o dată pentru totdeauna. (Vă rugăm, dacă acest subiect vă interesează deloc, reblogați acest lucru. Ar fi atât de frumos să punem această neînțelegere în pat.)

explicația:

biscuiții și brioșele (englezești) sunt două produse de patiserie complet diferite. Singurul lucru pe care îl au în comun este că ambele sunt făcute în mod corespunzător pe o tavă, bakestone sau altă suprafață încălzită.

brioșele sunt (după coacere) solide pe ambele părți și sunt consumate prin împărțirea lor (tragerea lor cu două furculițe este cea mai bună cale, dezvăluind „colțurile”), prăjindu-le (sau punându-le sub grătar cu părțile sfâșiate în sus) și împrăștiindu-le cu unt / gem / orice.

aceasta este o brioșă.

Crumpets sunt solide pe o singură parte: partea de jos. Suprafața părții superioare este ruptă de multe bule care fac micro-caverne interioare pentru ca untul să se topească. Crumpets sunt consumate de a le pune în prăjitor de pâine sau rulează partea Bulbuc sub gratar, și atunci când fierbinte, slathering-le cu unt și/sau gem și / sau orice altceva.

acesta este un crumpet:

ceea ce Nord-americanii numesc „brioșe englezești”, făcute de Thomas și diferiții lor concurenți din SUA și Canada, sunt o variantă oarecum inferioară (îmi pare rău, oameni buni) a ceea ce britanicii numesc pur și simplu „brioșe”. „Brioșele englezești” din America de Nord tind să aibă mult mai mult aer încorporat în ele. Astfel de brioșe, atunci când sunt coapte în Marea Britanie, sunt uneori (amuzant) numite „brioșe americane”. (Rezidenți germani / Elvețieni / austrieci: cf. numele ușor disprețuitor pentru pâinea albă feliată în Germania: „Englischer Toastbrot.”Aceasta fiind tot ceea ce este văzut ca fiind bun pentru.)

Pentru detalii despre crumpets și istoria lor, cu instrucțiuni despre cum să le faci și o scurtă excursie în motivul pentru care nu apar în edițiile americane ale primelor cărți Harry Potter (versiune scurtă: editorii ediției americane s-au speriat), consultați acest post.

Pentru detalii despre brioșe și istoricul acestora, cu instrucțiuni despre cum să le faceți, consultați această postare.

(La naiba, acum vreau niște crumpets.)