decizia de a urma o carieră în artele culinare este una dintre multele decizii mari pe care le veți lua pentru viitorul dvs. O altă decizie importantă este dacă doriți sau nu să urmați un certificat culinar sau o diplomă culinară. Răspunsul la această întrebare cântărește foarte mult pe tipul de carieră pe care îl urmăresc. Ambele opțiuni oferă avantaje, cu toate acestea, dacă doriți să intrați în management în industria serviciilor alimentare, este necesar, în general, un nivel mai ridicat de educație. Acum, să ne scufundăm mai adânc în diferențele cheie dintre un certificat de Arte culinare față de un grad de Arte culinare.

durata curriculumului
În primul rând, cât timp aveți pentru a câștiga experiența și educația necesare? Dacă sunteți în căutarea de a învăța doar elementele de bază într-o perioadă mai scurtă de timp, un certificat de Arte culinare poate fi opțiunea potrivită pentru tine. În general vorbind, cele mai multe certificate de Arte culinare sunt finalizate în termen de 8-12 luni, sau aproximativ 1-2 semestre complete. Acest lucru poate depinde de școală și dacă este un curs generic față de o specialitate mai specifică, cum ar fi bucătarul de patiserie.

pe de altă parte, un program asociat culinar necesită mai multă școlarizare. Gradul mediu de management culinar / alimentar este de aproximativ 15-24 luni (în funcție de instituție). Gradul culinar necesită mai mult timp, deoarece include un nivel de educație mai aprofundat, inclusiv cursuri de management al ospitalității, marketing și clase de afaceri similare.în fiecare program culinar veți învăța abilități similare, cu toate acestea, gradul de Arte culinare va aprofunda în continuare importanța abilităților de management și a altor oportunități în domeniu. Cu toate acestea, ambele programe vă vor oferi o bază solidă în abilitățile de gătit și culinare.

gradul vă va educa cu privire la abilitățile de management, tendințele industriei, etica și principiile de afaceri și chiar costurile alimentare. În calitate de student care studiază pentru a fi bucătar executiv, vi se va cere să veniți cu un meniu distinctiv, să cumpărați mâncarea și să supravegheați bucătăria. Prin urmare, o diplomă ar fi mai potrivită pentru un student care aspiră să fie șef/bucătar executiv sau manager de restaurant.

valoarea câștigată
valoarea fiecărui program depinde de ceea ce căutați să faceți cu cariera dvs. Dacă sunteți pur și simplu interesat să gătiți într-un restaurant sau, cel puțin, să obțineți o pregătire formală, certificatul poate fi cea mai bună opțiune. Certificatul de Arte culinare vă va învăța elementele de bază ale ceea ce aveți nevoie, în timp ce câștigați experiență într-o bucătărie. Cu toate acestea, dacă sperați să lucrați în orice tip de funcție de conducere, în general va fi necesar un grad culinar. Chiar dacă nu sunteți sigur de ce cale este potrivită pentru dvs., obținerea acelei educații și diplome suplimentare vă poate oferi avantajul pentru o poziție potențială de muncă.în general ,tipul de educație pe care decideți să îl urmați depinde de nevoile și obiectivele dvs. de carieră. Unele poziții necesită o diplomă, în timp ce altele nu. Experiența suplimentară și educația vă pot aduce beneficii numai în avans; cu toate acestea, un grad nu este necesar în toate pozițiile.

despre Norwalk Community College

la NCC, studenții noștri pot câștiga un certificat de Arte culinare sau o diplomă asociată în managementul restaurantelor / serviciilor alimentare. Cursurile noastre sunt concepute pentru a oferi studenților abilități practice de învățare pe care le pot folosi imediat după absolvire. Indiferent dacă doriți să lucrați direct în bucătărie sau pe partea de management, NCC vă poate ghida prin cele mai bune opțiuni pentru industria dvs. Contactați-ne pentru a afla mai multe despre cum puteți începe gradul dvs. astăzi pentru o carieră în Arte culinare la NCC.