pentru mulți care sunt restricționați de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, pastele Dreamfields „healthy carb living” sunt un vis devenit realitate. Conform ambalajului său, pastele au doar cinci grame de carbohidrați pe porție și au un gust la fel de bun ca pastele obișnuite.
medicii au descoperit că pacienții care au mâncat oricare tip de paste au prezentat creșteri identice ale nivelului de zahăr din sânge, care au scăzut în timp în același ritm.
ambalajul susține că o „formulă în curs de brevetare și un proces unic de fabricație creează o matrice în paste, protejând 31 de grame de carbohidrați de a fi digerați.”Ca urmare, pastele” ajută la limitarea creșterii nivelului de zahăr din sânge care apare în mod normal după consumul de paste obișnuite.”în timp ce aceste afirmații au făcut ca Dreamfields să câștige 14,6 milioane de dolari în vânzări în 2007, se pare că nu sunt în întregime adevărate. Marți, producătorul de paste a fost de acord să plătească 8 milioane de dolari pentru a soluționa acuzațiile că și-a promovat în mod fals pastele ca o opțiune sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate ajuta diabeticii și pre-diabeticii să-și stabilizeze nivelul zahărului din sânge.de fapt, studiile independente privind pastele Dreamfields dovedesc exact opusul, concluzionând că pastele tipice și pastele cu conținut scăzut de carbohidrați ale companiei au avut un impact „esențial identic” asupra nivelului de zahăr din sânge al consumatorilor, potrivit procesului.
prima investigație a acestor afirmații a venit de la Dr. Andreas Eenfeldt, care a efectuat un autotest cu paste Dreamfields, monitorizându-și nivelul zahărului din sânge după ce a mâncat masa. Rezultatele, publicate pe site-ul său Diet Doctor, au arătat că două porții de paste au făcut ca nivelul zahărului din sânge să crească. După șapte ore și jumătate, încă nu s-au stabilizat.la scurt timp după studiul Dr.Eenfeldt, Dr. Frank Q. Nuttall și Mary C. Gannon, care conduc un grup de cercetare care dezvoltă diete pentru diabetici, au devenit interesați să recomande pastele Dreamfields pacienților lor. După „mai multe încercări nereușite” de a vedea propriile rezultate ale studiului Dreamfields care susțin afirmațiile, medicii au luat-o asupra lor pentru a determina dacă pastele erau cu adevărat cu conținut scăzut de carbohidrați. În studiul medicilor, 20 de participanți au fost serviți fie paste Dreamfields, fie paste tradiționale albe, iar nivelul lor de zahăr din sânge a fost înregistrat înainte de a mânca și timp de trei ore după masă.
medicii au descoperit că pacienții care au mâncat oricare tip de paste au prezentat creșteri identice ale nivelului de zahăr din sânge, care au scăzut în timp în același ritm. DRS. Nuttall și Gannon au concluzionat că ” produsul de paste Dreamfields pe care l-am achiziționat nu a dus la o excursie îmbunătățită a glucozei în comparație cu un produs tradițional de paste Disponibil în comerț, așa cum s-ar fi așteptat pe baza afirmației companiei.chiar și după ce studiul Drs. Nuttall și Gannon a fost publicat în revista Diabetes Care, compania a continuat să „stea în spatele pretențiilor nutriționale ale pastelor sale cu conținut scăzut de carbohidrați.”Reclamanții susțin însă că rezultatele studiilor științifice pe care Compania își bazează pretențiile cu conținut scăzut de carbohidrați nu au fost niciodată publicate:
„când compania a anunțat în februarie 2005 că un „studiu independent de validare clarifică confuzia carbohidraților”, inculpații nu au pus niciodată rezultatele acestui studiu la dispoziția publicului. De fapt, inculpații nu au dezvăluit date din acel studiu, nici măcar într-un mod sumar. Deși comunicatul de presă a declarat că ‘Dreamfields Company, LLC este mândru să elibereze informațiile științifice care explică și demonstrează impactul carbohidrat digerabil al mărcii lor de paste Dreamfields,’ restul comunicatului de presă, comic, nu include astfel de rezultate.”
norocos pentru consumatori, Dreamfields de decontare a fost de acord în această săptămână va oferi restituiri pentru cei care au cumpărat paste. Consumatorii care au achiziționat oricare dintre produsele Dreamfields cu conținut scăzut de carbohidrați din magazin pot depune cereri de rambursare de 1,99 USD pentru până la 15 cutii, iar cei care au achiziționat pastele online pot depune un număr nelimitat de cereri de rambursare.așezarea necesită, de asemenea, Dreamfields să elimine toate declarațiile de pe cutiile sale de paste care susțin că produsul are un indice glicemic mai mic decât pastele tradiționale, că poate reduce vârfurile nivelului de zahăr din sânge și că are doar cinci grame de carbohidrați digerabili.
există însă o singură captură: soluționarea necesită doar Dreamfields să elimine aceste pretenții timp de un an după hotărâre. Așadar, consumatorii care observă afirmații similare care reapar pe cutiile de paste Dreamfields în următorii ani ar putea fi nevoiți să fie precauți sau pur și simplu să opteze pentru un fel de mâncare cu adevărat scăzut de carbohidrați de spaghete squash.