*supravegherea adulților recomandată
ce făceau oamenii înainte de microunde? Imaginați-vă că trebuie să folosiți cuptorul pentru a vă încălzi pizza rămasă sau un popper de aer pentru a face popcorn…și cum altfel ați putea face aceste sculpturi uimitoare de săpun??
avertisment
- nu lăsați cuptorul cu microunde nesupravegheat în timpul activității.
- deși încălzirea săpunului în cuptorul cu microunde nu vă va deteriora cuptorul cu microunde sau alimentele pe care le încălziți mai târziu, va face ca cuptorul cu microunde să miroasă a săpun pentru câteva ore.
- nu introduceți metal în cuptorul cu microunde.
ce ai nevoie
- bară de săpun (fildeșul funcționează bine)
- cuptor cu microunde
- placă de hârtie/recipient de plastic superficial
Ce să faci
- așezați săpunul pe farfurie (sau recipient superficial) și puneți-l în cuptorul cu microunde.
- setați cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, porniți-l și urmăriți săpunul pentru tot timpul. Ce se întâmplă? (săpun în cuptorul cu microunde)
- lăsați săpunul să se răcească câteva minute și apoi scoateți-l din cuptorul cu microunde. Cum te simți? Rupeți o bucată și rulați-o sub apă. Mai acționează ca săpunul?
- asigurați-vă că ștergeți cuptorul cu microunde când ați terminat!
Ce se întâmplă?
partea „cuptor cu microunde” din „cuptor cu microunde” se referă de fapt la modul în care mâncarea dvs. (sau orice altceva puneți înăuntru) este încălzită în cuptorul cu microunde. Într-un experiment anterior am vorbit despre modul în care lumina infraroșie face parte din spectrul electromagnetic și are lungimi de undă puțin mai lungi decât lumina vizibilă (Roșu, albastru etc.). Microundele sunt un alt tip de lumină – și au lungimi de undă chiar mai mari decât lumina infraroșie.
acest spectru electromagnet arată toate tipurile diferite de lumină în ordine de la cea mai lungă lungime de undă la cea mai scurtă. Imagine prin amabilitatea NASA.
Cuptoare cu microunde trimite microunde valuri înainte și înapoi prin alimente. Acest lucru face ca moleculele de apă, grăsime și zahăr din alimente să se rotească și să se ciocnească una de cealaltă, ceea ce produce căldură. Acest lucru este diferit de încălzirea alimentelor într-un cuptor sau pe o sobă, care se bazează atât pe încălzirea prin convecție.
stânga: microundele sunt create în interiorul unui cuptor cu microunde. Pe măsură ce călătoresc înainte și înapoi prin alimente (sau săpun) în cuptorul cu microunde, fac ca unele tipuri de molecule să se rotească și să se lovească reciproc. Aceasta produce căldură. Imagine prin amabilitatea explică chestia asta!
dreapta: o oală cu apă pe aragaz se încălzește prin convecție. Arzătorul încălzește apa cea mai apropiată de ea – făcând stratul inferior de apă mai cald decât restul apei. Dar apa rece este mai densă decât apa caldă, așa că se scufundă în fund și forțează apa caldă până la vârful tigaiei. Această apă este încălzită de arzător până când este mai fierbinte decât apa de deasupra ei, iar ciclul continuă să se repete. Pentru imagine, mulțumim NOAA.
popcornul „apare” în cuptorul cu microunde, deoarece moleculele de apă din interiorul nucleului se transformă în abur pe măsură ce nucleul se încălzește. Acest lucru crește presiunea din interiorul nucleului, ducând în cele din urmă la o explozie atunci când stratul exterior al nucleului nu mai poate rezista presiunii. Săpunul se extinde dintr-un motiv similar.
Popcorn înainte și după ce apare.
săpunul conține mici pungi de aer care au vapori de apă prinși în interiorul lor. La fel ca umezeala din interiorul unui kernel de floricele, vaporii de apă din interiorul săpunului se încălzesc atunci când cuptorul cu microunde este pornit. Acest lucru duce la zone de presiune ridicată în interiorul săpunului. În cele din urmă, „pereții” înmuiați ai barei nu pot rezista presiunii și săpunul începe să buleze și să se extindă. Pe măsură ce săpunul se răcește, se întărește, dar își păstrează noua formă.
încearcă asta!
- așezați săpunul de Fildeș și alte mărci de săpun de bar într-o chiuvetă plină cu apă. Care plutesc? Ce vă spune acest lucru despre cât de mult aer este prins în fiecare marcă de săpun?
- încălziți alte mărci de săpun în cuptorul cu microunde. Care dintre ele se extind cel mai mult?
- încălziți cu grijă o bară de săpun într-o tigaie pe aragaz. Ce se întâmplă? Cum se compară acest lucru cu ceea ce s-a întâmplat când ați încălzit săpunul în cuptorul cu microunde?