aceste role Tootsie de casă sunt distractive de făcut și copiilor mei le place să mă ajute să le rostogolesc și să mă joc cu ei, sunt aproape ca niște aluat de joc comestibil și delicios sau puddy prostie. Au gust ca o adevărată ciocolată Tootsie roll și le puteți rula în orice formă doriți.
dacă sunteți un fan al ciocolatei, puteți adăuga și mai multă pudră de cacao pentru o aromă mai puternică de ciocolată. Rețeta de mai jos este concepută pentru a gusta ca un nume de marcă Tootsie roll. Dacă doriți să faceți o vanilie sau orice alt fruct tootsie puteți lăsa pudra de cacao și adăugați orice aromă doriți cu un vârf de acid citric pentru arome de fructe. De asemenea, puteți folosi acest lucru ca o acoperire de tort de fondant, dacă doriți.
câteva sfaturi pentru această rețetă, dacă treceți dincolo de etapa cu bile dure în prepararea amestecului de zahăr, puteți inversa procesul de gătit cu câteva grade adăugând rapid puțină apă, apoi amestecând. Am salvat multe loturi de bomboane făcând acest lucru. Cu toate acestea, există un punct de neîntoarcere dacă zahărul începe să ardă, așa că rețineți acest lucru.
un alt sfat este să vă asigurați că vă pulverizați hârtia pergament cu ulei. Hârtia pergament începe să funcționeze la o temperatură fierbinte și acest amestec nu va activa complet caracteristica antiaderentă, spray-ul ajută la evitarea unei situații lipicioase. Dacă ajungeți să lipiți un amestec, îl puteți lăsa să se răcească complet sau îl puteți lipi în congelator timp de un minut pentru a-l ajuta să se elibereze de pe hârtie.
În cele din urmă, aveți grijă cu amestecul de zahăr fierbinte, amintiți-vă că se lipeste de orice atinge și vă va arde degetele dacă se lipeste de ele. Treceți rapid mâna sub apă rece dacă obțineți ceva pe ea și vă va ajuta să vă eliberați de pe piele. Fac părțile de gătit ale acestei rețete fără copii în jur, apoi le-am venit să mă ajute să rostogolesc dinții când amestecul s-a răcit la o temperatură sigură.
ce ai nevoie pentru a face rulouri tootsie de casă:
face aproximativ 20 de role tootsie mediu
- 1 cana de zahar
- 1/2 cana sirop de porumb
- 1/4 cana de apa
- 2 lingurite vanilie – divizate
- 1/4 lingurita sare
- 3 linguri pudra de cacao
- 1/2 cana zahar pudra
- spray de gătit
- hârtie pergament
instrucțiuni
- într-o oală medie, adăugați zahăr, sirop de porumb, apă, 1 linguriță de extract de vanilie și sare și aduceți la fierbere.
- folosind un termometru bomboane de căldură și se amestecă amestecul până când hit-uri 240 F. sau chiar sub etapa cu bile greu. Dacă faceți testul cu apă rece, aruncați o lingură plină cu amestec de zahăr în apă rece și simțiți amestecul cu degetele, când ajunge la o minge în mare parte fermă, este perfect.
- se ia de pe foc și se adaugă pudra de cacao și restul de 1 linguriță extract de vanilie și se amestecă până se omogenizează.
- Ungeți o bucată de hârtie pergament și turnați amestecul pe ea.
- se lasă să se răcească, apoi se presară cu zahăr pudră în timp ce frământați amestecul.
- lăsați amestecul să se stabilească un minut, amestecul se va îngroșa și se va simți greu, nu vă faceți griji că nu este distrus! Smash amestecul în mâinile tale și se va înmuia după câteva stoarce. Rulați în bucăți individuale, înfășurați în bucăți mici de hârtie pergament și răsuciți capetele pentru a le ține închise.
iată câteva alte rețete de bomboane pe care le veți iubi:
- Easy Fudge reteta aici
- candy Making 101 LINK aici
- Caramel Pecan praline reteta aici
- „Poison” scorțișoară mere confiate reteta aici
- condimentat Rom Caramel sos reteta aici
- cea mai bună casă Caramel reteta aici
- casă Twix Baruri Reteta aici
- Vegan Caramel reteta aici
- menta ciocolata trufe Baruri Reteta aici
- /li>
- triple ciocolata migdale cires trufe reteta aici
- ciocolata alba macadamia nuci trufe reteta aici
- ciocolata neagra, Banana& rom trufe RECIPE HERE
Print Recipe
Homemade Tootsie Rolls
ingrediente
- 1 cană zahăr
- 1/2 cană sirop de porumb
- 1/4 cană apă
- 2 lingurițe divizate cu vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 3 linguri pudră de cacao
- 1/2 cană zahăr pudră
- spray de gătit
- pergament și hârtie
instrucțiuni
-
într-o oală medie, adăugați zahăr, sirop de porumb, apă, 1 linguriță de extract de vanilie și sare și aduceți la fierbere.
-
folosind un termometru cu bomboane încălziți și amestecați amestecul până când atinge 240 F. sau chiar sub stadiul bilei dure. Dacă faceți testul cu apă rece, aruncați o lingură plină cu amestec de zahăr în apă rece și simțiți amestecul cu degetele, când ajunge la o minge în mare parte fermă, este perfect.
-
se ia de pe foc și se adaugă pudra de cacao și restul de 1 linguriță extract de vanilie și se amestecă până se omogenizează.
-
Ungeți o bucată de hârtie pergament și turnați amestecul pe ea.
-
se lasă să se răcească apoi se presară cu zahăr pudră în timp ce frământați amestecul.
-
lăsați amestecul să se stabilească un minut, amestecul se va îngroșa și se va simți greu, nu vă faceți griji că nu este distrus! Smash amestecul în mâinile tale și se va înmuia după câteva stoarce. Rulați în bucăți individuale, înfășurați în bucăți mici de hârtie pergament și răsuciți capetele pentru a le ține închise.