ca și în cazul multor fructe de piatră, piersicile își au originea în China. Este în Rosaceae, sau trandafir, familie; genul specii Prunus Persica. Din China, acest fruct delicios sa răspândit în Persia, unde a fost cultivat pe scară largă. Alexandru cel Mare și – a continuat răspândirea în Europa-picturi de piersici au fost găsite chiar și pe pereții Herculanului, păstrate în ciuda distrugerii Vezuviului. În secolul al 16-lea, exploratorii spanioli l-au adus în America, iar în secolul al 17-lea a fost introdus în Anglia și Franța. A fost foarte popular și în epoca victoriană a fost servit înfășurat într-un șervețel fin ca desert. Piersicile au fost plantate de-a lungul coastei de Est a Statelor Unite până în secolul al 18-lea, deși producția comercială de piersici în America a durat puțin mai mult, nu a început cu adevărat până în secolul al 19-lea. California este acum principalul producător de piersici din Statele Unite.

vechii romani se refereau la piersici ca malum persicum – „mărul persan.”Thomas Jefferson cultiva piersici la Monticello.

în China antică, piersica era mâncarea preferată a împăraților și regilor – gândită să crească longevitatea și să îndepărteze spiritele rele. Acum este asociat cu dorințele pentru o viață lungă, sănătoasă și prietenie.

florile de piersic sunt roz.

eroul popular japonez Momotaro – „băiatul piersic” – s-a născut în interiorul unei piersici plutitoare uriașe.Atlanta, Georgia are peste 65 de străzi cu cuvântul Peachtree-dar nu sunt numite pentru piersici.