aceasta este rețeta mea preferată de chili din toate timpurile. Cârnații italieni îi conferă cu adevărat o aromă excelentă, fasolea oferă o textură consistentă, iar țelina este o includere neașteptată. Este minunat pentru orice noapte a săptămânii, deoarece se îmbunătățește doar pe măsură ce stă în aragazul lent. De asemenea, am făcut-o pentru mai multe părți și este întotdeauna bine primit. Încearcă! Sunt sigur că o să-ți placă și ție.

Chili Jamie
adaptat de la Jamie Deen

ingrediente:
1 lb. carne de vită măcinată și mezeluri italiene, rumenite și scurse (eu folosesc jumătate și jumătate)
1 ceapa medie, cubulete
3 catei de usturoi, decojite și cubulete (i a alerga printr-o presă de usturoi)
1 ardei gras verde, cubulete
2 C. tocat telina
2 (28-oz.) cutii rosii cubulete
1 (28-oz.) poate roșii întregi, decojite
2 linguri de chimen măcinat
1/4 c. praf de chili
1 lingură de oregano uscat
1/2 linguriță. Piper Cayenne (dacă vă place chili picant)
1 (14.5-oz.) poate pinto fasole, drenate și clătite
1 (14.5-oz.) poate fasole neagră, drenate și clătite
1 (14,5 oz.) poate boabe de rinichi, drenate și clătite
sare și piper negru proaspăt crăpate, dupa gust

Direcții:

1. Într-o tigaie carne de vită măcinată maro și cârnați, se scurge și se lasă deoparte.

2. Pulverizați oala mare cu spray de gătit antiaderent și încălziți la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul verde și țelina. Sote scurt.

3. Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și întregi. Adăugați chimen, praf de chili, oregano și Cayenne (dacă doriți) și gătiți timp de aproximativ 8 minute sau până când legumele sunt fragede.

4. Adăugați fasolea și carnea rumenită. Acoperiți parțial și lăsați să fiarbă timp de 4 ore. (Dacă doriți să utilizați un aragaz lent, transferați toate ingredientele și acest punct și setați la timpul și temperatura dorite.)

5. Se servește cu Fritos, chipsuri, brânză cheddar, smântână, ceapă verde, sos fierbinte sau orice alte toppinguri dorite. Servește 6-8.