de Steven Reinberg
HealthDay Reporter

joi, noiembrie. 5, 2015 (HealthDay News) – În ciuda reputației lor proaste, mâncarea nesănătoasă, mâncarea rapidă și sifonul nu sunt cauza principală a epidemiei de obezitate din America, susțin cercetătorii de la Universitatea Cornell.in timp ce aceste alimente zaharoase si sarate ar putea sa nu fie bune pentru sanatatea ta, oamenii de stiinta nu au gasit nici o diferenta semnificativa in ceea ce priveste cantitatea de alimente consumate de persoanele supraponderale sau cu greutate normala.

problema reală, potrivit cercetătorilor: prea mulți americani mănâncă prea mult.”acestea sunt alimente care sunt în mod clar rele pentru tine și dacă mănânci prea mult din ele te vor îngrășa, dar nu pare a fi principalul factor care îi face pe oameni supraponderali și obezi”, a declarat cercetătorul principal David Just, co-director al Cornell Center for Behavioral Economics, din Ithaca, N.Y.

„pentru 95% din țară, nu există nicio relație între cantitatea de fast-food și junk food pe care o mănâncă și greutatea lor”, a spus doar. „Din cauza obiceiurilor proaste pe care le avem, cu toată mâncarea noastră, doar eliminarea mâncării nedorite nu va face nimic.”tocmai am spus că este nevoie de o abordare mai largă pentru a lupta împotriva epidemiei de obezitate. „Mâncăm prea mult în general. Trebuie să reducem consumul total. Trebuie să fim mai buni în ceea ce privește exercițiile fizice”, a recomandat el.

dieta și exercițiile fizice sunt cheia pentru a pierde în greutate, tocmai a spus. „Nu este nimic strălucitor în acest sfat”, a spus el. „Nu este magie, nu există glonț de argint aici.”

raportul a fost publicat Nov. 5 în revista Obesity Science & practică.pentru studiu, Just și colegul său Brian Wansink, directorul Laboratorului Cornell Food and Brand, au folosit Sondajul Național de examinare a gospodăriei și Nutriției din 2007-2008 pentru a analiza un eșantion de aproximativ 5.000 de adulți din Statele Unite.

cercetătorii au descoperit că consumul de sodă, bomboane și fast-food nu a fost legat de creșterea în greutate pentru 95% din populație. Excepțiile sunt persoanele care se află la extremitățile spectrului de greutate-cei care sunt foarte subponderali și cei care sunt grav obezi. Acești oameni au mâncat mai mult fast-food și mai puține fructe și legume, a dezvăluit studiul.

Samantha Heller, nutriționist clinic senior la New York University Medical Center din New York, a declarat: „Trebuie să fii atent să nu interpretezi greșit rezultatele acestui studiu pentru a însemna că consumul de fast-food, bomboane și băuturi răcoritoare nu afectează sănătatea copiilor și adulților.”

cercetările au legat fast-food-ul, bomboanele și băuturile îndulcite cu zahăr cu boli de inimă, creștere în greutate, diabet de tip 2 și un risc crescut de a muri de boli de inimă, a spus ea.”anecdotic, dietele pacienților pe care îi văd care se luptă cu supraponderabilitatea sau obezitatea sunt adesea bogate în alimente rapide și junk și zahăr”, a spus Heller.

alimentele foarte procesate tind să declanșeze pofte pentru mai multe din aceleași din cauza compoziției lor chimice și a răspunsului fiziologic al organismului, a explicat Heller. Aceste tipuri de diete pot duce la un cerc vicios de a mânca și de a dori alimente mai puțin sănătoase, a adăugat ea. „ca dietetician înregistrat, scopul meu este să încurajez oamenii să fie sănătoși, nu slabi”, a spus Heller. „Așadar, în loc să recomandăm doar reducerea caloriilor, vrem să ne concentrăm și pe a face alegeri alimentare sănătoase și accesibile, creând strategii pentru a mânca afară și din mers și a ne bucura de alimente mai puțin procesate.”