cuprins:

• beneficiile unui mic dejun sănătos
• Cappuccino, cafea și Croissant
• pâine și gem
• lapte și cereale
• iaurt și fructe

micul dejun în Italia este o rutină dulce și plăcută de trezire pentru corp și minte. Nu simți că ești în rai când deschizi ochii dimineața, mașina de cafea din bucătărie mormăie și casa ta miroase a cafea? Sau poate nu este cafea, ci mirosul de cornuri proaspete coapte sau portocale proaspăt stoarse: există multe obiceiuri diferite în Italia, dar toate pot fi definite ca mic dejun mediteranean sau mic dejun Italian.

există și iubitori de mic dejun savuroși, își încep ziua cu un mic dejun englezesc făcut cu ouă, slănină și pâine prăjită sau oameni care iubesc dulciurile tipice americane, cum ar fi brioșele și clătitele. Cu toate acestea, micul dejun made in Italy este unic și poate deveni, de asemenea, un remediu pentru sănătate dacă adoptăm unele măsuri de precauție.

beneficiile unui mic dejun sănătos

micul dejun Italian oferă stimulentul potrivit pentru a face față zilei, mai ales dacă asigură 20% din necesarul nostru zilnic de energie. Datorită amestecului său de carbohidrați, proteine, vitamine, zaharuri simple și lipide, garantează aportul caloric corect pentru a ne reîncărca după postul peste noapte, pentru a ne reporni metabolismul și pentru a ne reactiva neuronii. Permiterea a cel puțin 15 minute pentru a lua un mic dejun lent poate ajuta la menținerea sațietății pentru o perioadă lungă de timp, oferind energia potrivită pentru a trece până la prânz fără a mânca gustări nesănătoase sau a bea băuturi carbogazoase.

acesta este momentul potrivit pentru a redescoperi cât de important poate fi să împărtășim acest moment cu familia noastră: mâncând cu cei dragi, așezați confortabil, fără grabă, ne ajută să ne bucurăm de mâncare bună și de compania celuilalt și acest lucru ne va permite să adoptăm un stil de viață mai puțin agitat, pe care îl uitasem înainte de blocarea Covid-19.

ce iubesc italienii cel mai mult pentru micul dejun?

Cappuccino, cafea și Croissant

un cornetto, împreună cu un espresso sau cu un cappuccino devine bucuria multor italieni cărora le place să ia micul dejun într-un Caff, în patiseria lor preferată sau la cantina din fața biroului.

în Italia, cornetul este, de asemenea, numit în mod greșit croissant sau brioșă. Cornetto Real își are originea din kipfel, o patiserie tradițională din Wien, care este diferită de croissantul francez în formă și ingrediente, cum ar fi ouăle. Pentru a avea un mic dejun sănătos, este important să alegeți un cornetto de casă, făcut cu carbohidrați mai puțin rafinați, cum ar fi făina integrală de grâu cu un indice glicemic mai mic. În acest timp de carantină, este posibil să aveți mai mult timp să experimentați în bucătărie, chiar să încercați să le faceți singuri, umplându-le cu miere sau cu o conservă delicioasă de cireșe.

pâine și gem

Dacă vă place simplitatea, micul dejun ideal va fi pâinea și gemul. Dacă vă place să aduceți înapoi amintiri fericite din copilărie, puteți merge cu pâine, unt și gem. Aceasta este o explozie excelentă de energie, nu uitați să mâncați o cantitate mică de unt și să alegeți gemuri sau marmelade de casă sau un gem preparat cu zaharuri crude, cum ar fi zahărul brun. Dacă vă place un gust dulce-amar, vă sugerăm să încercați marmelada noastră de portocale cu o felie de pâine integrală prăjită și o felie mică de unt. Dacă doriți să vă îmbrățișați cu un pic de dulceață, încercați niște pâine prăjită integrală de grâu cu niște conserve de piersici, împreună cu o cafea bună, mai bine decofeinizată sau o ceașcă de ceai verde. În ceea ce privește copiii, cu siguranță preferă niște pâine cu niște cremă de alune tartinabile, dar vor aprecia și versiunea dulce pregătită cu conservă de caise.

acest timp de conviețuire internă face ca fiecare zi să fie similară cu cea anterioară. Puteți folosi această rețetă simplă pentru a crea un nou ritual de familie, o ocazie specială pe care o așteptați cu nerăbdare toată săptămâna. Pâine și gem, pregătite cu ajutorul copiilor tăi: aceasta este ideea perfectă pentru un mic dejun în pat în weekend!

lapte și cereale

mic dejun de campioni sau pentru copii: lapte și cereale. Laptele proaspăt sau iaurtul garantează un aport de proteine și grăsimi pentru a vă face față zilei, în plus, oferă o încărcătură probiotică care contribuie la refacerea florei bacteriene. Pentru cei care au intoleranță la lactoză sau care preferă un mic dejun vegan, există multe alte opțiuni, cum ar fi laptele de soia sau laptele de orez, recomandat celor care au probleme renale sau colesterol ridicat.

este întotdeauna mai bine să preferați cerealele integrale, chiar mai bine dacă sunt organice și activate, sau fără gluten, cum ar fi hrișca sau ovăzul, deoarece sunt ușor digerabile și foarte hrănitoare.pentru mulți oameni, laptele și cerealele au evoluat în lapte și biscuiți. În acest caz, vă sugerăm să vă integrați micul dejun cu câteva fructe proaspete, pentru a garanta un aport adecvat de vitamine și zaharuri simple: vă recomandăm să evitați citricele, care pot provoca arsuri la stomac neplăcute.

iaurt și fructe

italienii iubesc, de asemenea, să ia micul dejun cu iaurt și fructe proaspete. Pentru a fi și mai sănătos, puteți alege iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de sezon. Pentru a avea o masă completă, puteți adăuga câteva fructe uscate – foarte satioase-și o linguriță de miere. Puteți încerca, de asemenea, un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu o linguriță de conservă de afine. Chiar și atunci, vă puteți completa micul dejun cu o ceașcă de ceai verde sau o cafea la sfârșitul mesei.

ce vă place pentru cea mai importantă masă a zilei? Indiferent de taxa de energie pe care o preferați, nu uitați să o echilibrați cu niște fructe proaspete de sezon sau cu un suc de portocale. Dieta ta zilnică și sănătatea ta vor beneficia de un mic dejun Italian, delicios, complet și sănătos.