cuvântul” rezervă ” pe o sticlă de vin a devenit unul dintre termenii shadiest se poate folosi atunci când vine vorba de vin de marketing. Asta pentru că utilizarea cuvântului nu are nicio reglementare – cu excepția Italiei și Spaniei – și are semnificații diferite în funcție de vinărie și regiune. Practic, rezervă înseamnă orice Marketing vrea să cred că înseamnă.
problema este că, dacă sunteți pur și simplu un consumator de vin casual – ceea ce majoritatea dintre noi suntem – presupuneți că cuvântul „rezervă” ar trebui să însemne ceva, ar trebui să fie un indiciu că vinul este un pic mai special decât celelalte sticle așezate pe raft. Credeți că poate acest termen „rezervă” este un motiv suficient pentru a alege acest vin peste altul. Nu înseamnă „rezervă” mai bine? Marketerii știu acest lucru, de aceea cuvântul este tipărit pe sticlă în primul rând. Dar termenul „rezervă” nu a fost întotdeauna un descriptor gol folosit pur și simplu pentru a vinde mai multe sticle de vin, ci a avut un sens real. Întrebarea este, cum am pierdut asta?
revenind la începuturile etichetelor de vin, termenul de rezervă obișnuia să fie folosit atunci când un vinificator ar reține sau „rezerva” o parte din vinul lor într-un an când au simțit că vinul este deosebit de bun. Vinul pe care au ales să-l selecteze și să-l păstreze ca rezervă ar fi putut proveni din struguri crescuți într-o zonă a podgoriei pe care viticultorul o considera mai specială decât altele sau din anumite butoaie care păreau să afecteze vinul în moduri diferite și mai interesante. Aceste vinuri ar fi apoi îmbătrânite un pic mai mult și ar apărea adesea degustând mai bogat și mai opulent decât eliberarea regulată.
în două țări, Spania și Italia, acest lucru este încă cazul. Guvernele din ambele țări au reglementări stricte cu privire la ceea ce poate și nu poate fi etichetat un vin de rezervă, așa că atunci când îl vedeți pe sticlă, știți că este legitim. În Chianti, de exemplu, o rezervă Chianti nu poate fi eliberată până când nu îmbătrânește cel puțin doi ani în vinărie, o mare diferență de îmbătrânire față de cele șapte luni pe care Chianti Classico trebuie să le îmbătrânească. Deci, dacă vedeți un vin din Spania sau Italia cu etichetarea Reserve, Riserva sau Reserva, vă puteți odihni ușor că acest lucru înseamnă de fapt că vinul este un pic mai special.
este important să subliniem că multe vinării din aceste regiuni ale lumii noi folosesc cuvântul „rezervă” pe eticheta lor pentru scopul propus, dar, din păcate, deoarece nu există linii directoare oficiale – așa cum există în Spania și Italia – pe care Vinăria trebuie să le urmeze pentru a utiliza termenul de rezervă în etichetarea lor, cel mai sigur pariu este să presupunem că etichetarea este utilizată doar pentru marketing și marketing.
în 2010 TTB – organizația guvernamentală care reglementează SUA. etichete de vin-a cerut publicului să cântărească modul în care ar trebui să clasifice și să reglementeze termenul „rezervă” împreună cu alți termeni de vin, cum ar fi „fermentat în butoi”, „viță veche” și „amestecul proprietarului”.”După ce au luat contribuții de la jurnaliști, viticultori și chiar guverne străine, o hotărâre nu a fost niciodată făcută și termenul nu a fost niciodată clasificat deloc, au lăsat – o nedefinită-din toate punctele de vedere, cuvântul rezervă TTB este lipsit de sens.
așa că nu simți că trebuie să cheltuiești mai mulți bani sau că se întâmplă să primești un vin mai bun, doar pentru că are termenul de rezervă înscris pe etichetă.