Nutrigenomics este o știință emergentă care investighează o anumită zonă de nutriție care utilizează instrumente moleculare pentru a căuta acces și a înțelege mai multe răspunsuri obținute printr-o anumită dietă aplicată între grupurile individuale și cele ale populației. Nevoia crescută de utilizare a nutriției personalizate la pacienți este în creștere și se fac cercetări cu privire la posibilele sale efecte. Cu toate acestea, cercetările privind nutrigenomica și, în special, obezitatea sunt încă în curs de desfășurare. În urma unei metanalize curente pe treizeci și opt de gene nutrigenomice, se pare că lipsește o asociere clară între genele examinate de obicei în testarea nutrigenomică și mai multe boli legate de dietă, chiar dacă există un număr limitat de studii care le asociază. În 2014, căutarea literaturii are ca rezultat un număr mare de studii asupra mai multor polimorfisme. Această eterogenitate ar putea arăta doar calea către noi obiective de cercetare. Nutrigenomica s-a născut din cauza necesității de a trece de la epidemiologie și fiziologie la Biologie Moleculară și Genetică. În prezent, există pași care trebuie luați în considerare pentru ca nutrigenomica să fie aplicată: genele, rețeaua genică/proteică și strategia de determinare a influenței nutrienților asupra expresiei genei/proteinei. Este cu siguranță o știință în evoluție interesantă, cu multe domenii care trebuie investigate în continuare și din perspective diferite, deoarece implică etică, medicină, genetică și nutriție.