Acest Panda Express Kung Pao pui este un copiator restaurant delicios! Este o prăjitură ușoară cu sos picant de soia de usturoi, coapse de pui tăiate cubulețe și legume mixte.
obțineți acces la cartea mea electronică gratuită de pregătire a mesei de 4 săptămâni!
De ce vei iubi kung Pao pui
Kung Pao pui este o masă fantastică inspirat din Asia. Această versiune copycat are un gust la fel ca cea pe care o puteți obține la Panda Express, dar are o fracțiune din calorii și grăsimi. Caloriile de pui Kung Pao sunt de aproximativ 515 pe porție, inclusiv orez, față de cele 670 de calorii pe care le-ați consuma la restaurant cu orez aburit (sau 810 calorii dacă sunt servite cu orez prăjit!)
este perfect pentru pregătirea mesei, deoarece puiul, legumele și orezul se reîncălzesc bine. Folosirea coapselor de pui înseamnă că carnea va rămâne umedă și fragedă. Sosul de usturoi oferă un plus de aromă atât de delicios!
este o masă Veggie ambalate, de asemenea. Puteți să-l păstrați tradițional folosind ardei și dovlecei sau puteți deveni creativ, personalizând combinațiile de legume.
ce este în sos Kung Pao?
sosul tradițional Kung pao este fabricat din sos de soia, zahăr, oțet Chinezesc, boabe de piper Sichuan și ardei iute roșu uscat. În rețeta de mai jos, veți observa câteva substituții de ingrediente. Acest lucru va face mai ușor să găsiți tot ce aveți nevoie în magazinul dvs. alimentar local.
pentru că vă faceți propriul sos, îl puteți face la fel de picant sau ușor cum doriți. Mierea îi dă doar puțină dulceață.
Iată ce ai nevoie pentru sos:
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 lingură pastă de chili
- 4 căței de usturoi, tocați
care este diferența dintre Kung Pao Chicken și General Tso ‘ s Chicken?
după cum puteți vedea în această rețetă kung pao, puiul este ars și aruncat într-un sos de marinată dulce și picant. Aceasta este o mare oportunitate de a vă folosi wok-ul. În schimb, puiul Generalului Tso este bătut și prăjit.
De asemenea, puiul Kung Pao are de obicei alune deasupra, în timp ce generalul Tso Nu, iar generalul Tso are de obicei un sos mult mai dulce, în timp ce Kung Pao este mai picant.
există încă un pic de pâine cu acest pui kung pao sub formă de amidon de porumb – acest lucru permite puiul super fraged cu textura tradițională a alimentelor chinezești, dar nu este nevoie să prăjiți puiul într-o tonă de ulei ca Generalul Tso.
cum se face Panda Express Kung Pao pui acasă (pas cu pas)
îți va plăcea cât de ușor este de făcut această rețetă. Luați în considerare a face un lot mare, astfel încât să puteți face mese prep masă pentru mai târziu în săptămână!
există doar câțiva pași simpli pentru a face acest fel de mâncare. Înainte de a începe, gătiți orezul, astfel încât să puteți face restul mesei.
- tăiați puiul în bucăți de dimensiuni de mușcătură.
- înveliți puiul cu amidon de porumb
- căutați puiul într-un wok sau tigaie cu ulei, apoi gătiți-l până se rumenesc ușor.
- mutați puiul în partea laterală a tigaiei și adăugați legumele, arahidele și sosul.
- terminați de gătit puiul și legumele.
- se amestecă în scallions și apoi este gata pentru a servi peste orez fiert.
de ce să folosiți amidon de porumb pe pui?
în această rețetă, amidonul de porumb servește două scopuri. Se ingroasa sosul, asigurându-se lipeste de carne și legume. Drept urmare, nu veți ajunge cu o baltă de sos pe farfurie.
amidonul de porumb oferă, de asemenea, puiului o acoperire și îl protejează. Gătit se amestecă prăji ca Kung Pao pui se face la foc mare. Amidonul de porumb acționează ca un tampon, ajutând la prevenirea gătitului excesiv. Dacă puiul este prea gătit, devine dur și poate fi dificil de mestecat.
ce tip de pui? Pulpe de pui vs piept de pui
toată lumea are preferința lor în coapse de pui vs piept de pui dezbatere, dar care este de fapt mai bine pentru tine? Ce ar trebui să utilizați în această rețetă?
puiul în general este o sursă excelentă de proteine slabe. Este sărac în calorii și grăsimi și conține o mulțime de vitamine și minerale benefice, cum ar fi vitaminele B.
coapsele de pui au mai multă grăsime decât sânii, dar acesta nu este genul de grăsime pe care trebuie să îl evitați cu orice preț. Este grasimi mononesaturate, care ajută la pierderea în greutate și menține numerele de colesterol echilibrat. Această grăsime oferă, de asemenea, coapselor aroma lor deosebit de bogată.
deci, nu timid departe de a folosi coapsele recomandate în acest (sau orice alt!) rețetă.
puteți folosi legume congelate?
legumele congelate sunt o alegere excelentă pentru această masă. Deoarece legumele sunt congelate la scurt timp după recoltare, ele au adesea un beneficiu nutrițional mai mare decât legumele proaspete. Toate vitaminele și mineralele sunt blocate și nu se pierd în timpul transportului sau în timp ce stau într-un depozit.
puteți sări chiar procesul de decongelare – aruncați legumele congelate chiar în tigaie.
legumele congelate sunt albite înainte de a fi înghețate, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la timpul de gătit. Doar asigurați-vă că acestea sunt încălzite prin.
Meal prepping this recipe
Dacă doriți să faceți kung pao chicken ca pregătire săptămânală pentru masă, există câteva lucruri pe care vi le-aș recomanda să vă pregătiți din timp. Pentru unul, puteți face orezul cu până la 2 zile înainte de servire. Doar gătiți-l într-un aragaz de orez și păstrați-l într-un castron în frigider.
de asemenea, puteți tăia puiul și legumele înainte de timp, astfel încât tot ce trebuie să faceți este să aruncați totul în tigaie cu sosul pentru a găti. Și vorbind despre SOS, puteți face acest lucru cu până la cinci zile în avans, deoarece ingredientele sunt toate capse de cămară și pot sta câteva zile. Oricum, aceasta reteta vine împreună într-un fulger și va veni împreună chiar mai repede cu un pic de prepping înainte.
depozitarea și reîncălzirea
puteți păstra resturile în boluri sigure pentru microunde (merg întotdeauna cu sticlă pentru o reîncălzire ușoară) până la 5 zile la frigider. Așteptați până când orezul, puiul și legumele s-au răcit ușor, apoi refrigerați până când sunteți gata să mâncați din nou.
pentru a reîncălzi, pur și simplu cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, stropind puțin apă deasupra înainte de reîncălzire. Acest lucru va ajuta puiul să rețină umezeala și să lucreze pentru a elimina gustul rămas de pui. De asemenea, puteți reîncălzi masa într-o tigaie pe plită, amestecând timp de 4-5 minute sau cam așa ceva la foc mediu-mare.
puteți îngheța această rețetă?
nu aș recomanda să înghețați această rețetă în ansamblu după ce ați gătit-o, deoarece legumele nu se vor reîncălzi cu aceeași textură. Cu toate acestea, există elemente de pui kung pao pe care le puteți îngheța și/sau face înainte. Dacă doriți să reduceți timpul de pregătire, faceți sosul din timp și păstrați-l la frigider pentru mai târziu, apoi înghețați puiul crud și folosiți legume congelate. De asemenea, puteți îngheța orezul fiert.
alte rețete de prăjit
Dacă îți place această rețetă de pui kung pao, atunci vei iubi celelalte cartofi prăjiți pe care le am pe blogul meu! Aceste rețete sunt foarte ușor de făcut într-o săptămână aglomerată și majoritatea se reunesc în 20-40 de minute. Excelent pentru pregătirea mesei sau o cină de ultimă oră, veți dori să le faceți pe toate!
- Thai busuioc pui
- carne de vită Se amestecă Fry
- General Tso pui
- Kung Pao creveți
instrumente de pregătire a mesei pentru această rețetă
- luați niște boluri de pregătire a mesei de sticlă dacă intenționați să transformați această rețetă în pregătire pentru masă
- îmi iau tot puiul meu liber din cutia de măcelar, livrat convenabil la mine înghețat.
- obțineți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că puiul dvs. este gătit prin
- înghețați această rețetă în boluri de sticlă cu microunde până la 3 luni
provocarea pregătirii mesei
Dacă doriți mai mult ajutor cu planificarea mesei, atunci vă va plăcea provocarea mea gratuită de pregătire a mesei de 5 zile! Pe parcursul provocării, vă voi trimite un planificator de masă gratuit și șabloane de liste de cumpărături, astfel încât să rămâneți pe drumul cel Bun cu pregătirea mesei (plus mai multe bunătăți, desigur!) Înscrieți-vă gratuit mai jos:
obțineți acces la resursele mele gratuite 5-daymeal prep challenge + bonus atunci când vă înscrieți.
Aflați cum să pregătiți masa abonându-vă la newsletter-ul nostru!
Panda Express Kung Pao pui
Print Pin
Ingredients
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp honey
- 1 tbsp chili paste
- 4 cloves garlic, minced
- 4 boneless skinless chicken thighs, diced
- 1/2 tsp each salt & pepper
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp peanut oil (or olive oil)
- 1 red pepper, chopped
- 1 zucchini, chopped
- 1 bunch green onions, chopped into 1-inch pieces
- 1/2 cup peanuts, chopped
Rice
- 1 cup jasmine rice
- 1 1/2 cups water
- 1 tsp butter
- 1 pinch salt
Instructions
-
In a small bowl, mix together soy sauce, honey, pastă de chili și usturoi. Pune deoparte. Între timp, începeți să gătiți orez într-un aragaz de orez.
-
aruncați puiul cu sare & piper și amidon de porumb într-un castron mare. Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare, apoi sotati puiul timp de 4-5 min până se rumenesc ușor. Se adaugă ardeiul roșu, dovlecelul, se amestecă sosul de prăjit și alunele, se sotează încă 4-5 minute până când legumele se înmoaie.
-
se amestecă ceapa verde, se sotează încă 1-2 minute. Remove from heat then serve chicken mixture overtop of cooked rice. Enjoy!
Video
Nutrition
