prazul prăjit este o farfurie gustoasă care va ridica și spori orice masă savuroasă de la fleică la piccata de pui. Timpul de pregătire este rapid și ingredientele sunt simple-parmezan mărunțit, unt, ierburi și condimente.
prazul prăjit se înmoaie și se caramelizează în timp ce gătesc și are o aromă delicioasă perfectă servită alături de piept de pui la cuptor sau friptură Salisbury.
ce sunt prazul?
prazul este un membru cu gust ușor al familiei de ceapă. Ele cresc în poziție verticală în tulpini în loc de bulbi și sunt albe și verde deschis în partea de jos, întunecându-se într-un verde mai adânc în partea de sus. Straturile sunt mai subțiri decât cele ale cepei.
de asemenea, spre deosebire de ceapă, prazul nu funcționează prea bine în starea lor brută. Trebuie să fie gătite. Atunci când acestea sunt, ele devin topi-in-gura licitație și de a dezvolta o aromă surprinzător de bogat și ușor ceapa. Pot fi folosite ca substitut pentru ceapă în orice fel de mâncare fierbinte, cum ar fi supa de Praz de cartofi!
cum se taie prazul
prazul este mai ușor de tocat și manipulat decât ceapa cu bulb alunecos. Pentru prazul prăjit, veți dori să utilizați părțile albe și cele mai deschise verzi (partea verde închis tinde să fie dură). Prazul are adesea multă pietriș / murdărie între straturi, așa că asigurați-vă că le curățați bine.
pentru a pregăti prazul:
- tăiați capătul rădăcinii și tăiați vârfurile dure de culoare verde închis. (Puteți folosi blaturile pentru a aroma stocurile de supă.)
- tăiați fiecare tulpină în jumătate pe lungime. Ventilați sub apă curgătoare rece pentru a disloca orice particule de pietriș.
pentru mai multe informații, consultați acest ghid despre cum să tăiați prazul.
cum se prăjește prazul
această rețetă de praz prăjită este atât de simplă de preparat și le puteți prăji în același cuptor în care vă pregătiți felul principal. Iată tot ce faceți:
- așezați prazul și apa într-un vas de copt, tăiați cu fața în jos.
- se fierbe pe aragaz timp de câteva minute, apoi se scurge.
- întoarceți prazul, adăugați untul și condimentul, acoperiți cu parmezanul și coaceți până se termină.
o altă modalitate excelentă de a servi aceste legume este cu cartofi-prazul prăjit și cartofii sunt unul dintre preferatele mele. Dacă mergeți pe acest traseu, va trebui să tăiați și să vă pregătiți prazul diferit:
- după tăierea fundului și a vârfurilor, tăiați în runde de un inch.
- apoi rotiți feliile sub apă curgătoare rece într-un vas mare de amestecare pentru a disloca granulația.
- ridicați prazul cu o strecurătoare și scurgeți bine. Apoi, adăugați la tigaie atunci când se face cartofi prăjiți!
mai multe favorite Veggie prăjită
- parmezan Broccoli prăjită – Super rapid pentru a face și friptură
- Kohlrabi prăjită – Elegant și delicios
- fripturi de varză prăjită rețetă-garnitură perfectă!
- morcovi prăjiți-favorit de familie (copiii mei iubesc aceste).
- roșii prăjite-vara favorit.
- cartofi dulci prăjiți – mare parte în loc de cartofi!
Review Recipe
Parmesan Roasted Leeks
Prep Time 10 minutes 
Servings 6 servings 
Author Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American ingrediente
- 4 praz mare
- sare și piper după gust
- unt topit
- ceașcă de brânză parmezan shreeded
instrucțiuni
-
preîncălziți cuptorul la 400 de kilograme F.
-
tăiați rădăcina și vârfurile verde închis de pe praz. Tăiați pe jumătate pe lungime și spălați între straturi pentru a îndepărta murdăria/resturile.
-
așezați prazul tăiat cu fața în jos într-o tavă sigură pentru cuptor cu apă de la o cană de apă. Acoperiți și fierbeți pe blatul aragazului la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau până când este ușor fraged.
-
scurgeți orice apă și răsturnați prazul astfel încât să fie tăiate cu fața în sus.
-
se presară cu sare și piper. Stropiți cu unt topit și parmezan. Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când prazul este fraged și auriu.
informații nutriționale
(informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și mărcile ingredientelor utilizate.)
REPIN această rețetă ușoară
