data viitoare când deschideți o cutie de mâncare, aruncați o privire atentă la interiorul cutiei. Cele mai multe cutii sunt căptușite cu materiale plastice și de zeci de ani, o substanță chimică numită BPA a fost utilizată în mod obișnuit în aceste materiale plastice. . Administrația SUA pentru alimente și medicamente spune că BPA se deplasează de la garnituri în alimente în timpul procesării și depozitării. Și, deși FDA a refuzat să solicite companiilor alimentare să utilizeze garnituri mai sigure, acum avem câteva vești bune: BPA aproape că a dispărut din conservele alimentare.dintre miile de substanțe chimice sintetice la care suntem expuși în fiecare zi, BPA (bisfenol A) iese în evidență. În timp ce majoritatea substanțelor chimice au răsuciri lungi ale limbii pentru nume pe care majoritatea dintre noi nu le recunoaștem, mulți dintre noi recunoaștem BPA. Și, deși nu știm aproape nimic despre pericolele pentru sănătate ale majorității acestor răsuciri de limbă, BPA a fost centrul a sute de studii științifice în ultimele decenii. în 2017, Centrul pentru sănătatea mediului (CEH)a identificat materiale de căptușeală în aproximativ 250 de conserve populare folosind un instrument comun, dar de înaltă tehnologie, numit spectrometru cu infraroșu. Am găsit garnituri BPA în aproximativ 40% din conservele pe care le-am studiat. Pentru a vedea cum s-au schimbat garniturile în ultimii doi ani, am răscumpărat recent 50 de cutii care aveau garnituri BPA în 2017. Iată ce am găsit: 48 din cele 50 de cutii aveau materiale de căptușeală care nu conțineau BPA. Aceasta este o veste bună pentru noi toți.
De ce ne pasă de BPA, în special în conserve? potrivit oamenilor de știință experți, BPA este o substanță chimică care perturbă funcțiile normale ale hormonilor corpului nostru. Expunerea la BPA, potrivit acelorași oameni de știință, a fost legată de o listă alarmantă de boli, inclusiv obezitatea, diabetul, problemele de fertilitate, menopauza timpurie, numărul scăzut de spermatozoizi, cancerul de prostată și modificările mamare asociate cu cancerul de sân.
probabil vă întrebați De ce această schimbare dramatică a avut loc în absența unei acțiuni federale. Tu ești motivul! Companiile Can s-au îndepărtat de BPA din cauza advocacy-ului dvs. și a utilizării dolarului alimentar pentru a cumpăra alimente care nu sunt ambalate cu BPA. Mulțumesc.
am rămas cu o nouă provocare. Noile materiale de căptușeală nu sunt la fel de bine studiate ca BPA. Posibilele lor pericole pentru sănătate sunt un mister. În multe cazuri, numai companiile știu exact ce este în ele. Conservele alimentare sunt convenabile și sunt ușor de reciclat, așa că am dori să vedem siguranța lor documentată temeinic. Îndemnăm industria să facă următorul pas și să revizuiască în mod cuprinzător siguranța înlocuirilor BPA.

Caroline Cox, CEH