adesea aud prietenii și familia spunând „proteina îmi dă energie” sau „mă simt mai energizat când mănânc ceva cu proteine.”Și eu mă simt așa după ce mănânc o masă care este predominant făcută din proteine; cu toate acestea, acest beneficiu perceput nu este exact în concordanță cu ceea ce știm despre definiția de bază a proteinei și rolul său în nutriție. Dar proteinele îți dau energie?

când ne uităm la rolul proteinelor în organism, proteinele nu se obișnuiesc de obicei cu energia (acest rol este jucat în principal de alimentele care conțin carbohidrați). Proteina este alcătuită din” blocuri de construcție ” numite aminoacizi. Mulți dintre acești aminoacizi sunt esențiali, ceea ce înseamnă că trebuie să-i obținem din dieta noastră, deoarece corpurile noastre nu le pot face. Acesta este un motiv pentru care consumul de proteine de înaltă calitate (adică alimente proteice care conțin toți aminoacizii esențiali, cum ar fi alimentele lactate precum laptele, brânza sau iaurtul) este important pentru sănătate. Când sunt digerați, acești aminoacizi sunt folosiți pentru a ajuta la menținerea mușchilor, oaselor și a altor sisteme și structuri sănătoase din organism. Acesta este un rol important și motivul pentru care mulți oameni de știință au sugerat că consumul de diete cu proteine mai mari din surse de înaltă calitate este important, în special pe măsură ce îmbătrânim.

deci, de ce oamenii asociază proteinele și energia împreună? Poate că există câteva motive care pot avea o bază științifică:

• consumul unei diete mai bogate în proteine ne poate ajuta să ne simțim mai plini. Știința este bine stabilită că, în general, proteinele sunt mai satioase decât o cantitate egală de calorii din carbohidrați sau grăsimi. Acest lucru este valabil după o singură masă și, ca parte a unei diete bogate în proteine, ar putea contribui la satietate pe parcursul unei zile. Prin urmare, este posibil ca atunci când oamenii percep că au mai multă energie atunci când mănâncă o dietă cu proteine mai mari, mai degrabă decât o creștere a energiei, ceea ce pot experimenta cu adevărat este lipsa de foame. Este posibil ca acest lucru să fie interpretat ca „energie crescută”, dar această presupunere ar trebui testată științific.
• proteine ne poate ajuta să evite un ” accident de zahăr.”Mulți dintre noi se pot identifica cu „prăbușirea zahărului” care poate apărea atunci când mâncăm mese bogate în zahăr. Puteți obține o explozie de energie inițială, dar mai târziu vă puteți simți lent. Unele cercetări au arătat că consumul unei mese bogate în proteine sau a unei mese echilibrate cu proteine și anumiți carbohidrați are ca rezultat o creștere mai mică a zahărului din sânge decât o masă bogată în carbohidrați. De fapt, un studiu a constatat chiar că consumul de proteine din zer înainte de masă a dus la o creștere mai mică a zahărului din sânge după masă. Prin urmare, consumul de mese care echilibrează raportul proteine-carbohidrați poate ajuta la evitarea acestui „accident de zahăr”, iar acest lucru poate duce la percepția că proteina „îmbunătățește energia”.”
• sa constatat că o dietă mai mare de proteine îmbunătățește calitatea somnului în timpul pierderii în greutate. Un studiu publicat recent a constatat că consumul unei proporții mai mari de calorii din proteine în timpul dietei a îmbunătățit calitatea somnului auto-raportat la adulții supraponderali și obezi. Acesta este primul studiu care a găsit o astfel de relație între proteine și somn, deci sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste rezultate, dar dacă aceste date sunt adevărate pentru alte populații, ar putea contribui la senzația de mai multă energie în timp ce mănâncă o dietă mai bogată în proteine.deși există o serie de explicații potențiale pentru corelația dintre proteine și energie, un lucru este clar: proteinele dietetice de calitate-așa cum se găsesc în alimentele lactate precum laptele, brânza și iaurtul-sunt importante pentru sănătatea generală. În plus față de proteinele de înaltă calitate, grupul de produse lactate contribuie cu substanțe nutritive precum calciu, vitamina D și potasiu în dietele americanilor. Așadar, continuați să vă bucurați de alimentele proteice preferate, fie pentru „energie” percepută, fie pentru alte beneficii importante pentru sănătate.

  Vizitați-ne prietenii la MilkLife.com pentru a afla mai multe despre proteine.