acestea sunt rețetele mele pentru puf de marshmallow. Se folosește doar marshmallows și sirop de porumb și este gata în toate cele 5 minute. Celălalt nu are sirop de porumb și nici ouă și necesită un pic mai mult timp. Ambele funcționează fantastic pentru fudge, sunt consistența pufoasă caracteristică pufului și au un gust uimitor! Nu cumpărați din nou versiunea jarred.

dar, cum faci crema de marshmallow?

sună greu și complicat, nu-i așa? Nu este deloc! Cel mai bine, chiar dacă sunteți vegan, veți găsi că rețeta de mai jos poate funcționa pentru dvs.

nu numai că este puf de marshmallow delicios și dulce, este minunat pentru lucruri precum cookie-urile fluffernutter sau o modalitate rapidă de a face bare de krispies de orez sau fudge. Și când aveți nevoie de ea cât mai curând posibil, dar magazinele sunt închise sau pur și simplu nu aveți chef să faceți fuga, există o modalitate rapidă și ușoară de a o face singur.

2 ingrediente Marshmallow fluff ingrediente:

• mini bezele. Marshmallows tradiționale de lucru, precum și, ei doar să ia un pic mai mult pentru a topi. Pentru această rețetă de puf de marshmallow de casă, veți avea nevoie de aproximativ două căni de mini marshmallows sau 15-20 de marshmallows de dimensiuni normale.

• sirop de porumb. Vei avea nevoie doar de câteva lingurițe, nu mai mult. Siropul de porumb este ceea ce vă va împiedica marshmallows să se întărească după ce se răcesc. Sună ca un truc, pentru că cum ar putea un astfel de sirop de porumb să-l păstreze moale? Nu vă faceți griji, este real!

2 Ingredient Marshmallow Fluff Method:

1. Heat the marshmallows just until they begin to melt.
2. Add the corn syrup.
3. Stir until mixed.
4. Cool.

mini bezele va fi cel mai ușor pentru tine de a utiliza pentru că aveți de gând să fie topirea lor într-un pui de carne dublu și se vor topi cel mai rapid.

nu ai un cazan dublu, spui? Nu vă temeți, nu aveți nevoie de unul! – > pentru a vă face propriul cazan dublu, pur și simplu apucați o oală și umpleți-o cu câțiva centimetri de apă. Acum, Găsiți un castron care să se potrivească deasupra oalei dvs. fără a cădea înăuntru. Așezați vasul deasupra și, dacă apa se varsă sau pare prea mare, turnați puțin. Fierbeti apa. Acum, aveți un cazan dublu!

fără sirop de porumb sau ouă cremă de Marshmallow:

această rețetă următoare pentru crema de marshmallow de casă nu are ouă în rețetă și se bazează pe gelatină pentru a o ajuta să formeze textura lipicioasă. Dacă descoperiți că puful dvs. iese prea gros în textură, reduceți pur și simplu cantitatea de gelatină pe care o utilizați data viitoare.

ingrediente:

• gelatină. Pentru vegan, încercați să subbing agar agar pentru gelatină.
• zahăr. Marshmallows sunt, în esență, zahăr încălzit și bătut. Puteți găsi rețete fără zahăr, dacă aveți nevoie, dar nu schimbați pur și simplu zahărul din trestie cu un înlocuitor fără zahăr.
• dragă. Siropul de arțar va funcționa, de asemenea.
• vanilie. Folosiți o vanilie de bună calitate. Dacă doriți un puf cu adevărat alb, asigurați-vă că utilizați o vanilie clară.

echipament:

• Stand Mixer. Acest lucru necesită aproximativ 10 minute de bătaie cu mixerul standului. A hand mixer will work but be prepared to add about 5 minutes to the time it takes.

Instructions:

• se amestecă gelatina și apa împreună.
• aduceți zahărul, apa, mierea și vanilia la fierbere până când amestecul ajunge la stadiul de minge moale.
• utilizați un mixer pentru a amesteca siropul în amestecul de gelatină.
• bateți la înălțime timp de 10 minute până când amestecul este elastic și consistența pufului.
• a se păstra într-un recipient bine închis.

Sfaturi pentru puf de marshmallow de casă:

marshmallows pentru a le împiedica să ardă, ceea ce sună obositor și ca multă muncă. Bezele se va topi rapid, deși, mai ales dacă utilizați mini bezele, așa că nu vă faceți griji despre brațul tău obtinerea obosit.

când vă ocupați de marshmallows, asigurați-vă că puneți apă pe orice folosiți pentru a scoate marshmallows. Deoarece sunt foarte lipicioase, așteptați-le să se lipească de mâini și de instrumentele de copt. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la amestecarea apei în marshmallows. Dacă nu încercați foarte mult, apa nu se va amesteca în marshmallows și nu o va afecta într-un mod negativ, în afară de a nu-i permite să rămână. O altă opțiune este să folosiți ulei sau spray de copt pe ustensile sau mâini.

folosirea mâinilor este cel mai bun mod de a face față pufului de marshmallow.Deși este cel mai dezordonat și adesea cel mai enervant, utilizarea spatulelor sau a lingurilor poate fi greu de lucrat.

Faceți puf de marshmallow de casă chiar înainte de a avea nevoie de el. Deși va rămâne delicios pentru o lungă perioadă de timp, începe să-și piardă fluffiness după câteva zile. Nu este pentru că este rău (deoarece conținutul de zahăr este atât de mare), doar pentru că pierde puțin aer.