cum să gătești coapsele perfecte, suculente de pui Instant Pot din proaspete sau congelate, fără os sau dezosate. Serviți ca fel principal cu sos simplu de casă folosind lichidul suplimentar din oală!
sunt convins că Instant Pot este cel mai simplu mod de a găti piept de pui și coapse, mai ales atunci când le puteți adăuga din congelate, iar cu o simplă apăsare de buton vor găti perfect!
puteți adăuga condimente de bază la pui și îl puteți folosi în pregătirea mesei sau în rețete care necesită pui gătit sau puteți servi ca fel principal cu sos făcut din sosul rămas în oală.
cum de a găti pulpe de pui în oală Instant (proaspete sau congelate):
setați oală instant la setarea sote. (Săriți acest pas dacă utilizați coapsele înghețate.) Adăugați ulei. Condimentează puiul cu condimentele dorite. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați puiul și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când pielea este maro crocantă. Scoateți puiul din oală și lăsați-l deoparte.
adăugați 1 cană de lichid (apă, bulion de pui, ananas sau suc de mere) pe fundul vasului instant, răzuind orice mușcături rumenite care s-au blocat de la arderea pielii.
așezați trivetul în interior și adăugați coapsele de pui deasupra. Așezați capacul pe vasul instant și asigurați-vă că aerisirea este setată la „sigilat”.
timpi de preparare sub presiune pentru coapsele proaspete și congelate:
- coapsele dezosate: gătiți sub presiune la mare timp de 8 minute pentru coapsele proaspete sau 12 minute pentru coapsele congelate.
- coapse osoase: gătiți sub presiune la mare timp de 10 minute pentru proaspete sau 15 minute pentru coapsele congelate.
lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 5 minute, apoi rotiți supapa la „aerisire” pentru a elibera orice abur rămas.
dacă doriți, testați puiul cu un termometru; ar trebui să ajungă la 165 de grade. (Dacă este doar timid, așezați capacul înapoi nu și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Dacă puiul nu este gătit la cel puțin 160 de grade, fixați capacul vasului instant și gătiți timp de 1-3 minute mai mult, la presiune ridicată.) Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
păstrați puiul gătit rămas în frigider timp de 3-4 zile sau congelați până la 3 luni.
sfaturi și trucuri:
- salvați lichidul suplimentar în partea de jos a vasului instant după gătit pentru un bulion de pui de casă simplu și aromat. Puteți adăuga chiar și o bucată de morcov, ceapă și țelină în lichidul din partea de jos a oalei pentru a aroma în continuare bulionul în timp ce puiul gătește.
- faceți sos cu lichidul suplimentar. Este ușor și un mod delicios de a servi coapsele ca fel principal, cu o parte de piure de cartofi! Bateti impreuna 3 linguri apa cu 3 linguri faina, pana se omogenizeaza. Amestecați șlamul de făină în bulionul fierbinte din partea de jos a vasului instant și porniți vasul instant la setarea saut. Gatiti, amestecand pana cand sosul este ingrosat. Gustați și condimentați cu bulion de pui și sare și piper suplimentar, după cum este necesar.
trebuie să sotez coapsele de pui de la un sfert înainte de a le găti?
nu este necesar, dar cu siguranță recomandat pentru cea mai bună aromă, mai ales dacă le servim ca fel principal. Dacă folosiți coapsele înghețate cu pielea aprinsă, pielea va fi șchiopătată după gătit, astfel încât să o puteți îndepărta sau să fierbeți puiul câteva minute pentru a face pielea crocantă înainte de servire.
ar trebui să folosesc setarea păsărilor de curte pe vasul Instant?
aveți grijă la setarea păsărilor de curte pe vasul instant. Această setare se bazează pe o coapsă medie de pui și nu ia în considerare dacă coapsele sunt dezosate sau osoase. Cel mai bine este să setați singur presiunea manuală pe vasul instant.
trebuie să folosesc o trivet?
Dacă aveți trivetul cu care vine Potul instant, cel mai bine este să gătiți coapsele într-un strat deasupra acestuia. Acest lucru va asigura că puiul este aburit și păstrat suculent în loc să fiarbă în lichid. Dacă sunteți fără trivet, punerea sânilor de pui direct în lichid va funcționa bine. De asemenea, puteți înfășura o bucată de folie de aluminiu și o puteți înfășura în jurul fundului oalei pentru a vă crea propriul „raft” pentru ca puiul să se odihnească.
cum se condimentează coapsele de pui:
coapsele de pui sunt foarte aromate și pot beneficia de o varietate de condimente diferite. Sare de bază și piper mare de lucru, dacă faci masa prep pentru a adăuga pui la salate sau alte mese. Adăugați o stropire de ardei, usturoi și cimbru dacă intenționați să vă serviți coapsele de pui ca fel principal.
ce dimensiune de instant pot ar trebui să folosesc?
puteți găti piept de pui în orice dimensiune instant oală aveți. Asigurați-vă că adăugați cel puțin 1 cană de lichid și, în mod ideal, încercați să gătiți puiul într-un singur strat, pentru a găti chiar. Dacă aveți o oală instantanee mai mică, poate doriți să gătiți puiul în loturi.
serviți coapsele de pui cu:
- piure de cartofi
- pilaf ușor de orez
- legume prăjite
folosiți coapsele de pui gătite rămase pentru a face:
- Taquitos pui la cuptor
- Pui Alfredo Pizza
- Buffalo pui Dip
- pui caserola
- Gumbo
puteți, de asemenea, urmați-mă pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe retete mari!
pulpe de pui Instant Pot
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2-3 lbs chicken thighs* , skin on, fresh or frozen
- ▢ 2 Tablespoons oil , canola or vegetable
- ▢ 1 cup liquid (water, chicken broth, apple, or pineapple juice)
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1/2 teaspoon pepper
Instructions
-
(Skip this step dacă utilizați coapse înghețate). Setați Instant pot la setarea sote. Adăugați ulei. Condimentează puiul cu condimentele dorite. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați puiul și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când pielea este maro crocantă. Scoateți puiul din oală și lăsați-l deoparte.
-
adăugați 1 cană de lichid (apă, bulion de pui, ananas sau suc de mere) pe fundul vasului instant, răzuind orice mușcături rumenite care s-au blocat de la arderea pielii.
-
așezați trivetul în interior și adăugați coapsele de pui deasupra. Asigurați capacul pe vasul instant și asigurați-vă că aerisirea este setată la „sigilat”.
-
pentru coapsele dezosate: gătiți sub presiune la mare timp de 8 minute pentru coapsele proaspete sau 12 minute pentru coapsele congelate.
-
pentru coapsele fără os: gătiți sub presiune la mare timp de 10 minute pentru coapsele proaspete sau 15 minute pentru coapsele congelate.
-
lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 5 minute, apoi rotiți supapa la „aerisire” pentru a elibera orice abur rămas.
-
dacă doriți, testați puiul cu un termometru; ar trebui să ajungă la 165 de grade. (Dacă este doar timid, așezați capacul la loc și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Dacă puiul nu este încă gătit, asigurați capacul vasului instant și gătiți timp de 1-3 minute mai mult, la presiune ridicată.)
-
lăsați puiul să se odihnească cu 5 minute înainte de servire.
-
păstrați restul de pui gătit la frigider timp de 3-4 zile sau congelați până la 3 luni.
Note
coapsele fără piele: folosiți același timp de gătit.