cea mai bună rețetă de prăjituri de casă! Nu se amestecă tort aici, prietenii mei. Nu am nimic împotriva amestecului de prăjituri, dar putem face o prăjitură mai bună decât asta, nu-i așa? Da. Da, putem. Tone de cacao și unt fac un cookie ultra fudgy cu un centru de caramel surpriză! Nimeni nu poate rezista la acestea!

zilele trecute Truman se distra făcând un avion de hârtie zoom în jurul camerei. La un moment dat a aterizat pe podea lângă locul în care stăteam, iar el a spus: „Mamă, poți să-mi aduci asta?”

am fost confuz. „Ce, cum ar fi, Vrei să-l ridic pentru tine?”Stătea la 2 metri distanță. „Da.”

și atunci am explodat. „NU, NU POT SĂ-L RIDIC PENTRU TINE, NICI MĂCAR NU-ȚI AMINTEȘTI CĂ SUNT ÎNSĂRCINATĂ ÎN 9 LUNI, ORICE CADE PE PĂMÂNT ESTE MORT PENTRU MINE!!”

bună, Bine ați venit în casa mea în aceste zile, unde voi țipa la tine că mi-ai cerut să fac mici favoruri. Săracul copil va fi traumatizat. Am de fapt temeri mari despre ceea ce copilul meu amintiri din copilarie va fi. Truman doar 6, este prima lui amintire va fi despre mama lui pierde peste un avion de hârtie?? Noo! Sunt o mamă drăguță de cele mai multe ori! Doar că nu când sunt însărcinată!

2 săptămâni pentru a merge voi, și apoi mă voi opri plâng de acest non-stop. De asemenea, Ps numărătoarea inversă pentru bebeluși este aceeași cu numărătoarea inversă de Crăciun, așa că mai ai 2 săptămâni pentru a-ți face cumpărăturile! Hop să-l!!

dar până atunci, eu sunt copt ALLLL cookie-uri. Fac doar un lot dublu imens de tot și îngheț restul pentru mai târziu. Nu ați văzut niciodată să coaceți ca un blogger de mâncare gravidă de 9 luni. Am făcut deja cookie-uri cu unt de Pecan, Gingersnaps, Spritz (sperăm să actualizăm acest post în curând), Cardamoms, cookie-uri de turtă dulce de ciocolată și aceste cookie-uri uimitoare.

cum se fac cookie-uri cu Corneliu

ați mai avut cookie-uri cu Corneliu, nu? Sau o versiune a acestora. Ele sunt un clasic! De obicei, le vedeți făcute cu prăjituri de amestec de tort (un amestec de tort, 1/3 cană de ulei, 2 ouă, așa cum se găsește în aceste prăjituri de casă Oreo.)

(cerne cacao dacă este aglomerat)

dar ideea de bază este un cookie de ciocolată înfășurat în jurul unui Corneliu, laminate în zahăr și coapte. Versiunea de casă de astăzi este de 10 ori mai bună decât versiunea de amestec de tort, în umila mea părere, și durează doar câteva minute pentru a pune împreună. Nici măcar nu trebuie să răciți aluatul! Putem obține un Aleluia!!

impachetarea unui Cornel in aluat de prajituri cu ciocolata este buna.

dar ambalaj două rolos în aluat cookie ciocolata este chiar mai bine. Da, te rog. Haide acum, nu mi-ai vizitat blogul pentru că ai vrut brusc să îmbrățișezi moderarea, nu-i așa? Acceptă.

dacă faceți două rolos (ar trebui) încercați să utilizați aceeași cantitate de aluat ca și pentru un cornel. Scopul este de a obține un raport mai mare de caramel la cookie, nu de a avea un cookie gigant. Când am folosit două rolos, am făcut bilele de aluat puțin mai ovale decât rotunde, așa cum se arată în fotografia de mai sus din stânga. Un cornel așezat deasupra celuilalt (învelit în aluat).

puteți vedea aluatul pe degetele mele în fotografiile de proces de mai sus. E destul de lipicios. Veți crede că aceste cookie-uri vor fi un dezastru și se vor coace la fel de plate ca clătitele dacă nu le răcoriți cel puțin puțin timp. Asta am crezut și eu. Dar mă bucur că am încercat fără răcire, doar pentru a vă asigura! Aceste cookie-uri s-au umflat și s-au crăpat ca un vis, fără să se răcească deloc. Ura! Puteți trece de la zero la cookie-uri în aproximativ 30 de minute cu această rețetă!

vedeți cât de frumoase și pufoase sunt? Aceasta este imediat scoasă din cuptor. Am presărat cu zahăr suplimentar după coacere. A se vedea nota de mai sus despre lipsa mea de probleme de moderare.

(câte cookie-uri trebuie să scoateți mușcăturile sau să le rupeți în jumătate pentru a obține toate fotografiile caramelizate pentru această postare pe blog? Aproximativ o mie.)

acestea ar fi un astfel de cookie distractiv pentru a adăuga la plăcile de Crăciun în acest an! Nimeni nu poate rezista cookie-urilor rolo!

mai multe cookie-uri de Crăciun aveți de gând să iubesc!

• cele mai bune cookie-uri duble cu ciocolată în stil Brutărie<< rețeta de astăzi este o versiune simplificată a acesteia. Atât de clasic!
• cookie-uri mexicane de ciocolată caldă (ciocolată Snickerdoodles)<< scorțișoară și ciocolată pentru totdeauna!
• cele mai moi cookie-uri de zahăr din viața ta<< pentru real, nu se află aici prietenii mei. La. Cel mai moale.
• cele mai moi cookie-uri de zahăr de ciocolată<< versiunea de ciocolată. Atât de bine!
• ciocolata Crinkle cookie-uri<< acestea sunt atât de ultra fudgy!
• Oreos de casă cu cremă de brânză înghețată<< ai putea face aceste cookie-uri și chestii un cornel în ele în loc de a folosi rețeta de astăzi. Ușor peasy!
• cookie-uri de cireșe îngropate<< le-am făcut în fiecare an în ultimii 12 ani cel puțin.
• ciocolată albă cookie-uri de afine<< acestea au nucă de cocos și fulgi de ovăz și tot ce ai nevoie!
• cookie-uri monstru de Crăciun de la cina la Grădina Zoologică
• îmbrățișări covrig de Crăciun de la cină, apoi desert
• Turtle Thumbprint cookie-uri de la I am Baker

Facebook | Pinterest/Instagram

print

ați făcut această rețetă?

lasă o recenzie ”

rețetă de prăjituri de casă

produce 34-36 de cookie-uri reglați porții

cele mai bune prăjituri de casă! Nu se amestecă tort aici, prietenii mei. Nu am nimic împotriva amestecului de prăjituri, dar putem face o prăjitură mai bună decât asta, nu-i așa? Da. Da, putem. Tone de cacao și unt fac un cookie ultra fudgy cu un centru de caramel surpriză! Nimeni nu poate rezista la acestea!

ingrediente

• 1 cană (2 bețe) unt
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1 cană zahăr brun, ambalat
• 2 ouă mari
• 1 lingură vanilie
• 2 căni făină, spooned și nivelat
• 1 cană cacao, cernută
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3/4 linguriță sare kosher
• 35-70 rolos*
• zahăr granulat, pentru rulare

instrucțiuni

1. preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. aliniați câteva foi de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon.
3. într-un castron mare sau mixer de stand, bateți 1 cană unt până când este ușor și pufos, aproximativ 2 minute, răzuind marginile. Dacă aveți un mixer suficient de puternic, începeți cu unt rece, altfel va trebui să îl lăsați să se înmoaie puțin.
4. adăugați 1/2 cană zahăr granulat și 1 cană zahăr brun și bateți încă 1 minut, răzuind fundul și părțile laterale.
5. adăugați 2 ouă și 1 lingură de vanilie și bateți bine, răzuind marginile și fundul vasului.
6. adauga 2 cani faina (spooned și nivelat!), dar nu-l amestecați încă. Adăugați 1 cană pudră de cacao (dacă cacao-ul dvs. pare aglomerat, Cerneți-l în castron printr-o strecurătoare. Nu vrei bucăți de cacao în prăjituri.) Nu se amestecă încă.
7. adăugați 1 linguriță bicarbonat de sodiu și 3/4 linguriță sare. Amestecați puțin ingredientele uscate împreună cu o lingură mică, astfel încât să nu ajungeți cu bucăți de sare sau sifon în fursecuri. Apoi bateți ingredientele uscate în aluat, dar numai până când sunt încorporate.
8. când aluatul abia începe să se unească și mai există dungi de făină, luați o secundă pentru a răzui părțile laterale și fundul vasului. Terminați amestecarea tuturor împreună, dar nu treceți peste bord; cookie-urile prea bătute se dovedesc dure. Vrem fursecuri frumoase.
9. desfaceți o mie de Rolos. Glumeam, dar s-ar putea simți ca o mie. Solicitați ajutor dacă puteți! Această rețetă face ca aproximativ 35 de cookie-uri să dea sau să ia, deci fie aveți nevoie de 35 de Rolos, fie de 70, în funcție de cât de excesiv sunteți o persoană. Evident, am adăugat 2 Rolos pentru fiecare cookie. Promit că încă mai au un gust minunat doar cu unul. Totul depinde de tine!
10. folosiți o lingură pentru a scoate aproximativ 1 și 1/2 linguri de aluat într-o bilă. Ar trebui să fie de dimensiunea unui nuc mare. Nu vă alarmați că aluatul este destul de lipicios, promit că se coace grozav. Apăsați fie 1, fie 2 Rolos în centrul aluatului și apoi înfășurați aluatul în jurul acestuia, astfel încât să fie complet acoperit. Asigură-te că niciun rolo nu trage cu ochiul.
11. adăugați aproximativ 1/2 cană sau mai mult zahăr granulat într-un castron sau farfurie. Rotiți fiecare bilă de aluat pentru prăjituri în zahăr, asigurându-vă că este bine acoperită.
12. așezați fiecare bilă pe foaia de copt pregătită. Am făcut 12 cookie-uri pe foaie, dar asigurați-vă că aveți cel puțin 1-2 inci între fiecare cookie.
13. coaceți la 350 timp de 9-10 minute. Nu peste coace! Când sunt terminate, marginile vor fi crăpate. Cookie-urile nu trebuie să fie strălucitoare la mijloc. Marginile trebuie să fie ferme.
14. lăsați să se răcească pe tigaie timp de 5 minute înainte de a le scoate într-un suport de răcire pentru a se răci. Rețineți că centrul acestor cookie-uri este aproximativ temperatura lavei topite pentru primele câteva minute.
15. mănâncă cald cu un pahar înalt de lapte! Acestea sunt foarte încălzite în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde sau cam așa ceva în ziua a doua.

de șarlatanul alimentar

note de rețetă

*de câte Rolos aveți nevoie depinde dacă doriți să umpleți un cornel sau două în fiecare cookie. Există aproximativ 50 de rolos într-un pachet de 10,6 uncii.

Faceți instrucțiuni înainte:

congelator: puteți îngheța acest aluat pentru a coace mai târziu. După pasul 11 (Când ați umplut cookie-ul și l-ați rostogolit în zahăr), le puteți păstra într-un ziplock timp de până la 2 luni. Puteți coace direct din congelat, coaceți doar câteva minute mai mult. Alternativ, puteți îngheța aluatul timp de 2 luni înainte de a-l modela. Lăsați să se dezghețe înainte de modelare, apoi coaceți conform instrucțiunilor.

frigider: acest aluat se va păstra la frigider 2-3 zile. Puteți fie să refrigerați aluatul într-un bol acoperit împreună, fie să modelați aluatul cu Rolos și apoi să răciți. Asigurați-vă că sunt bine acoperite! Coaceți conform instrucțiunilor.

toate imaginile și textul Instagram șarlatanul alimentar

dacă faceți această rețetă, împărtășiți-o pe Instagram folosind hashtagul #TheFoodCharlatan, ca să o pot vedea!