am fost inițial de gând să e-mail acest Editor de PopSci, dar a dat seama că ar avea efect zero acolo și au mai mult efect aici.
Stimate Editor PopSci,
Acest articolhttps://www.popsci.com/not-in-ketosis nu poate fi mai departe de adevăr.
să deconstruim problema cu articolul dvs.:
prima linie:
Keto este greu. Dacă nu este greu, probabil că nu o faci bine.
dacă ceto este greu, atunci o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este aproape imposibilă. Experiența personală (14 luni de ceto și de numărare) mi – a arătat că a fost banal pentru mine să-și piardă 30 de lire sterline în 6 luni și apoi să mențină această greutate (+/- 2 lbs) pentru ultimele 8 luni. Toate fără foamea și poftele constante ale unei diete bogate în carbohidrați (citiți: conținut scăzut de grăsimi). Încă mai fac Keto acum. Chiar și astăzi.
adevărul este că primele 2 până la 3 săptămâni de ceto sunt greu pentru unii (mulți?) oameni. Odată ce au ajuns la stadiul de „grăsime adaptat”, unde au fost în cetoză dietetică constantă timp de 4 săptămâni (și toate genele pentru crearea și utilizarea eficientă a cetonelor au fost reglate), atunci keto joacă Jocul de gestionare a greutății în modul” ușor”.
dieta ketogenică (numită și keto) nu trebuia să fie niciodată distractivă. Trebuia să trateze epilepsia severă.
variantele de ceto au existat cu mult înainte de dieta antiepileptică. Google „dieta Banting”. A fost pentru pierderea în greutate.
„Keto nu este ușor de întreținut, nu este o dietă plăcută”, spune Andrea Giancoli
am mâncat Keto timp de 14 luni. Încă nu m-am plictisit de dietă. Este cea mai plăcută și satisfăcătoare dietă la care mă pot gândi.
vi se permite doar 10 până la 15 grame de carbohidrați pe zi
99% dintre oameni intră în cetoză sub 20g de carbohidrați NET pe zi. (Fibra nu contează în carbohidrații neți.) Mulți pot rămâne în cetoză sub 30g. unii pot ajunge până la 50g. Puțini puțini găsesc succes doar în jur de 10g sau mai puțin.
nici o glucoză nu înseamnă foame în ceea ce privește.
nr. Nu, nu are…
Dar iată chestia: corpul tău chiar nu vrea să rămână fără glucoză.
corpul tău biologic nu poate rămâne fără glucoză, deoarece este întotdeauna capabil să facă glucoză prin mai multe căi, principala cale este prin procesul cunoscut sub numele de gluconeogensis. De asemenea, poate lua capetele de glicerol din trigliceride (grăsimi) pe care le-ați ars și le puteți transforma și în glucoză. Corpul tău nu va rămâne niciodată fără glucoză decât dacă rămâne fără proteine și grăsimi.
sugestie: există un motiv pentru care trebuie să consumăm acizi grași esențiali și aminoacizi esențiali pentru a trăi, dar de ce nu trebuie să consumăm niciodată carbohidrați esențiali. (Nu există un astfel de lucru ca un carbohidrat esențial.)
și când mori de foame, corpul tău va începe să descompună proteinele doar pentru a obține acei carbohidrați dulci.
mit comun, adesea repetat de nutriționiști dezinformați. Corpul tău va descompune (semnificativ) masa corporală slabă atunci când depozitele de grăsimi sunt aproape complet epuizate. În schimb, va continua să producă cetone pentru celulele care le pot utiliza și pentru puținele celule care nu pot (de ex. celulele roșii din sânge), va lua proteine din dietă și (prin gluconeogeneză) va face suficientă glucoză pentru acele celule care au nevoie de ele.
„atunci când în modul de foame, corpul tau descompune musculare în corpul dumneavoastră”, spune Giancoli.
este adevărat.
acestea fiind spuse, modul de înfometare se întâmplă numai atunci când ați epuizat aproape toate depozitele de grăsimi (cum ar fi persoanele cu mult mai puțin de ~7% grăsime corporală.) Dacă ești mai presus de asta, corpul tău nu este în modul de înfometare.
este doar cetoza dietetică. Depozitele de grăsimi sunt un tampon. Corpul tău nu descompune proteinele din mușchi dacă obții o mulțime de proteine în dieta ta. Este ca și cum ai lua mobilierul (mușchii) și l-ai arunca într-un șemineu arzător, mai degrabă decât să iei 2×4-urile stivuite în apropiere (proteine din dieta ta). Corpul tau este mult mai inteligent despre acest lucru decât Andrea Giancoli îi dă credit pentru. A evoluat pentru a face față crizelor de combustibil și nutriție pe termen scurt și lung. Nu doar descompune masa corporală slabă la primul semn al unei crize.
dacă dați corpului mai mult decât cantitatea minimă absolută de proteine de care are nevoie, acesta o va descompune imediat în carbohidrați.
Acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. Gluconeogeneza (descompunerea proteinelor în glucoză) este determinată de cerere, nu de aprovizionare. Dacă mănânci puțin mai multe proteine decât în mod normal, nu te va scoate din cetoză. Corpul tău va găsi o modalitate de a folosi acea proteină suplimentară.
corpurile cetonice circulante vă fac sângele prea acid, iar corpul dumneavoastră va extrage calciu din oase ca tampon
nu dacă aveți suficientă vitamină D3 și K2 în dieta dumneavoastră. Dacă nu, atunci suplimentează. Sincer, cei mai mulți oameni din prima lume țări, indiferent de dieta ar trebui să completeze, probabil, cu D3 și K2. Între a rămâne în afara soarelui (sursa Vit D3) și a nu mai mânca legume fermentate (sursa vit K2), pur și simplu nu obținem suficient de multe în dietele noastre. Ambele sunt extrem de importante pentru reglarea calciului și pentru a se asigura că nu calcifică arterele și rămâne acolo unde ar trebui (în primul rând în oase).
conținutul ridicat de grăsimi din dietă, mai ales dacă consumați grăsimi saturate, vă poate crește nivelul lipidelor și poate contribui la dezvoltarea bolilor cardiovasculare
Da, grăsimile saturate ridică HDL. Mai mult HDL înseamnă un TC mai mare. Și se pare că HDL crescut scade riscul bolilor de inimă. Dar colesterolul nu a fost niciodată inamicul. (Sper că știai asta.)
fără fibrele din cereale integrale și fructe, este posibil să vă constipați și să aveți alte probleme digestive.
Ce zici de verdeață cu frunze? O dietă ketogenică bine formată este absolut încărcată cu legume fibroase sănătoase, cu frunze verzi. Credeai că keto este o dietă cu carne și brânză?
acum trebuie doar să reduceți grăsimile saturate
poate ar trebui să creșteți grăsimile saturate naturale și să reduceți grăsimile poli-nesaturate grele Omega-6 (PUFA) care au fost extrase chimic din uleiurile de semințe și sunt incredibil de instabile.
acesta este un articol îngrozitor, dezinformat peste tot.
Editor, vă cer să puneți un alt autor care este dispus să sape în știința reală a cetozei pentru a afla de ce oamenii au de fapt un succes atât de mare cu acest lucru și cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF).
sugestie: are legătură cu”rezistența la insulină”.
Whoa. Mulțumesc pentru aurire! Sunt onorat. 🙂