varza este una dintre legumele mele preferate din toate timpurile! Nu doar pentru că este absolut delicios. Dar, este, de asemenea, ieftin și extrem de simplu de pregătit. Îmi place să-l sufoc până când se topește literalmente în gură! Dar, alții preferă un pic de criză și asta e cool prea. Timpul de gătit depinde de preferințele dvs. în textură.
nu pot sublinia importanța clătirii suficiente a produselor. Nu-mi pasă cât de curate sunt piețele locale, trebuie să vă asigurați că curățați bine legumele! Clătiți cu apă după tocare pentru a vă asigura că nu spălați doar stratul exterior. Vrem să clătim bine. Nu este nevoie de săpun. Doar apă rece. Aruncați-l într-o strecurătoare pentru a se scurge.
acum, tocarea și felierea varzei depinde de tine. Unii le place să taie varza. Prefer să-l toacă aproximativ în bucăți de aproximativ 1/2 până la 1 inch. Din nou, totul depinde de tine.
folosesc cârnați de pui sau de vită în varză ca familie și nu mănânc carne de porc. Dar, slănina și cârnații de porc sunt împerecherea tradițională, sudică, pentru varza sufocată. Folosește-ți preferatul.
de asemenea, varza eliberează propria apă în timpul procesului de sufocare. Chiar nu trebuie să adăugați nimic în plus. Am adăuga un pic doar pentru a obține petrecerea a început, știi? Nu folosesc bulion de pui sau bulion. Dar, hei, nu ar strica dacă ai face-o în loc de apă.
ușor, nu? Lasă-mă să te avertizez acum. Vei dori asta des! Dar, ușurința de pregătire face ca varza mea sufocată să fie o dorință pe care o poți satisface cu ușurință. Nu uita pâinea de porumb!
gătit fericit,
B. Coop
rețetă de varză sufocată
ingrediente
- 1 varză capătătocat și clătit
- 1lbcârnați sau slănină
- 1oniondiced
- 3tbsunt
- 1tbsonion powder
- 1tspusturoi pulbere
- 1/4cupwater
- Cajun sau creol condimente după gust
instrucțiuni
-
pulverizați o oală mare sau cuptor olandez cu spray de gătit antiaderent
-
adăugați cârnați sau slănină și prăjiți până când se eliberează picături
-
se adauga in ceapa si se soteaza la fel până când iluminarea s-a rumenit
-
împachetați varza în oală.*
-
se toarnă apa și se reduce căldura la mediu.
-
acoperiți vasul cu capacul și lăsați varza să se sufoce timp de 20 de minute.
-
acum, se adaugă în ceapa și usturoi pulberi, condimente Cajun, și unt.
-
se amestecă.
-
acoperiți din nou oala și continuați să gătiți pe mediu scăzut până când varza este la fel de fragedă pe cât doriți.
-
bucurați-vă!
note de rețetă
*dacă nu se potrivește, așezați capacul pe oală, coborâți focul la mediu și lăsați varza să coboare timp de 2-3 minute până când puteți împacheta restul de varză.